油炸汤圆的做法_油炸汤圆的做法步骤

1.油炸汤圆的家常做法

2.怎么炸汤圆是先煮还是直接炸阿

3.油炸汤圆的做法

4.请问如何油炸元宵？

5.皮脆香甜的炸汤圆怎么做 炸汤圆的做法

6.油炸元宵怎么做

7.油炸汤圆怎么做不爆

做法一：

1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅**时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的汤圆上放适量白糖。

做法二：

1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。

2、锅中加入适量的食用油略微加热。

3、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。

4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。

做法三：

1、先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。

2、锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。

3、热锅放入冷油，油温9成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金**即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。

做法四：

1、准备汤圆。

2、下锅煮制八成熟捞出过凉水备用。

3、煮熟的汤圆粘上面包糠。

4、油温五成热下锅炸制金**即可。

油炸汤圆的家常做法

做法如下：

1、汤圆面粉里洒点水，揉成表面光滑的一团。

2、红糖切碎，用温开水化开，我这里还用微波炉热了1分钟，红糖水会更加浓稠。

3、锅内中小火热油，直至伸筷子下去开始冒气泡，将汤圆揉搓成扁平的小圆块，开小火炸，一面炸焦，翻另一面。

4、不停翻面，直到汤圆两面金黄，且都鼓起来。

5、捞出汤圆，锅内只留少许油。

6、再将汤圆倒入锅内翻炒30秒。

7、倒入红糖水，翻炒几下出锅。

怎么炸汤圆是先煮还是直接炸阿

油炸汤圆的家常做法：汤圆煮好放凉，裹上鸡蛋液面包糠，油温七成热炸一分钟捞出即可。

主料：汤圆一盒、鸡蛋2个;辅料：面包糠适量。

1、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。

2、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出来。

3、放到凉水里面冷静一小会儿。

4、准备两个鸡蛋，打散。

5、拿出先盛出来的一半汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，想要外皮更加酥脆，可以再裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层面包糠。

6、炸汤圆油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅拌搅拌。油炸一分钟的样子，迅速捞出来。

油炸汤圆的做法

是直接炸的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：汤圆 200克、鸡蛋 1个、面包糠 50克、食用油 300克。

1、第一步准备好汤圆。

2、鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋。

3、裹上面包糠，裹均匀一些。

4、锅内放油加热，放入汤圆炸。

5、汤圆炸好后盛出，完成了。

请问如何油炸元宵？

做法一：

1、锅里放水煮开，倒入汤圆，待汤圆浮起来，捞起过凉水。

2、准备面包糠，每个汤圆滚上面包糠，注意要裹的均匀。

3、锅里倒油，油温六成时关小火。

4、放入汤圆，切记一定要小火炸，不能炸太久。

5、放汤圆要顺着锅边让它自然的滚下去，切记不要往锅里扔，炸至汤圆表面不黏锅时即可捞起。

做法二：

1、准备好糯米粉、面粉、白糖。

2、糯米粉加入适量的凉水拌好。

3、和成稍干点的粉团；分成四份。

4、白糖加入面粉和少许油。

5、拌好成馅。

6、取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。

7、滚满白芝麻。

8、做好四个欢喜坨胚子。

9、锅中油烧热，下欢喜坨；小火慢推，滚动炸制，至熟。

皮脆香甜的炸汤圆怎么做 炸汤圆的做法

二者都可以。做法步骤：

做法一：

1、元宵室温解冻10-20分钟。

2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。

3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。

4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。

5、步骤三如果做到位，不会溅油。万一最后1-2分钟元宵嘣裂，油即将溅出来，就马上将锅盖盖上。2分钟左右迸溅结束关火捞出元宵即可。

做法二：

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅**时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

做法三：

1、汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。

2、 起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金**即可捞起。

3、 将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉即可食用。

油炸元宵怎么做

1、制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。

2、制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅心。

3、包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。

4、炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。

油炸汤圆是一种小吃，属于元宵节，有些地区在冬至那天也会做，特点是用糯米粉加上地瓜和成团，包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料，做成汤圆的样子，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储和携带。

在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。

油炸汤圆怎么做不爆

材料：芝麻汤圆10颗，芽菜150克，白芝麻适量。

做法：

1、热锅起油，烧至六成热，将汤圆放在漏勺上过油，六七秒后拿起漏勺，稍稍抖散，反复两次。

2、将汤圆滑入油锅中，关火，用油的余温继续烹炸，至汤圆全部浮起。

3、另取一锅，热锅起油，下芽菜、白芝麻炒香。

4、将炸过的汤圆回锅，翻炒均匀即可。

元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的秦朝就有了。据资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，（太一：主宰宇宙一切的神），被后人视作正月十五祭祀天神的先声。

元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃汤圆赏月，后来节日名称演化为“元宵节”。元宵之夜，大街小巷张灯结彩，人们赏灯，猜灯谜，吃元宵，将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮，成为世代相沿的习俗。

按照以下方法炸汤圆不爆：

1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆鼓鼓的，就熟了。

3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。

4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。

5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。