糊辣汤面料_糊辣汤用料

糊辣汤面料_糊辣汤用料

       很高兴能够参与这个糊辣汤面料问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验，为每个问题提供准确而有用的回答，并尽量满足大家的需求。

1.张雪迎国民度越来越高，短发搭配格子毛衫超好看，温柔风采你羡慕吗？

2.兰州的炒拉面需要什么配方？

3.包子油条豆腐脑的做法，求教，最好是在河南的。

4.请教：河南省漯河市临颍县结婚风俗？

张雪迎国民度越来越高，短发搭配格子毛衫超好看，温柔风采你羡慕吗？

       选择堆叠方法时有许多细节要注意，其中最重要的是不要太重，薄的材料和紧密贴合的形状可以放大图形的优点，尽管张雪迎长大了，但她的双眼仍然保持着女孩最清晰的外观。因此当她短发时，她不会感到前后矛盾，不需要小圆脸的柔和可爱气息，太浓的妆容得不到祝福，简单的口红点缀，就能像莲花一样向她展示清澈的水，为了摆脱他的幼稚，张雪迎还将故意选择轻度烹饪的物品，以改善衣服的口感和质感。

       她已经习惯了高跟鞋，黑色皮鞋的苗条身材完美展现了她的优雅气质，如果A线裙离身体太近，则裙下的流苏被设计为不会太受限制，修改腿部线条的瑕疵，正是因为有了格子元素的祝福，原始的单条裙子才有了暖色。菱形图案的毛衣以暖色为基础，顶部的焦糖色也呼应皮带的颜色，选择衬衫和毛衣来创建分层方法再合适不过了，温暖的三维版本将更细腻地衬托出五官。

       在许多格子图案中，最通用的颜色是黑白格子，张雪迎上的这条小裙子没有太多时尚元素，仅穿过裙子，叠加双层以创建层次感，性感小巧的臀裙可以融合她原有的不成熟气息，变得越来越女性化。张雪迎的面部特征很大气，因此梳理头发不会感到突然，但是可以使她的下巴线条更加清晰，即使是非常贵重的金属耳环，张雪迎也会更喜欢少女般的爱情形状，耳环上方的小珍珠饱满且圆润，显示出她对细节的关注。

       这款灰色背心采用朴素的美感，具有特别低调的版本和颜色，但不可避免地会显得有些沉重，在创建分层方法时，张雪迎特意选择了一件超薄衬衫作为内衬，尽管它无法抵御寒冷，但您可以使用半透视材料勾勒出手臂线条，使原始的苗条身材更显神秘。将下摆放到裙子上，穿上高跟鞋后立即放长腿，针织服装必须是每个女孩的必备品，它的存在不仅抗拒秋风，而且是温柔的象征，在大多数情况下，面料越柔软，人的发自内心的感觉就越优雅。您可以从许多衣服中选择最简洁的商品，如果不发光也不会出错，没有突然的感觉来匹配颜色并不容易，选择相同的颜色是最正确的，复古的红色为这款简单的polo衫注入了时尚气息。

       衣服上的凹处是用透气的面料制成的，给人们带来舒适的穿衣体验，她一直走纯净优雅的路线，因此只需要搭配一条牛仔裤就可以成为一个合适的小女神，有许多卡其色。这款开衫是暖色中最可靠的颜色，对于任何身材的女孩来说，它都不会显得胖，这不仅是因为没有刻意的肩膀设计，而且宽松的蝙蝠袖也可以将手臂上的肉藏起来。这套样式主要是简单干净，内侧的条纹T恤展现出温柔简约的一面，松开大衣的纽扣以露出内部，然后将衣服绑在裤子的腰部，这是显示身高的好方法，经典的皮革服装不会在任何时候过时。厚厚的皮革服装逐渐进入了每个人的视野，您已经选择了如此漂亮的单品，其他元素也应该不会太强硬，中性风和休闲风之间的平衡值得仔细考虑。

