1.我想问一下白菜油豆腐家常做法

油豆腐炒白菜的家常做法简单_油豆腐烧白菜怎么烧

白菜炒豆腐的做法：

备用食材：老豆腐1块，大白菜半颗，生姜2片，干辣椒2个，花椒粒3个，生抽1勺，食盐少许；

制作过程：第一步，老豆腐切成片，薄厚大小尽量要一致，用盐水浸泡一会，去除豆腥味，捞出控干水，白菜从根部剥下；

第二步，将白菜切成块，生姜切成丝，大葱切成小段，干辣椒剪碎，同时再准备几个花椒粒，炒锅中添上食用油，烧热后，将切好的豆腐片放入；

第三步，小火煎一会，将豆腐片的两面分别煎至金黄，先盛出来，重新给锅中加上点油，烧热后，放入花椒粒，小火爆香后，捡出花椒粒不要；

第四步，将辣椒碎和姜丝放入锅中爆香，同时转大火，将白菜和葱段也下锅，快速翻炒均匀，慢慢便能看到白菜发软了，这个时候加上点生抽调味翻炒均匀；

第五步，然后将煎过的豆腐下锅，同时根据个人口味加上点食盐调味，翻炒至入味后，就可以出锅了。

我想问一下白菜油豆腐家常做法

油豆腐烧白菜

做法：

1.?油豆腐中间斜切一分为二，白菜切段，土豆粉洗好，干辣椒，青椒切段，姜葱蒜切沫。

2.?锅中热油放干辣椒段，姜蒜沫和黄豆酱炒匀，倒入两碗清水烧开，期间放两勺生抽，半勺老抽上色，一勺蚝油，盐，鸡精，白糖，再放白菜和油豆腐烧5分钟入汁，再放青椒段和葱末，淋入生粉汁勾芡一下即可出锅。

1、主料：白菜400克，油豆腐300克。辅料：白皮大蒜5克。调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克

2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；

3、继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；

4、待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；最后放入水及淀粉勾芡即可。

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