汤面饼的做法大全_汤面饼怎样烙饼好吃又松软

1.烫面饼的做法，烫面饼怎么做好吃，烫面饼的家常

2.烫面饼怎么做好吃

3.烫面饼的做法介绍

4.几种烫面饼的做法

5.求烫面饼的做法？

烫面饼是我特别喜欢吃美食，烫面饼做法其实特别的简单，只要你烫面的时候，烫合适，烫软一点就行了，里面卷上香料，烙到两面金黄，就可以出锅了，烫面饼口感特别好，软糯香甜，那我把做的过程分享给大家。

准备的原料。500克的面粉，水350克，小苏打一克，食用油一两，苦豆（香豆粉）适量。

具体的操作方法。

1、盆里放入中筋面粉，馒头粉也行，千万不能用高筋粉，高筋面粉筋道，开水烫也特别筋道，烙出的饼，有点硬。

2、开水烧开，一边到一边用筷子搅，不能一次性加水，拌成絮状，用筷子搅成面疙瘩，搅不到一起在加点开水，感觉搅面团不费劲就烫好了。

3、面团凉一会，感觉不烫手，面里倒入食用油，放入小苏打，加入食用油和小苏打，目的是做出烫面饼口感好，软糯酥脆。

4、案板上撒上干面粉，把面团放在案板揉光，盖上保鲜膜醒5分钟，醒好后的面团，擀成薄饼， 擀的薄一点。上面倒上少许的油。在撒上苦豆粉用手抹匀。

5、在卷起来，切成3~4个一样大剂子，如果你的锅大，切大一点。在用手把面剂子拧一下，擀开，擀的薄一点。

6、锅烧热，锅里多倒点油，面饼软对折放入锅里，在用手取开，把面饼用手锅里转一圈，把油均匀粘在面饼上，面饼的上面也倒点油，防止面饼发干，在用铲子把油抹匀，盖上锅盖，烙至两面金黄，上面撒点白糖，在对折放入大一点盘子里，盖上盖子，等全部烙完了，白糖融化到饼里，烙好的烫面饼也特别的软，吃的时候成了一块一块，我们当地叫破皮袄，意思像破衣服一样酥脆，特别的好吃，口味香甜软糯，也有苦豆香味，这样做出的烫面饼软糯，有香又好吃。

温馨提示：（1）做烫面饼，必须要用纯菜籽油，这样做出烫面饼才好吃。

（2）水和面的比例一定要合适，这样做出来的饼才软。

烫面饼的做法，烫面饼怎么做好吃，烫面饼的家常

主料：面粉300克。

辅料：开水适量、玉米油适量。

步骤：

1、面粉中慢慢加开水，搅成絮状。

2、和成偏软（如耳垂般）的面团，醒1小时，时间越长越好。

3、分成大小均等的小剂子，按一下。

4、擀成薄面皮，上面刷上一层油。

5、平底锅烧热无油，小火烙。

6、烙至中间起泡有黄枷即可，翻面也是如此。

7、烙好的饼很容易分开。

烫面饼怎么做好吃

主料

面粉

300g

辅料

沸水

110g

清水

100g

步骤

1.面粉中冲入沸水，搅拌均匀。

2.加入凉水。

3.搅拌均匀。

4.和成面团。

5.盖保鲜膜或者扣个碗，饧30分钟左右。

6.将饧好的面团取出，案板撒干粉，将面团揉成光滑的面团。

7.将面团均分成合适的大小。

8.取其中一个面团，揉成圆形的团。

9.擀成薄薄的圆饼。

10.平底锅烧热（不放油），小火，用擀面杖将其如图样挑起，轻轻送入锅内。

11.饼放进去大约5秒钟，将其翻面。

12.图为翻面后。

13.小心翻看背面的情形，当出现金**小点时，将其翻面。

14.图为翻面后的情景。

15.翻过来后，饼开始慢慢起鼓，这是，用个软毛刷轻轻按压，将空气向四面八方冲刺，直至完全分离。

16.完全分离后的情景。取出，用笼布包起来，防止风干变硬。

烫面饼的做法介绍

说到饼，很多人对饼情有独钟。确实是这样，我也非常喜欢吃饼，无论什么口味的饼我都喜欢吃。饼的口感多样，有松软可口，也有酥脆掉渣，通过不同的口感就可以了解到饼的丰富多样性。

