简单的汤类怎么做_简单汤的做法大全

1.40道清淡汤菜谱大全

西红柿鸡蛋汤。豆腐汤。猪血韭菜汤。酸辣汤。几乎都是十分钟就能搞定的汤了。

西红柿汤的做法：

1、准备所用材料。

2、将两个西红柿用刀切成小丁。

3、将鸡蛋打入碗中，用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。

4、锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至

汤色变红。

5、再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。

6、最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。

40道清淡汤菜谱大全

适合夏日消暑的14款甜汤，清甜鲜美又营养，食材简单

一、美容养颜甜汤

食材

皂角米、紫薯、莲子、百合、红枣片、冰糖。

做法

1、皂角米、百合多次冲洗干净、泡发15小时以上。

2、紫薯去皮切小丁，莲子洗净，枣片冰糖备好。

3、皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中，这样糖水更粘稠，水不够再加入所需的水量，我用的电饭煲。

4、莲子和紫薯也倒进去按炖汤键，如果普通锅的话炖半小时差不多了。

5、半小时以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了。

二、百果薏米木耳甜汤

食材

白木耳、薏米、百果、枸杞、冰糖。

做法

1、白木耳提前几小时泡发后洗净摘成小朵。

2、薏米也洗净泡一下。

3、将泡好的白木耳和薏米放入锅中，加水烧开后改小火炖半小时。

4、加入冰糖，再加入百果同煮五分钟。

5、最后放入枸杞煮一分钟。

6、汤汁已经很粘稠了，一碗美味养颜的甜汤就做好了。

三、紫薯雪耳甜汤

食材

银耳、紫薯、鹌鹑蛋、葡萄干、冰糖。

做法

1、准备好银耳一朵，用清水浸泡好，去掉背面的**根蒂，撕成小朵。

2、准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯，把紫薯切成丁。

3、把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，紫薯上锅蒸熟，备用。

4、准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）

5、砂锅中加入银耳和足够量的水，盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。

6、煮至银耳软糯，汤汁粘绸，加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。

7、这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。

8、继续煮约5分钟即可。

四、瘦身三宝甜汤

食材

红薯、南瓜、山药、红糖。

做法

1、山药去皮切小块； 红薯去皮切小块。

2、南瓜去皮切小块。

3、锅中加水3大碗，水开后先下山药煲10分钟。

4、然后下南瓜红薯，煮至熟软，约半小时左右。

5、下红糖搅拌均匀调味就做好了。

五、桂圆红枣甜汤

食材

新鲜桂圆、红枣、红糖、核桃。

做法

1、红枣用水果刀划一道小口子，但是不要切断哦，这样既能红枣的味儿容易煮出来，而且又好看。

2、切好的红枣用水稍稍洗干净泡一下。

3、将桂圆和核桃拨开备用。

4、所有的材料和水放入锅中，大火煮开后放入文火煲四十分钟左右。

5、红枣煮软后放入红糖调味即可。

六、百合银耳雪梨汤

食材

银耳、干百合、雪梨、冰糖、枸杞。

做法

1、银耳提前一晚泡发。

2、干百合浸泡大约1个小时。

3、泡好的银耳去除**的蒂，然后用手撕成小片。

4、把银耳和百合放在锅里。

5、加适量的清水，大火烧开，小火慢慢炖煮。

6、大约炖煮1个半小时后，加入切成块的雪梨继续炖煮到雪梨变软，银耳粘稠。

7、枸杞用清水泡发。

8、加入适量的冰糖和枸杞，炖煮至冰糖融化即可。

七、白果莲子甜汤

食材

白果、莲子、银耳、枸杞、冰糖。

做法

1、银耳提前泡发好。

2、去掉背面的**根蒂，撕成小朵。

3、准备好白果、莲子、枸杞。

4、把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里，加入适量清水。

5、启用营养炖的豆蹄筋功能，完成后即可食用。

八、苹果甜汤

