怎样做虎皮尖椒_怎样做虎皮尖椒的家常做法

1.怎样做出好吃美味的家常版虎皮尖椒？

2.虎皮尖椒怎么做？

虎皮尖椒的做法如下：

1、尖椒洗净，沥干水分。

2、大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。

3、锅放油烧热，倒入小尖椒。

4、用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香。

5、倒入调料汁，翻炒入味，至汤汁浓稠装盘即可。

怎样做出好吃美味的家常版虎皮尖椒？

虎皮尖椒的做法步骤

1

准备食材。

2

将尖椒清洗干净后去蒂。如图

3

用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。如图

4

用手将整根辣椒籽拉出来即可。如图

5

将辣椒切成两段、蒜切片备用。

6

锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

7

一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。

8

锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

9

将尖椒再次放入锅中煸炒。

10

开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。

虎皮尖椒怎么做？

将洗净的尖椒去蒂，掏空籽后切段，放入锅中煎至出现虎皮，倒入用醋、酱油、白糖、盐、耗油调制的混合料汁，煮5分钟后取出摆盘，即可做出好吃美味的家常版虎皮尖椒。具体如下：

步骤1、清洗青椒，将尖椒头往里按压，去蒂，掏空辣椒籽。

步骤2、将尖椒改刀，切成段。

步骤3、准备一个小碗，加入酱油、醋、白糖、盐、蚝油，混合搅拌均匀调成料汁。

步骤4、将尖椒放到锅里煎至两面出现虎皮。

步骤5、倒入调好的料汁，小火煮5分钟。

步骤6、起锅摆盘，好吃的虎皮尖椒就做好了。

注意事项：

1、虎皮尖椒的制作对辣椒是有要求,它要求辣椒首先要脆嫩新鲜,其次应该大小均匀。而且辣椒的果皮要坚实,最后要是没有虫咬、黑点和腐烂的现象者那才为上品辣椒。

2、煎虎皮的过程要小火，如果用不粘锅，可不加油煎。

虎皮尖椒

用料：

青尖椒6根，蒜5瓣(切碎)，生抽2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，糖少许，水淀粉半碗水+一小勺玉米淀粉。

做法：

1、青尖椒切段，去籽。

2、锅内热油，放入尖椒段煎至虎皮，盛碟备用。

3、锅内热油，放入蒜蓉爆香，放入尖椒段翻炒。

4、将调料（生抽、蚝油、糖和醋）倒入锅内翻炒。

5、最后加入水淀粉勾芡即可。