小炒肉的做法_小炒肉的做法 最正宗的做法 视频

小炒肉的做法_小炒肉的做法 最正宗的做法 视频

       对于小炒肉的做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.韭菜花小炒肉怎么做

2.四川小炒肉的做法 最正宗的做法

3.香辣下饭的小炒肉

4.农家小炒肉怎么做好吃，农家小炒肉的家常做法

韭菜花小炒肉怎么做

       韭菜花小炒肉

       食材：

       鲜猪里脊肉，韭菜花，青椒，小米辣，姜蒜，豆瓣酱。

       准备：

       1.里脊肉洗净切丝，放入底盐和少许水抓揉，只到起粘（让底盐和水份融入其中），然后加入一勺鸡精，半勺耗油，一勺红薯粉，三分一勺胡椒和白糖，半勺酱油抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份.（这样会让里脊肉炒制后很嫩滑）。

       2.小米辣姜蒜切片，韭菜花和青椒切段备用。

       做法：

       1.热锅下油，加入小米辣、姜蒜末豆瓣炒香。

       2.下入肉丝翻炒十秒，加入韭菜花和青椒再次翻炒十秒，起锅。

四川小炒肉的做法 最正宗的做法

       1、猪肉切成薄片，青椒切丝备用。

       2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。

       3、加入猪肉片煸炒至变色，加入青椒丝翻炒。

       4、加入盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

       5、最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

香辣下饭的小炒肉

       用料 ?

       带皮五花肉片 300克

       青尖椒 适量

       红尖椒 适量

       豆瓣酱 一勺

       蒜头 适量

       生姜 数片

       小炒肉的做法 ?

       将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用

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       锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒，直至出油。（锅中无需放油，因为五花肉经过煸炒后会析出油份）

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       将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这一点很重要，沥过油后的肉片嫩而不腻，食用时不会过多的摄入高脂肪油）

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       肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香

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       蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，继续煸炒。煽炒一二分钟之后，放入一勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入一点点水，可以让五花肉中的油份更好的释出，肉质更嫩

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       倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依个人口味也可放入一点鸡精。）

农家小炒肉怎么做好吃，农家小炒肉的家常做法

       小炒肉

       做法：

       1.线椒小米椒大蒜切好备用，带皮五花肉切片，可以稍微冷冻一下更好切，带皮的吃起来更有嚼劲，所以我一般不去皮

       2.锅内放少量油，如果五花肉肥的偏多，也可以不放油，煎至五花肉两面焦黄，盛出备用

       3.煸肉的油继续下小米椒蒜片炒香，然后放入青椒，炒至出现虎皮纹（辣椒表皮微微皱起），再放入五花肉一起炒。加一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，适量盐及鸡精，翻炒一下就可以出锅啦

       农家小炒肉

       材料：

       猪肉200g

       辅料

       葱适量

       姜适量

       蒜适量

       豆豉适量

       老抽适量

       盐适量

       胡椒粉适量

       味精适量

       花椒适量

       青椒适量

       红椒适量?

       步骤：

       把猪肉切成片。

       2.把青红椒切好。

       3.切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

       4.把肥肉放入锅中煸出油。

       5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

       6.放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

       7.把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。?

       8.最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。

       小贴士

       要炒好此菜，火要大手要快，还不能加水同炒，才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。

       非常高兴能与大家分享这些有关“小炒肉的做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。