素炒杏鲍菇的做法大全窍门_素炒杏鲍菇的做法

2024-09-06 15:07:37

1.杏鲍菇炒法

2.杏鲍菇怎么做才好吃

3.清炒杏鲍菇的食谱做法

4.杏鲍菇什么新吃法，备受素食者喜欢，配上饭两碗都不够吃？

5.简单又好吃的素菜都有哪些的做法

6.素锅包肉的做法蘑菇

素炒杏鲍菇的做法大全窍门_素炒杏鲍菇的做法

青菜炒杏鲍菇

主料

小300g、杏鲍菇1个

调料

食盐适量、鸡精少许、调和油适量、糖少许

青菜炒杏鲍菇的做法

1.青菜杏鲍菇

2.青菜洗净，杏鲍菇洗净切片

3.起油锅加热

4.放入杏鲍菇煸炒2分钟

5.然后放入青菜煸炒3分钟

6.放少许盐煸炒1分钟

7.再放少许糖煸炒2分钟

8.最后放少许鸡精翻炒均匀出锅

杏鲍菇炒法

素炒杏鲍菇的10种吃法如下：

第一道：鱼香杏鲍菇

用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。

第二道：剁椒杏鲍菇

不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒，这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。

第三道：宫保杏鲍菇

宫保鸡丁大家肯定都不陌生，一道家喻户晓的川菜。以下将鸡肉换成了杏鲍菇，口感更加鲜嫩爽滑，让整道菜都增色不少，是一道超级下饭的家常菜。

第四道：香煎杏鲍菇

杏鲍菇的做法非常多，香煎杏鲍菇这种吃法，比肉还香，非常下饭。制作也简单，喜欢的亲们一定要试试看看。

第五道：水煮双菇

这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康，特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味，绝对是下饭的首选。

第六道：蚝油杏鲍菇

这是一道非常美味的快手小炒，制作简单、没有什么难度，吃起来鲜香可口，特别下饭。

第七道：手撕杏鲍菇

手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣下饭，非常美味。制作又很简单，十几分钟就可以上桌，很推荐大家一试。

第八道：黑胡椒牛肉丁

这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。做法也不难，属于经典的快手小炒。

第九道：油泼手撕杏鲍菇

这道菜，虽说是素的，油也放得少，吃起来口感却非常好，像肉更像猪肚，越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋，不仅好看，更是酸辣开胃，搭配主食来吃特别特别下饭。

第十道：干锅杏鲍菇

这道干锅杏鲍菇，口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻，荤素搭配、超级下饭。

杏鲍菇怎么做才好吃

1、清炒杏鲍菇

杏鲍菇可以用来清炒，把它做成清炒口味的来吃的话，肯定会让你非常的喜欢，而且制作方法特别简单，首先要准备适量的杏鲍菇将其在水中泡发洗净，然后切成丁状或者块状，备用锅里面放进少量的盐，烧热后就把杏鲍菇放进去翻炒，加入食用盐和少量的味精，炒香炒熟后即可装盘享用。

2、杏鲍菇烧肉汤

杏鲍菇可以用来跟肉一起做成汤进行食用，也是非常美妙的一种做法，其方法也非常的简单，首先要准备适量的杏鲍菇，确保杏鲍菇的品质优等，将其泡发处理干净后放入锅中，在准备适量的五花肉将其洗净后切成片一同放入锅中，再加入适量的清水和少量的调味料，将其煮成浓汤后即可享用，杏鲍菇烧肉汤不仅非常的鲜美可口，而且具有很好的滋补功效。

3、杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇也可以用来清炒，当然清炒的话可能味道不会很出众，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鲍菇和芹菜一起做成杏鲍菇炒芹菜绝对是不容错过的一道清爽类菜肴。准备适量的杏鲍菇和芹菜两者处理干净后一同入锅，加入油和食用盐以及少量的味精，将其炒熟后滴入几滴水，稍微闷一会儿就可以了，做好的杏鲍菇炒青菜具有开胃健脾的作用。

杏鲍菇的做法可以说是非常多的，不同的做法有着不同的特色，以上这几种做法都是比较具有特色的，而且做法非常的简单，如果没有吃过的朋友，那么可以试一试。

蒜香杏鲍菇的做法

杏鲍菇是一种可以用来食用的食用菌，也是可以用来作为药材用的食材，在日常生活中都是非常受欢迎的，尤其是将杏鲍菇做成菜肴特别受百姓的喜爱，杏鲍菇有很多种做法，做成蒜香杏鲍菇是大部分人都喜欢吃的，下面我们来聊一聊做法。