兰州的炒拉面需要什么配方？

       中国地大物博，每个地方都有各自的饮食特色，世界上有那么多国家，每个国家也有自己的饮食特色，接下来要跟大家说的就是日本，如果有去过日本的朋友应该知道，日本人吃拉面的时候喜欢配白饭吃，或者是拉面和炒饭配在一块儿吃，有些人吃拉面的时候还会配上生鸡蛋拌饭，这和我们中国的饮食太不一样了，我们吃米饭的时候是配菜吃的，这样的吃法我们从来没有试过，甚至连见都没见过。

       但是这种吃法在日本是很常见的，有些日本人甚至认为中国也是这样吃的，日本的拉面起源于中国，是100多年前流传进日本的，现在的日本拉面是在中国的基础上，他们又进行了一些改善，其实如果仔细观察的话，很多日本料理都有中国的影子，除了吃的，日本的某些礼仪也是从中国流传去的。

       拉面配白饭，这种在我们看来不可思议的吃法，在日本人眼里是件很正常的事情，可能他们打小就是这样吃的，他们认为，拉面偏咸，吃着吃着就想配一碗白饭，这样吃着才过瘾，而且拉面的汤底都是真材实料的，浪费了很可惜，所以每次吃拉面，都会叫一碗白米饭配着吃。

       最后总结了一下，他们这样吃主要有三个原因，一是因为一份拉面不够吃，再加一小份白米饭，刚刚好能吃饱，二是因为日本人觉得拉面和米饭才是绝配，就好比某些河南人觉得胡辣汤和油条才是绝配啊！配在一起怎么吃都吃不腻，最后则是饮食文化的原因，这是他们的饮食习惯，改不掉的。

       最常见的吃法，是吃一口面再配一口饭，也有些日本人会把拉面当成米饭的配菜吃，还有少部分人，在快吃完的时候，把米饭倒进拉面汤里，他们觉得这样的泡饭更好吃，我们中国人到了日本，则喜欢把拉面汤浇在米饭上拌匀，拉面汤的汤底都是用猪骨头熬的，这样的米饭更入味，越吃越爽。

包子油条豆腐脑的做法，求教，最好是在河南的。

       面、肉，汤

       拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与拉面的质量密切相关。兰州的牛肉拉面用牛肉拉面专用面粉,面的传统配方：“面是骨，灰是筋”,但是，拉面技术，对臂力、腕力和体力都有很高的要求，技术熟练的师傅面丝的数量可从100多根到8000根。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。而无论多么细，兰州拉面的面条要求韧，俗称“有劲”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是“没有劲”，拉出来的面就不合格。

       抻面是未经发酵的“死面”，体积小含面多，一碗面里通常用三两面粉。一些头回吃的大肚汉外行象吃普通面条一样，一口气吃上两碗，结果撑到晚上还不饿。拉面属于汤面一类。原来，我国的面食大体可分为卤面和汤面两大类。北方大多数地区都食卤面，煮好后，将面条连煮面的开水，一起盛到碗里，再浇上卤。如果不用煮面水而另换开水，则成为捞面，也是一样的，特点是面条汤本身不带味，味在卤子里。而汤面则不同，汤面煮好后，要加“汤”而不是开水，味在汤里。广西米粉、云南米线、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。有没有牛肉是次要的。拉面正宗不正宗，除了拉面,关键是汤味。如果你到兰州去，可以看到许多拉面铺都有一个大炉子，烧着一口大锅，里面煮着牛肉。这就是幌子，它告诉路人和食客：这里的拉面是真正的牛肉汤面。别看拉面师傅操起面，一搓一拉，连抻数次，即变戏法似地拉绕出一碗细长的面条，看起来似乎容易，其实做面的工序复杂。传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。 近年来已用专用的和面剂代替. 和面技巧仍是最关键。首先是选用韧性强的优质精粉，提前半天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，搓成长条，揪成30毫米粗、筷子长的一条条面节，然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的"荞麦楞"。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。观看拉面好象是欣赏杂技表演，拉到最后时的"一拉一闪"又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。

