家用面包机面包做法_家用面包机面包做法教程

家用面包机面包做法_家用面包机面包做法教程

       好久不见了，今天我想和大家探讨一下关于“家用面包机面包做法”的话题。如果你对这个领域还不太了解，那么这篇文章就是为你准备的，让我们一起来学习一下吧。

1.如何用面包机做全麦面包？

2.请问您用苏泊尔面包机怎么做面包啊

3.onlim面包机做面包的方法

4.介绍下用面包机做香菜奶酪面包的做法？

5.面包机怎么做面包啊？

6.怎样用面包机做面包好吃

如何用面包机做全麦面包？

       面包机版快速制作全麦面包

       面包机版快速制作全麦面包的做法图解1

       1. 把除酵母外的所有材料倒入面包桶内，启动普通面包程序，开始自动揉面。揉20分钟后，面团形成，此时关闭程序，在面团上扣一个小洞，把酵母放进去。再次启动普通面包程序，全程2小时50分钟，这时候你就可以什么也不管了，等着面包机给你完成一切工序~

       面包机版快速制作全麦面包的做法图解2

       2. 揉面程序结束后，开始静止发酵（都是自动滴），你可以检查一下发酵效果，最好就是能鼓出来桶高一点，这样说明发酵完全，面包会很松软，和市售面包一样！

       面包机版快速制作全麦面包的做法图解3

       3. 看到还有20分钟结束的时候，开盖刷蜂蜜，为了成品更好看。用牛奶或者鸡蛋液也可以，鸡蛋液效果最理想

       面包机版快速制作全麦面包的做法图解4

       4. 开始上色了！

       面包机版快速制作全麦面包的做法图解5

       5. 面包机滴滴的响起来，ok了，带上手套把桶提出来，晃动几下面包自然就脱落出来，好香啊！！全家人3-4天的早餐就这么搞定了，绝对健康的全麦甜面包！

请问您用苏泊尔面包机怎么做面包啊

       面包是用高筋面粉做的

       做面包一般需要烤箱，面包机，烤盘，油刷，还有下面的一些要用到的材料

       材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液少许。做法：1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。

       烤箱做面包：

       1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。

       香辣咖哩面包的做法

       所属菜系 浙江菜

       特点 原味醇香,滋味鲜美

       原料 外皮用料：中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉疾璩 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。

       制作过程

       首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香,加入薯泥，捞匀。把面团分成小球，每份包入1 汤匙馅料, 搓合，湿水，滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金**，捞起即可吃。

       丹麦面包的做法材料：高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克

       制作步骤：

       1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀

       2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化

       3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团

       4、移到工作台加入奶油拌匀

       5、用手来回揉搓，稍有筋度即可

       6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟（第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了）

       7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时

       8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形

       9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。

       10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。

       11、关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片（这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等）

       乳酪面包如何做法

       材料：

       全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐

       做法：

       1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。

       2、接着先切下数薄片的黄瓜，摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片，撒上盐和胡椒，铺在盘子的边缘及面包旁。

       给上班族的建议：

       用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时，黄瓜片另外包装。

       面包

       1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个

       黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙

       高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克

       2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），

       加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

       3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。

       4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。

       使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了

       5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时

       （偶放微波炉，还放了碗开水进去，

       差不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大

       6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

       7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状

       8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

       整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵

       9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

       超级美味的椰子面包

       面团材料

       A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙

       B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水）

       C水85克 酵母6克

       D无盐奶油22克

       PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！

       夹馅材料

       细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克

       做法：

       1将白兰地和萄萄干混合浸半小时

       2 将C料混合溶解

       3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。

       4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料

       5加入D料后搅拌到团光滑

       6基本发酵40分钟

       7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形

       8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM

       9面团擀好，把边缘略按平

       10用毛刷在面团上刷上一层水

       11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）

       12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上

       13面团由上往下卷

       14收口处捏合

       15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状

       16最后发酵（38度，约40分钟）

       17最后用180度烤约20分钟即可食用

       面包制作方法

       面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。

       1.选粉：制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。

       2.发酵：制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。

       (1)投料标准面粉5公斤(以富强粉为好)，白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(猪油、素油均可)，鸡蛋750克左右，鲜酵母120～150克，清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤)，其余如盐、香精、饴糖水少许。

       (2)调剂方法分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一，加清水500克左右，再放入鲜酵母揉匀，静置发酵2小时(有的发3～4小时)，发起后即为小酵面。

       3.烘烤：掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例，说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包，总的要求用旺火，但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右)，底火要高(不超过250～260℃)，这样既可以避免面包表面很快定形，又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高，面火可达270℃，底火不超过270～300℃，使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180～200℃，底火降为140～160℃，命名面包表面焦化，形成鲜明色泽，并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握，如100克小面包为8～10分钟(面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候，可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度，也可根据这种变化来适当控制。

       现在做蛋糕有三种方式——烤箱、微波炉、电饭煲。我一一给你讲解吧。

       微波炉的省事

       材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺奶油香精数滴

       1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了

       2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精一起放进蛋液 用力搅拌均匀

       3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底）表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