饼可以分为3类，1是死面饼，2是发面饼，3是油酥饼。饼不同于馒头，饼的用水量比馒头大，做出来的口感也就是另一种口味。今天在这里给大家分享一款烫面油酥饼。用下面的方法做出来，口感松软，层次分明。

烫面油酥饼

原料：面粉300克、盐3克、开水200克，食用油30克；面粉20克、食用油25克

做法：

1. 盆里加入300克面粉，3克盐，倒入烧热的开水，边倒开水别搅拌，搅拌成大面絮。

2.搅拌好的大面絮里加入30克食用油

3.揉成面团，放盆里醒十分钟。

4. 碗里加入20克白面。

5.把25克油烧热，倒入面粉里做成油酥。

6.醒好的面放案板上揉光滑，盖上保鲜膜醒十分钟

7.把醒好的面团搓条。下成三个大小一样的剂子

8.把剂子擀成薄片，上面抹上油酥

9.用刮板把面胚分成8份

10.从一头开始，一片一片折叠

11.最后把面团封好口，把面团翻个面，把面团稍加整理就可以了

12.把面胚擀成圆形大薄饼

13.锅里倒油，油烧热后，把饼放进来，小火煎制两面金黄，所有的饼都做完

14.把做好的饼切块装到盘子上

这饼做法非常的简单，按比例来做，做出的效果，不输于外面卖的饼。本文系本人原创，

每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的转发和点赞是我持续创作的动力。禁止搬运，侵权必究。

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几种烫面饼的做法

烫面饼的做法介绍

　烫面饼的制作步骤很简单，它可以只是单单的一个饼皮，也可以在里面包裹一些馅料，都是很美味的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　 做法一

　 材料

　1粒鲜鸡蛋，1平勺糖，2汤勺面粉。

　 做法

　1、把准备好的一个鸡蛋打在碗中，然后放入适量的面粉，将其混合。

　2、然后把砂糖也放进去，再加适量的清水就充分的.将它们搅拌均匀。

　3、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤(2)的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了!出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。

　 做法二

　 材料

　面粉200克，水80毫升，花椒10克，麻椒10克，五香粉适量，盐0.25小匙。

　 做法

　1.用饮水机的热水和面。

　2.等凉了一些，就用手柔成面团。

　3.醒30分钟。

　4.把面团揉光滑。

　5.把面弄成合适的小块，杆薄。

　6.用个密实袋，把花椒(多一些)和麻椒(几个就可以)用杆面棒杆碎。

　7.在杆薄的面上刷油，撒上花椒碎，也可以撒些五香粉和盐。

　8.卷成卷，切小段，按扁。

　9.用干面棒杆薄。

　10.平底锅反复烙3分钟就可以了.有点干时就刷点油。

　 做法三

　 材料

　紫薯，面粉，食用油。

　 做法

　1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。

　2、用勺背把紫薯压面。

　3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。

　4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。

　5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。

　6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。

　7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。

　8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。

　9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。

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求烫面饼的做法？

烫面饼做法一，

材料

面粉500克，鸡蛋2个，葱、胡萝卜、盐、油适量。

做法

1、面粉慢慢加开水搅匀，不烫手时加鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐等。

2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。

5、正反面烙成金**即可。

做法二，紫薯烫面饼

材料

紫薯，面粉，食用油

做法

1、紫薯切成三段，大火蒸十分钟。剥皮。

2、用勺背把紫薯压面。

3、加入面粉100克，边倒开水边搅拌，直到全部搅成絮状。

4、待稍微晾凉后用手和成面团，取一小块出来擀成薄片。

5、锅里滴几滴油，把锅拿起来，转动，使油均匀地沾在锅在底部及四周。

6、放入擀好的紫薯饼。加盖，小火，两分钟。

7、用铲子把饼翻面。翻面前，同样要给锅里沾少许油。加盖，小火，两分钟。

8、可以出锅了。因为紫薯是蒸过的，而且面也差不多烫熟了，四分钟饼一定就熟到了。

9、我总共烙了五张饼。把饼切成四等份，装盘即成。

烫面饼的配料有面粉、水、油，做法如下：

1、用开水烫面：一边倒水一边用筷子搅拌面粉，然后在倒入凉水搅拌成絮状。

2、和成面团，和好的面团饧半小时取出简单揉光滑。

3、分成小面剂子，每个大约有40克。

4、把面团擀成薄饼状，越薄越好，也可以两个剂子中间刷油一切擀。

5、单张的直接在锅里烙熟，中火烙，看见饼鼓起有斑点样就熟了。

6、出锅，切片后码盘。