       牛肉拉面的优劣除了拉面外,最重要的秘密在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉面的灵魂。“马家大爷牛肉面”秉承了怀庆府（今河南博爱县）清化苏寨陈家小车老汤牛肉面的做法，以汤为百鲜之源，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载，经过长期实践，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美, 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。曾在清代盛极一时，后因战乱老马家再也未开过的牛肉面馆。“马家大爷牛肉面”的制作方法精致与考究令人瞠目，无怪乎有人出5、6百万元购买“马家大爷牛肉面”的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，所谓清汤并非普通牛肉汤，而主要是几十种香料与牛肉原汤熬制而成，。熬汤时选用甘南草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加牛脊髓和腿骨(俗称棒子骨)，牛肝,有的还添入鸡汤，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形铁锅内再加入本地特产的绿萝卜片熬成即可,肉汤气香味浓，清亮澄澈。这“清”自然清香无比。食用时只选用调好的清汤。煮熟的拉面浇上清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。水土也是一个方面，兰州位于黄河上游的一个河谷地的滩上，是省会以上级城市中地下水质最好的。另外，兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长,力大耐寒，有“高原之舟”之美称。高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种（如贝母，虫草、板兰、红花等），所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。故其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。所以吃牛肉面还得去兰州！

        油泼辣子的做法也很有讲究，先将菜油烧热，再冷却到100度，放入花椒粒、草果、姜皮等过油，然后捞出，再放入辣椒面，用温油（从100度开始加温），慢慢的不停的用铲子翻滚，炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。想想道理其实很简单：火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色。这样的红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，才能保证汤的清亮。师傅介绍绝对不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤而成胡辣汤了。 吃时盛在牛肉面上，香味扑鼻，油点晶莹透亮，给人以美的享受。

       牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法，春天用水萝卜片，夏天是花缨萝卜片，秋冬是绿萝卜片。均按日需量购进，以免糠心。做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。　　清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。“马家大爷牛肉面”的第七代传人马中杰先生对牛肉面有严格的质量要求，用他的话概括，就是九个字“汤清香，肉酥烂，面韧长”。　　现在，清汤牛肉面已成为兰州小吃的主要代表，成为兰州餐饮业的骄傲。今天，无论在何处，您都能品尝到正宗的清汤牛肉面。

请教：河南省漯河市临颍县结婚风俗？

       在郑州，包子卖一块两块，豆腐脑三块，油条两块，也不是说很好吃。下面我给大家说说他们的做法：

       一、油条

       原料：面粉，小苏打，酵母等。

       1、把面粉倒入容器中加入酵母，小苏打，盐搅拌均匀；

       2、要温水和面，面要和软一点，在加入一些油揉搓均匀即可；

       3、醒发后在把面揉搓一下，切成条；

       4、把两个叠在一起要筷子压一下，在爪子两头，拉长；

       5、锅中倒油烧热，放入油条炸至金黄，捞出油条晾干油即可。

       二、豆腐脑

       原料：豆浆，内酯等

       1、把豆浆烧开后，放一会儿，使其不要太热

       2、内酯用少量温水溶化后，放入一个容器中，转一下，让容器壁上也沾上内酯

       3、然后到入豆浆，盖上盖子静置20分钟即可

       4、最后把豆腐用摸黄油的刀片成厚片，到入汤汁即可

       郑州那个叫小五师傅店里的品种很多：郑州早餐店，滋补牛肉胡辣汤、优质胡辣汤、豆腐脑、无矾脆皮油条、葱花油饼、油馍头、酱香饼、手抓饼、千层饼、葱油饼、芝麻饼、鸡蛋饼、水煎包、大肉包子、油酥饼、肉合、八宝粥、小米粥、绿豆粥、豆浆、五香卤鸡蛋。