       4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了。

       牛奶没有也行，用水代替即可，口感有差别。

       再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以。

       葡萄干有没有都行，别的小干果都可以。

       （其实有的大超市有蛋糕粉卖，沃而玛就有，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，然后微波高火3分钟就行了）

onlim面包机做面包的方法

       主料：牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克、酵母5克、黄油100克、酒渍葡萄干100克

       辅料：蛋液适量、杏仁片适量、糖粉适量

       1、先放入牛奶105克、全蛋液110克、糖45克、盐5克、面包粉300克以及1/3量的黄油，启动和面10分钟。

       2、10分钟后加入酵母以及第二份1/3黄油，继续启动和面10分钟。

       3、加入最后的1/3黄油，启动和面15分钟。

       4、和面还剩3分钟的时候，检查面团。

       5、将准备好的酒渍葡萄干放入，继续和面至结束。

       6、将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。

       7、发酵结束。

       8、排气后将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

       9、将面团擀成圆形。

       10、左右各三分之一向内折，并拍出内部空气。

       11、底部压薄，由下往下卷成卷。

       12、表面刷蛋液，并粘上杏仁片。

       13、放入面包机内进行二发。时间约为50分钟。

       14、发至8分满时，设置烘烤34分钟。

       15、烘烤结束，马上取出脱模晾凉。

介绍下用面包机做香菜奶酪面包的做法？

       用面包机与以往用的食材只有一样不同，那就是用小米粥来代替水或者牛奶。当然，大米粥也可以。我用的就是家里喝剩下的小米粥。熟悉面包制作的朋友都知道，有一种面包叫汤种面包，而我们熬得浓稠的小米粥就是一份上好的汤种。加入它可以使面包变得非常非常地柔软。做出的面包不仅具有滋补肠胃的作用，而且还带有一股小米特有的芳香，非常的柔软可口，放上两三天也完全不会老化变硬，可以说是治愈系面包。下图一是面包机烤的，图二是用烤箱烤的，您看看区别大吗？

       下面我就把做法分享给大家：

       所用食材：

       高筋面粉330克 鸡蛋1个 小米粥175克 糖30克 黄油20克 盐4克 酵母4克

       具体做法：

       1将除了黄油外的其它食材都放在面包机中。要按照先液体再粉类的顺序放入，鸡蛋+米粥的总重量是230克即可。再次提醒大家，不必纠结你用的鸡蛋是50克还是60克，两者相加的总重量就对了。小米粥一定是稠稠的那种！如果太稀，就减至与水或牛奶的重量相同就行。总量为215克左右。盐和糖放在面粉上面，对角放，不要放在一起。酵母放在中间。 这里要提醒大家一家，酵母要用耐高糖酵母，不要用普通酵母。

       2启动面包机的揉面模式，我选择面包机揉面二十分钟，有的朋友提出，如果揉面放在厨师机更快，对，如果您家中有，就用厨师机喽！我还经常喜欢用手揉，揉的差不多了，再放进桶中进行加黄油的过程。所以，揉面的过程请随心所欲吧！

       3二十分钟揉面结束，加入切成小块的黄油。有的朋友说家里没黄油，那就用橄榄油，核桃油，山茶油，玉米油，葵花籽油等等，但不要用大豆油，菜籽油等味道重的油。如果是用液体的食用油，请记得在第一步与鸡蛋牛奶一起放入，而不是在这一步！这一步，依然选择揉面程序20分钟。

       4揉面程序结束后，观察一下面团的状态，如果达到这个状态就可以了。面团可以拉出薄薄的膜，不是一拉就破。如果还不没达到这个状态，可以再选择揉十分钟。注意，面包机揉面时不要盖着桶盖，这样容易使面包机在揉面过程中产生过高的温度，而让面团开始发酵了。

       5将揉好的面团取出静置十分钟，然后分成两份。这两份尽量不要有误差，当然，差一克两克的没有关系。

       6将面团擀成椭圆形，然后翻面。

       7像吐司一样整个形。

       8然后再卷起。

       9整好形后就可以放在桶中了。面包桶里的搅拌桨这时要取出来，不要放在里面了。

       10发酵至与

面包机怎么做面包啊？

       材料

       面包的材料如下12个温牛奶1杯150克苏打气泡水1杯150克葵花油1/2杯70克蛋白1个干孝母粉10克细白糖2甜匙细盐1.5甜匙面粉450克左右白奶酪/披萨奶酪共150克土式香菜1小把室温奶油2大匙蛋黄1个

       做法

       1

       将温牛奶，干孝母粉，糖，盐放进面包机里，选择发面功能，面包机就会自动开始搅拌如图。让它自己搅拌约1，2分钟以后，倒入苏打水，蛋白，葵花油，然后放入面粉，面粉要分次放，可以分4次放！

       2

       大约450克的面粉，慢慢放，直到面团不黏机器就可以了，可以用手碰碰面团，如果不粘就对了。可以盖上面包机的盖子，让它自己搅拌及发孝！

       3

       一个小时以后面团已经发孝完成如图，我的机器是1，5个小时可以自动完成发面，可是大概是今天的牛奶温度比较高，很快就发好了，只要1小时，那就直接拔下插头，不用等，否则发孝过头也不好吃！面团只要发到2倍大就可以了。