食材

苹果、水淀粉、枸杞、冰糖。

做法

1、苹果去皮切丁。

2、煮锅倒水，放入苹果丁煮。

3、煮开后放入冰糖。

4、冰糖煮化后用适量水淀粉勾芡。

5、煮至芡汁浓稠后，放入几粒枸杞点缀，关火即可。

九、椰汁玉米甜汤

食材

甜玉米、胡萝卜、椰子汁、白糖。

做法

1、瓣下玉米粒洗净，胡萝卜去皮后切丁。

2、玉米粒一半，下适量的水，放搅拌机打成玉米汁。

3、打好的玉米汁过滤一下，过滤后的玉米汁倒入一听椰子汁。

4、倒入剩下的玉米粒。

6、下切好的胡萝卜丁，煮至玉米粒熟透。

十、南瓜银耳甜汤

食材

银耳、南瓜、冰糖、枸杞。

做法

1、银耳提前用清水泡发，南瓜去皮洗净、将南瓜改刀，切成大小均匀的方块。

2、泡软的银耳去蒂，洗净，撕成小块。

3、煮锅里放入银耳，一次性加足清水。

4、放入适量冰糖，盖上盖子，大火煮开转中小火熬煮2个小时左右。

5、枸杞用清水浸泡10分钟左右，洗净备用。

6、2个小时后，放入南瓜煮30分钟。

7、银耳熬出胶质，南瓜也煮熟时，放入洗净的枸杞，再煮几分钟，关火盛出。

十一、荸荠红枣甜汤

食材

荸荠、红枣、冰糖、枸杞。

做法

1、将荸荠洗净削皮。

2、红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。

3、加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。

4、煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。

5、荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。

十二、银耳百合六味甜汤

食材

银耳、百合、白莲、枸杞、红枣、干桂圆、冰糖、红糖。

做法

1、干百合、银耳、白莲浸泡两小时。

2、洗净原料后入高压锅。

3、先大火至上大气，转小火煮20分钟。

4、加入红糖与冰糖，继续开盖继续炖煮15分钟至汤浓郁即可。

十三、鹌鹑蛋百合甜汤

食材

鹌鹑蛋、百合、莲子、冰糖。

做法

1、莲子、百合提前几小时浸泡至软。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳。

3、所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟。

4、加冰糖再煮10分钟即可。

十四、牛蒡红枣甜汤

食材

牛蒡、红枣、糯米小圆子、冰糖。

做法

1、将红枣洗净，放入锅中加冷水先煮。

2、牛蒡的表皮部分非常营养，所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。

3、将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑，切好马上放入清水中浸泡着。

4、红枣煮开后，将牛蒡倒入，继续煮。

5、大火煮开后转小火熬煮20分钟后，倒入小圆子。

6、接着把冰糖也放入锅中，一起煮。

7、待小圆子浮起到水面，冰糖融化，关火即可。

40道清淡汤菜谱大全的前10种：南瓜海带汤、西洋菜煲猪骨汤、菠菜银耳汤、文蛤豆腐汤、黄豆炖排骨、百合蜜枣汤、绿豆莲子鸽子汤、玉米冬瓜排骨汤、萝卜虾丸汤、黄豆芽汤。

1、南瓜海带汤：这是一道简单的家常菜，主料是南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。

2、西洋菜煲猪骨汤：这是一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，以西洋菜和猪骨为主要原料制作而成。

3、菠菜银耳汤：这是一道非常清淡的汤品，主料为菠菜和银耳，辅料为生姜和葱。

4、文蛤豆腐汤：这是以文蛤、豆腐、青菜为原料制作的一道菜品，做法简单，汤品鲜美有营养。

5、黄豆炖排骨：这是一道清淡的汤品，黄豆的加入可以增加汤的口感和营养价值，而炖排骨则能使黄豆的香味更加浓郁。

6、百合蜜枣汤：这是一道清淡的汤品，它的主要材料包括猪肺、光杏仁、百合和蜜枣。

7、绿豆莲子鸽子汤：这是生活中常见的一道养生汤，不仅好喝，营养价值也丰富。

8、玉米冬瓜排骨汤：这是夏季清汤，适合清淡口味的人食用。玉米和冬瓜的搭配，汤色清淡，口感甜而好喝。

9、萝卜虾丸汤：虾肉与正当时令的白萝卜同煮，不仅清爽鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

10、黄豆芽汤：这道汤的主要成分是黄豆芽，口感清脆，味道清淡，适合夏季食用。