       是不是要去看丈母娘拉？

       不应该只单单了解结婚风俗呀，那样去了显的太死扳，我认为应该附加的什么都了解一些，这样去了遇到什么以外的事情，你处理起来才会显的游刃有余，别人才会看好你！！

       漯河市有着优越的地理位置，城市发展较快，外来人口较多，加之漯河人的现代意识较强，城市现代气息较浓，接受各种新生事物较快，但对传统的风俗习惯也不完全摈弃，部分仍沿袭至今。老传统新习俗相互渗透融合，是一个在继承传统习俗的基础上又接受新生事物的现代新兴城市。

        婚姻习俗

        八十年代，“父母之命，媒妁之言”不复存在，婚姻自主，恋爱自由。在城市主要是自由恋爱，朋友介绍，婚介中心牵线和自登征婚启示等形式；在农村，以通过街坊邻居、亲朋介绍为主。经介绍后牵线人不再介入，男女双方确定恋爱关系。女性多注重对方的相貌、性格、职业、年龄、家庭；男性一般侧重女方的相貌、性格、年龄和品行。部分还存在父母左右或干涉男女婚姻自由或讲“门当户对”等现象。

        男女双方经过一段时间的了解，彼此没有意见，经双方家长同意后，由各自户口所在地出具证明到当地民政部门领取结婚证书，成为合法夫妻，但仍不能在一起生活，必须择定吉日男方上门迎娶，女方陪送嫁妆进门后方共同生活。根据男方所送彩礼的多少和女方家庭经济条件的好坏，嫁妆品种、数量不等，一般是小件日用品、电视机、洗衣机，部分家庭有电冰箱、摩托车等，家俱一般由男方置备。择定日期农村一般选在春节前的腊月逢双日，城市多选择五一、十一、元旦、春节前。迎娶队伍不断壮大。迎娶车辆都是轿车、面包车或农用三轮摩托车，少者三、五辆，多者二、三十辆。城市新娘多穿婚纱，到美容店美容化妆。婚前拍婚纱照，婚期搞摄影，录像以作纪念。新娘接回去后，由伴娘陪同下车，燃放鞭炮，举行结婚仪式，新郎新娘在主婚人的主持下，以鞠躬的形式一拜天地，二拜父母，夫妻对拜，然后由新郎背着、客人簇拥着进入新房。中午，男方大摆宴席招待客人，亲朋好友送红包表示庆贺，少者50元，多者三、五百元不等。

        新娘三天回门的习俗沿用至今。新婚第三天，新郎新娘走第一趟娘家，叫“回门”，但有“七不出门，八不回家”之说，当天如遇“七、八”日期，则往后顺延一天。“回门”后，结婚仪式全部结束，夫妻开始新的生活。

        九十年代，旅游结婚比较盛行，团市委和部分企业举办集体婚礼。但婚礼大操大办、比阔气、讲排场、铺张浪费现象也比较严重。

        家庭

        随着社会的发展和时代的进步，家庭组合结构发生了变化，原来的四世同堂、三世同堂几乎不复存在。尤其是国家计划生育政策实施以后，深得人心，传统的多子多福意识逐渐淡薄，家庭开始向小型化、两代化演变。城市以三口之家居多，农村基本保持四口之家。由于生活方式不同，思想观念不同，文化层次不同，老人不愿意同结婚成家后的子女生活在一起，子女成家后也乐意 独立生活，逢星期天或节假日相互团聚。也有因住房紧张或家庭关系融洽四世同堂或三世同堂的。