       4

       工作台上撒上一些面粉，将发好的面团倒出来，面团上也撒些面粉，用手揉面，挤出空气，然后用刀切成两份如图。

       5

       其中一份揉成长条，切成6段如图，另一份也如法炮制，一共可以做12个。

       6

       将每一个小面团都沾上面粉，用手揉捏成小球状如图，放在下面有撒面粉的工作台上如图。取出一个，用擀面棍檊成15公分大的圆形如图，上面涂上薄薄的一层软化奶油，然后用披萨刀沿着边边切出两条刀痕如图。

       7

       中间放入拌好的香菜奶酪内馅，将右边的边拉到中间刀痕的地方，如图！香菜去掉梗子，只留叶片剁碎加上磨好的乳酪丝拌匀就是香菜奶酪馅儿。

       8

       再将另一边反折过去，边缘用手压入里边，整形如图。

       9

       然后烤盘上放上烤盘纸，再将香菜面团放上去，依序放好如图，注意间隔不要太近，以免烤后还会再胀大连在一块儿，就不好看了。全部做好以后，将蛋黄搅拌均匀，用刷子刷上面包边缘如图。

       10

       送进预热好的烤箱，200度，中下层，25分钟左右，直到表面金黄即可关火，焖5分钟再出炉！

       11

       我因为今天赶着送妹妹排球课，所以送入烤箱，设定好时间，就开车出门了，交代哥哥听到铃声就来关火，等我回来的时候，面包已经去掉了4个，就只剩2/3了，赶快拍照，因为妹妹运动以后很饿，顺手就拿了两个上楼，我尝了一个，即使冷了还是很好吃，怪不得哥哥一次吃掉4个！今天来不及，否则出炉时还可以刷上一些奶油更美！

怎样用面包机做面包好吃

       主料：

       高筋面粉500克、纯牛奶180克。

辅料：

       酵母（干）6克、鸡蛋1只、白糖60克、盐3克。

1、加入140g的牛奶。

2、加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。

3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。

4、装好面包机，准备工作。

5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，用的是飞利浦面包机，在第一声蜂鸣时加入蔓越莓干。

6、最后经过3小时22分完成面包。

7、吃起来软软的，好吃。

       材料

       250ml的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖

       色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺

       鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺

       做法

       1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。

       2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。

       3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

       小诀窍

       若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.

       可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.

       材料

       牛奶150毫升，黄油2大勺，盐1小勺，糖2大勺，酵母1小勺，鸡蛋一个，速溶咖啡一包，巧克力一块，食用油少许，高筋粉3杯约300克

       做法

       1：先往面包机桶里倒入点食用油。

       2：牛奶倒入面包机桶内，

       3：那盐和糖倒入桶的一角，

       4：再放入黄油，

       5：把鸡蛋白和黄分离，先把蛋清放入桶内，

       6：倒入速溶咖啡，放入巧克力，

       7：3杯高筋粉倒入，

       8：在面粉中间挖一个小坑倒入酵母粉，

       9：设置好规格菜单等按开启，我选的是甜味面包，需要3个小时，

       10：快烤好时离结束还有15分钟的时候，把蛋黄加点牛奶搅拌倒在面包表面，

       11：等面包机响倒出整个面包切块

       材料

       1。高筋面粉（面包面粉）：360g

       2。butter:

       25g

       3。鸡蛋一个

       4。牛奶：240ml

       5。盐：1t

       6。糖：3t

       7。葡萄干：大概有半杯，是那种黑色的潮湿的，如果是干的，应该需要先泡软

       8。酵母：2t

       做法

       （1)先将牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机，然后加面粉，最后加酵母，用面包机搅拌十

       分钟。这时候应该已经成团了。

       （2）关闭面包机，加入融化的butter和葡萄干，重新启动面包机，采用sweet档，即甜

       面包档。我的面包机这档用时3个半小时。

       （3）好了，等着就行了，我直接睡觉去了，早上起来面包就好啦，哈哈，还不错。

       材料

       汤种材料：高筋粉20克，水100克

       面包材料：高筋粉260克，牛奶60克，奶粉1大勺，糖40克，盐3克，酵母4克，蛋液40克，植物油25克

       做法

       1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅至糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。

       2、面包材料中除油外，按先液体后固体的顺序放入面包桶，在面粉顶挖个小坑放入酵母。

       3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油，再开启和面功能，结束后取出面团能拉出手套膜。

       4、取出搅拌刀，将面团收圆，放入面包机，开启发酵功能。基础发酵结束后，用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。

       5、取出面团排气，分割成四份，滚圆，盖湿纱布松驰15分钟。

       6、擀卷两次，中间再松驰10分钟，排入面包桶里开启烘烤功能，时间为40分钟，烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋，第二天切片即可。我用的是东菱xbm--1128sp面包机

       好了，今天关于家用面包机面包做法就到这里了。希望大家对家用面包机面包做法有更深入的了解，同时也希望这个话题家用面包机面包做法的解答可以帮助到大家。