1、蒜香杏鲍菇的做法

把杏鲍菇做成蒜香杏鲍菇其实并不困难，但是对于材料的选择是非常有讲究的，首先要准备优质的杏鲍菇适量，然后将其在水中浸泡后清洗干净。准备适量的大蒜，将其切成蒜末，锅里面放入少量的油将油烧热后，就将处理好的杏鲍菇放进去翻炒，然后把准备的蒜末也倒进去一同翻炒，最后加入调味料炒香炒熟后即可。

2、蒜香杏鲍菇的做法要求

在炒蒜香杏鲍菇的时候一定要注意，控制好火候是非常重要的，如果控制不好的话，那么不仅会损失它的营养价值，也会影响到做出来的口感，选择的杏鲍菇一定要确保是新鲜优质的，而且一定要在水中泡发才行，炒蒜香杏鲍菇的火力尽量选择用中火，时间不能太长，一般在一刻钟左右即可。

3、蒜香杏鲍菇的特点

做好的蒜香杏鲍菇是比较具有风味的，吃起来蒜香味十足，可以起到提升食欲的作用，而且也能够温补强身，这绝对是一道不容错过的美味又营养的菜肴，制作方法也非常的方便，大家在平时生活中可以经常自己在家制作这道菜要来吃，不仅能够起到一定的养生保健作用，而且更多的是可以品尝到杏鲍菇的独特口感。

蒜香杏鲍菇绝对是不容错过的一道美味菜肴，不仅做法方便而且吃起来的味道鲜美，可以参考以上讲述的方法，自己在家动手制作这道菜肴。

清炒杏鲍菇的食谱做法

杏鲍菇怎么做才好吃

杏鲍菇，这种具有独特风味的食材，它的美味之处在于其肉质肥厚、口感鲜嫩，以及丰富的味道和独特的烹饪方式。下面为大家推荐我个人认为杏鲍菇好吃的做法，希望能帮助到您。

杏鲍菇的味道非常浓郁，特别是在新鲜的时候。因此，在烹饪时我们只需要简单调味，突出其本身的味道。

做法：

1、杏鲍菇手撕成细长条。起锅烧水，水开后下杏鲍菇煮一分钟，捞出挤干水分备用。

2、?起锅烧油，倒入蒜末爆香。倒入杏鲍菇爆炒两分钟。

3、?加入1勺半生抽，1勺蚝油翻炒调味。再加入适量孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。

4、翻炒至杏鲍菇水分蒸发大半（炒到至少两端发干），即可出锅。最后撒上葱花。

友情提示：

1、手撕杏鲍菇前，可以用叉子纵向刮一下杏鲍菇表面，撕起来效率更高。

2、? 杏鲍菇要干煸到水分差不多蒸发完，再出锅，嚼起来才更香。

总之我认为要做出美味的杏鲍菇，需要掌握好烹饪时间和技巧，同时注重保留其原有的口感和味道。

杏鲍菇什么新吃法，备受素食者喜欢，配上饭两碗都不够吃？

原料列表

杏鲍菇 100.0g

橄榄油 10.0g

鸡精 2.0g

精盐 5.0g

史云生原味高汤 10.0g

姜 2.0g

食谱做法

1. 杏鲍菇切片、生姜切丝

2. 放橄榄油下生姜煎出味道，杏鲍菇翻炒数下，加鸡汤闷2分钟

3. 开盖炒几下关火，加盐、鸡精拌匀出锅. 主要材料

杏鲍菇300克左右

调味料：

腐乳1/2块，生抽1小勺，白糖1小勺，芝麻酱1小勺，醋1小勺，香油1/2小勺，蒜末随意

做法

1）将杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸8分钟；如果是干的杏鲍菇，先用水清洗干净，放在水中浸泡，浸到柔软即可。

2）将所有的调料搅拌均匀；

3）杏鲍菇蒸完毕后，冷却一会，用手撕成丝最好不要用刀切成丝；

4）将调料淋在撕好的杏鲍菇上，就可以了。

食疗作用

杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

备注

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、摘后保存的时间较一般菇要长。

简单又好吃的素菜都有哪些的做法

杏鲍菇什么新吃法，备受素食者喜欢，配上饭两碗都不够吃？拌凉菜手斯杏鲍菇

食物：杏鲍菇350g、芝麻油适量、盐适量、海鲜酱油15ml、糖2g、米醋5ml、香莱2颗、大蒜瓣7个、尖椒20g、辣椒1个、生姜汁5ml法：1、杏鲍菇入沸水中煮开；2、捞起来沥干水分然后用手掰成小条；3、香莱，青红椒洗净，蒜头削皮；4、调味品准备好；5、取一个小盘子添加剁碎的青红椒蒜头和香莱，再添加调味品拌匀称；6、把调味品浇在杏鲍菇上边。拌匀称；7、再添加芝麻油；8、所有拌匀称即好。