        生日习俗

        一般叫“过生日”，对老年人叫“祝寿”。在城市，给老人过生日祝寿，大多摆宴席，有的在家里自备酒席，自已一家人团聚祝贺。家庭条件好的或子女有一定社会地位的，大多在酒店设宴招待客人，参加者主要是子女、近亲属和朋友，他们带着生日蛋糕、酒、水果、饮料以及适合老年人的滋补品，也有不乏送红包者。个别有大肆挥霍、铺张浪费现象，也有极少数借祝寿之机敛财者。给儿童过生日较普遍，生日当天，父母定做生日蛋糕，并讲究几周岁蛋糕上插几支蜡烛。照生日照以作纪念。有姥姥、姥爷、爷爷、奶奶、姑姑、舅舅等参加的，还要摆酒席招待，祝贺者都给孩子买有礼物，主要是蛋糕、衣服、书包、食品等。年龄大点的在校学生，也有邀请同学给自已过生日的，同学送一些纪念品，本人或在家或在饭店设宴招待，有的干脆买些食品带着同学出去玩一圈。九十年代初期，盛行亲朋好友、父母、子女、夫妇在电台或电视台点播戏曲或歌曲，表示对亲属、朋友生日的祝贺。

        丧葬习俗

        1987年市政府发文，要求城市干部职工死后一律实行火化，丧事从简。从此开始城市居民死后进行火化。灵堂一般设在殡仪馆，也有设在自已家里的，亲朋好友前往吊唁，赠送花圈、挽帐以示哀悼，九十年代后期大多送钱，少者50元，多者几百元不等。尸体火化前进行整容，开追悼会，举行遗体告别仪式等，参加吊唁者佩带黑纱或白花。骨灰有的暂放骨灰堂，稍后选址进行安葬，有的直接选址安葬在公墓。子女在亡者“五七”、“百天”、“周年”等祭日前去祭奠，烧纸或送鲜花以示悼念。

        农村仍实行土葬，办事程序、习俗基本没有改变。

        节日习俗

        春节，农历正月初一，是中国人的传统节日，也是一年中最隆重的节日，普遍受到人们重视。进入上一年的腊月，人们就开始为过年作准备，尤其过了腊月二十三(祭灶日，又称“小年下”)，人们更是忙碌着购新衣，办年货。有些单位还给职工发大米、面粉、食用油等之类的食品。由于人们生活水平的提高，年货的内容也越来越丰富，品种增多，花样翻新。在农村，春节期间，一改原来的单一吃饺子、蒸馒头、炸油条，也是准备一些丰盛的酒菜庆贺新春。城市更是菜样品种齐全，应有尽有。正月初一，人们早晨起五更，穿新衣，燃放鞭炮，挂鞭少者5000头，多者上万头，响声一直延续到上午8点左右。早餐吃饺子和丰盛的菜肴，饺子内预包一枚硬币，预示着食者本年吉祥。长辈给晚辈发压岁钱，农村一般10元，城市少者50元，多者上百元。朋友路遇，相互问候“新年好”。市有关领导深入基层和部分居民家庭给节日期间坚守工作岗位的干部职工和居民以节日问候。节日期间，人们都要走亲访友，礼品多是水果、饮料、糕点、酒类等。城市由于机关放假7天，除了串亲访友之外，经济条件好的部分家族选择外出旅游过春节，去处国内一般选择海南，国外主要以马来西亚、新加坡、泰国为主。随着科技的发展和人民生活水平的提高，通讯设备的发达，人们的拜年方式也发生了变化，节日期间不能团聚的亲朋好友，用电话、传呼和手机等方式相互问候新年好，给对方以节日的祝贺。农村习惯，一般过了初五就算新年过完，开始从事田间劳动或其他活动，有的开始外出打工。城市则是从初八正式上班开始一切恢复正常。

        元宵节，又叫灯节。漯河有吃元宵、观灯展、玩故事的习惯，并且形成自已独特的“十九会”。从正月十四至正月十九，市里要组织举办大型灯展活动，展灯上万只，千只百态，五花八门，吸引着市区及周边农村数十万人前往观展。农村民间艺术团体活跃在城乡街头、机关大院，表演龙舞、狮子、高跷、旱船等，演后被封赏烟、酒、点心等。为了活跃节日气氛，丰富人民群众的文化生活，节日期间，市里还组织举办民间艺术表演大赛，设一、二、三等奖，对获奖者颁发荣誉证书以示鼓励。九十年代末，市委、市政府投资数十万元，购置礼花，于正月十五日晚上分两个地点在市区燃放，时间长达近一个小时，使周边和市区群众大开眼界。

        “三八”妇女节，为提高妇女综合素质，欢庆妇女自已的节日，以市妇联牵头，动员企事业单位、政府机关妇女参加，开展知识竞赛、演讲比赛，跳绳、短跑、自行车比赛等，有时还举办歌曲、戏曲比赛。

        “五一”国际劳动节，一般由市总工会牵头，组织举办篮球运动会、乒乓球运动会、交谊舞比赛、职工美术书法展览等。市里召开会议，表彰工人队伍中的先进模范人物。

        生活习俗

        服饰。在城镇，家庭条件较好的男性冬季多穿毛呢大衣、皮西装、皮夹克、风衣、鸭绒袄、羽绒服、棉休闲衣、棉衬衣、保暖内衣、编织毛衣、羊毛衫等。一般家庭则穿普通棉衣、毛衣等。夏季侧重短袖衬衫、短袖T恤衫、衬衣、长裤或西式裤头等，条件好的讲究面料、款式，一般多在乎凉爽而已。春秋季一般穿西装、长袖T恤衫、夹克衫、休闲装、运动装等，机关工作人员或讲究的男青年多打领带。布料多追求毛料或棉织品，款式讲究新颖、大方、得体。穿鞋除夏季穿皮凉鞋外，其他季节主要穿皮鞋、休闲鞋或旅游鞋，部分男性冬季穿棉皮鞋。老年人多穿布鞋，中小学生除夏季穿凉鞋，其他时间多穿旅游鞋。农村随着经济条件的好转，男性着装也发生了很大变化，一年四季都是买成衣或订做，春秋季也大都穿西装、夹克衫或休闲装，只是档次较低，不讲品牌。大多数男性尤其是青年男性也以穿皮鞋为主。女性服装花色品种较多，款式更新较快。女性冬季多穿各式大衣、鸭绒袄裤、皮衣、毛衣、保暖内衣、棉衣裙等。夏季多穿套裙、连衣裙、T恤衫、百褶裙、马裤、背心、休闲衫、短裙或短裤等。春秋季主要穿西装、夹克衫、羊毛衫、长套裙、大摆裙、健美裤、筒裤、牛仔裤等。穿鞋多穿高跟皮鞋、皮凉鞋、长筒靴等，颜色亮丽、款式多样。部分企业和服务行业着专用制服。学生都有校服，有重大活动或重大节日期间穿，平时多穿运动服或休闲服。

        饮食，漯河饮食习惯为一日三餐。城市居民早餐多食稀饭、豆浆、牛奶、荷包蛋、油条、胡辣汤、肉盒、油饼、小笼包子、豆沫等。午餐以汤面条、捞面条、炸酱面、大米饭、卤面、饺子等为主，吃大米饭时，多是炒几道菜配以鸡或鱼等供食。晚餐习惯上仍是稀饭、馍、菜，但菜的品种增多，质量提高。消费结构变化较大，面食大幅度下降，副食增长较快，平时基本不断肉、鸡、鱼、禽蛋等，以追求营养化、多样化和美味化，以至于逢年过节居民不知道还吃啥，戏说"天天都是过年"。粗粮玉米面、豆面、红薯面、小米等成了城市居民的热销食品，用以调节味口和增加多种营养。城市一般是在家围桌吃饭的习惯，除早餐外，多是边吃边看电视，或议论国际国内形势和当地新闻。农村饮食仍以主食为主，全是细粮。早餐多食稀饭、蒸馍，菜以时令菜为主，搭配咸菜，部分条件好的家庭也喝豆浆，吃油条。午餐主要吃汤面条或捞面条，有时也吃卤面、大米和饺子，一般都是来客人或过节。晚上仍是以稀饭、馍和简单的菜为主。农村习惯吃饭时，多端着饭菜拿着馍到街上或荫凉处串饭场，边吃边聊，谈古论今。