宫保杏鲍菇

食物：杏鲍菇1根、花生仁50g、葱蒜适量、麻椒10粒、香油1勺子、干红辣椒20g、糖2炒勺、醋1炒勺、盐1勺子、木薯淀粉1勺子、油500ml作法：1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉；2、花生炸熟晾凉，葱蒜打花刀；3、油倒进锅中加温至180度上下把杏鲍菇放入炸至浮上来捞起来控油补水；4、油倒出来留一点油，把葱蒜煸香倒进菌类，倒进调味品调为的欠汁和花生仁快火挂汁起锅。

杏鲍菇焖土豆块

食物：杏鲍菇200g、马铃薯200g、尖椒适量、赘肉适量、耗油适量、生抽酱油适量、孜然粉辣椒酱适量作法：1、提前准备赘肉一块；2、土豆去皮切成片；3、杏鲍菇切成片；4、凉锅下赘肉炒冒油来；5、放进土豆块翻炒一会；6、放进杏鲍菇翻炒一会；7、皈依抽；8、翻炒一会；9、放孜然粉辣椒酱；10、放尖椒；11、放耗油；12、盛入盘里。

家常菜杏鲍菇

食物：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、蒜头适量、白砂糖适量、黑胡椒适量作法：1、杏鲍菇清洗干净后切割成5cm长的细条条；2、大葱切葱末、蒜头炒羊肝；3、锅里倒油，油烧后放进葱末，蒜头末进行爆香；4、放入切开的杏鲍菇条，翻炒；5、加一汤匙白砂糖，少量食盐，翻炒匀称；6、倒进一汤匙生抽酱油，把杏鲍菇条翻炒至软；7、临起锅前撒进适量黑胡椒，翻炒匀称就可以。

黑木耳杏鲍粥

食物：稻米100g、黑木耳100g、杏鲍菇100g、瘦猪肉适量、盐少量、姜适量、红萝卜适量、白胡椒粉少量作法：1、将杏鲍菇洗净切细条预留；2、把瘦猪肉切细条，洗掉鲜血；3、木耳泡发摘洗干净。切细条；4、将米洗净放到锅中；5、红萝卜洗净切细条预留；6、将米烧开之后入猪肉丝；7、烧开后撇去上边的末。文火煮十五分钟；8、将杏鲍菇放到锅中二十分钟；9、添加胡萝卜木耳和生姜水煮二十分钟；10、煮至粥越来越浓稠；11、起锅前添加白胡椒粉和盐搅拌后就可以吃。

酱爆杏鲍菇

食物：杏鲍菇300g、青瓜100g、油适量、郫县豆瓣酱1炒勺、糖适量、味精适量、葱碎适量作法：1、杏鲍菇洗净，沥干水分；2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜郫县豆瓣酱；3、青瓜洗净，切成丁；4、炒菜锅烧开，灌入少许的油，放入杏鲍菇丁煸炒；5、煸炒至杏鲍菇淡黄后倒出；6、另出锅，引入油，爆小香葱碎；7、添加1炒勺郫县豆瓣酱和糖，煸炒匀称；8、添加煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒匀称；9、再添加黄瓜丁，再次煸炒；10、煸炒至每片杏鲍菇和黄瓜丁都能匀称粘满料汁，添加味精调料就可以。

川香杏鲍菇

食物：杏鲍菇2根、木耳10g、香莱2根、油适量、盐适量、宫保鸡丁调酱适量、白胡椒粉适量、红油辣子适量

作法：1、准备好原料：杏鲍菇手掰成丝，泡好的木耳切割成丝，鱼香肉丝调料；2、鱼香肉丝调料放进碗中，添加适量的水搅拌均匀；3、烧凉锅，按1:1的比率放进适量的食用油和红油辣子混和；4、下下手撕的杏鲍菇煸炒；5、煸炒至杏鲍菇丝略软之后入木耳丝；6、一起翻炒，添加适量的盐和黑胡椒粉和准备好的宫保鸡丁调味品液，翻炒匀称后煮上一、2分钟；7、出锅前添加香菜梗翻炒匀称；8、装进盘里，摆上香菜叶

素锅包肉的做法蘑菇

一、青椒素炒杏鲍菇

用料：青椒3～4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽、老抽、盐适量

做法：

1、将青椒切成细条状或薄片。

2、把杏鲍菇洗净，切细条状(也可以切成片状，根据个人喜好)切条状较好入味。

3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁(不需要切成蒜末)

4、在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。)

5、待油热时，加入切好的大蒜爆香。

6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。

7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。

8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。