        居住，九十年代之前，城市居民住房以平房为主，有部分楼房，多为公房。进入九十年代，楼房逐步取代平房，居民住房以单位分房免费居住为主，楼层多为五层、六层，结构多为两室一厅和三室一厅，面积多在60-90平方米之间。1995年以后，全部取消公房，住房实行商品化，住房面积也逐步扩大，以100-160平方米者居多，结构也由原来的两室一厅、三室一厅发展到四室一厅、三室两厅、四室两厅，并出现双卫生间、半复式、复式等结构。条件好的居民家庭多选择自已购地盖别墅，独家小院，居住面积少者100多平方米，多者达300平方米以上，最低两层，多者高达四层。装修越来越豪华，部分家庭装修费用甚至超过购房款。农村住房都是自已盖的独家小院，有平房、瓦房和部分楼房，少者三间，多者五、六间，配以厨房，楼房一般都是两层。每家都垒有院墙，安装大门。结构多追求美观、宽敞，室内也分有卧室、客厅、套间、储藏室等。质量也要求越来越高，建筑材料多选择砖、水泥、预制板、铁窗或铝合金门窗等。室内也讲究简单装修，用涂料粉墙，水泥铺地，部分用地板砖，外墙多为水泥墙面。

        出行，城市居民外出或上下班一般以骑自行车、摩托车、坐公交车、出租车为主，自行车以24型斜梁车为主，摩托车以125型踏板车为主，也有少数家庭购买有小轿车、面包车。出远门多选择乘坐火车或汽车，条件好的坐飞机的也越来越多。农村出行交通工具主要是自行车、四轮拖拉机和农用三轮车，出远门则选择坐汽车和火车。

        用，城市居民家庭基本都用上了彩色电视机、电冰箱、洗衣机。取暖采用电暖气、空调、小锅炉或单位集中供暖，制冷以电风扇、空调为主。寻呼机曾一度普及，后随着手机的上市又逐步被淘汰，手机已成为上班族和商界的主要通讯工具。家用电话基本普及。电脑已进入寻常居民家中，大多上有互联网。厨房炊具基本实现电气化，电饭锅、高压锅、微波炉等已成为常用厨具。农村彩色电视机基本普及，电冰箱、洗衣机、空调、电话、手机、电脑等也已进入部分农民家庭。

        娱乐，老年人娱乐活动多选择在公园、广场练气功、打太极拳、练剑、打门球、打扑克、玩麻将、跳健美操、下象棋等，或养鸟、种花、钓鱼等，颐养天年。中青年和中小学生的娱乐活动主要是进舞厅跳舞、进恋歌房唱卡拉OK、进录像厅看录像、进电子游戏厅玩游戏、进网吧聊天、打桌球等。1987年夏，全市出现第一家歌舞厅，随后各种娱乐场所相继开业。截止到2000年底，全市共有歌舞厅、恋歌房40家，电子游戏厅30家，桌(台)球室40 ，家，录像放映厅14家，出租、零售音像店30家，网吧242家。

        称谓

        八十年代，“同志”称谓比较盛行，人与人之间都是以同志相称，只有工厂企业称呼职格老的同志为师傅。在机关，下级称呼领导直呼其职务，同行之间年轻人称呼老同志为老师，老同志叫年轻人直呼其名。进入九十年代，称呼“同志”的越来越少，尤其九十年代末期，几乎没有人再称呼“同志”，对男性称“先生”，对结过婚以上的女性称“女士”，对未婚女青年称“**”。大多数企业和部分机关团体称呼单位一把手为“老板”。对男出租车司机称“的哥”，对女出租车司机称“的姐”，称在网上聊天的朋友为“网友”，称上网者为“网虫”。

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