酸辣牛肉丸子汤的做法_酸辣牛肉丸子汤的做法大全

酸辣牛肉丸子汤的做法_酸辣牛肉丸子汤的做法大全

       大家好，今天我想和大家探讨一下“酸辣牛肉丸子汤的做法”的应用场景。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来探讨吧。

1.牛肉丸子汤的做法一

2.牛肉丸子汤的做法流程是什么？

3.牛肉丸子汤的做法

4.牛肉丸子的制作方法及配方

5.牛肉丸子汤的家常做法

牛肉丸子汤的做法一

       主料：牛肉馅 (适量)　　

       调料：洋葱 (适量)、姜 (适量)、蒜 (适量)、娃娃菜 (适量)、鸡蛋 (一个)、香菜 (适量)、老抽 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、鸡精 (适量)、黑胡椒粉 (适量)、香油 (适量)、干淀粉 (适量)食用油 (适量)　　

       厨具：炒锅　　

       步骤：

       1.牛肉馅倒进大一点的碗里。加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。

       2.把洋葱，姜和蒜剁碎。放到肉馅里拌匀。接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。搅拌均匀之后备用。

       3.炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。把菜盛出来备用。

       4.锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。撒点香菜碎就可以上桌了。　　

       小窍门：往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把火开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。

牛肉丸子汤的做法流程是什么？

       材料：

       牛肉馅200克（最好是用牛肉自己剁成馅）蛋白一个、西红柿一个、木耳6朵、香菇6朵、胡萝卜半根、葱末适量、盐胡椒粉适量、热水（高汤更好）香油食用油适量

       做法：

       1、肉馅放在盆中，放入少量盐 胡椒粉 蛋白 香油葱末

       2、顺着一个方向搅打，直到上劲儿为止（上劲就是看出有纹理并开始有些筋道）。烧开一锅水把肉弄成丸子，下锅中，丸子漂起来就可以捞出沥水备用

       3、胡萝卜切薄片，西红柿切块，木耳和香菇提前发好，木耳撕成小朵，香菇去蒂，横切花纹。锅内放少量油，烧至6分热，把这些都放入翻炒。

       4、翻炒至西红柿有点软烂，倒入热水，再把牛丸子倒入，煮开锅后放入胡椒粉和盐，再淋上香油即可

牛肉丸子汤的做法

       俗话说得好：“民以食为天。”中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。下面一起来看看牛肉丸子汤的做法流程是什么。

        1、 先把牛肉丸，一分为二切开，再在上面横竖打花。番茄打皮切成片，生姜去皮切成丝。

        2、 把小油菜洗干净，控水切成段备用。

        3、 烧一大碗水，放一小勺花生油，把牛肉丸放下去，中火煮五分钟。

        4、 把番茄放下去煮二分钟。

        5、 把青菜放下去，转大火，放一勺盐和半勺鸡粉，汤再次滚就好。

        6、 关火，装在碗里，上桌开吃。加上番茄，味道更鲜更好喝。

        以上就是给各位带来的关于牛肉丸子汤的做法流程是什么的全部内容了。

牛肉丸子的制作方法及配方

       准备材料：牛肉、小白菜、姜粉、葱白、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋、鸡精、盐。

       一、牛肉绞馅加入葱花，鸡蛋一个，盐少许，一勺蚝油一勺生抽半勺鸡精，少许白胡椒粉，少许姜粉，或者姜，搅拌上劲。

       二、将之前准备好的小白菜洗干净备用，如下图所示。

       三、锅内少许油，放葱花爆锅，加入适当水大火煮开牛肉。

       四、水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。

       五、丸子全部下入锅中后改大火煮开，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。

       六、加少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少许盐，出锅，这样牛肉丸子汤就完成了。

牛肉丸子汤的家常做法

       准备材料：牛肉300g、洋葱100g、蒜10g、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、沙拉酱适量

       一、准备好食材。

       二、牛腿肉洗净后剁成肉绒。

       三、洋葱洗净切小丁。

       四、蒜头切成蒜蓉。

       五、切好的牛肉装入一个稍大的碗里，加入适量盐、酱油、料酒朝一个方向搅拌均匀，加入切好的洋葱末跟蒜蓉，继续朝一个方向搅拌，直到肉上劲为止。

       六、搅拌均匀的牛肉搓成一个个小丸子。

       七、锅热适量的油，待油温热后下做好的牛肉丸子下锅炸至熟透。

       八、起锅后沥干油挤上沙拉酱即可食用。

       材料

       主料：牛肉末200g、红萝卜150g、鸡蛋清1个；

       辅料：香油适量、盐适量、蚝油适量、油少许、花椒面适量、味素适量、淀粉少许、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒少许

       牛肉丸子汤

       1

       准备好食材

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       2

       葱姜切碎放入肉馅中，放入盐，味素，蚝油，花椒面，料酒等调料搅匀

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       3

       放入淀粉搅匀

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       4

       放入蛋清和油顺着一个方向搅使肉馅上劲再放入少许的水顺着一个方向搅

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       5

       较好的肉馅

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       6

       萝卜切丝，香菜切碎

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       7

       锅中烧水放入浓汤宝烧开放入萝卜丝煮片刻

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       8

       开始用勺子将肉丸做成型放入汤中

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       9

       将肉丸都放入煮一会儿，放入盐，肉丸熟了即可

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       10

       出锅前放入香菜碎撒入少许香油即可

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       11

       盛出食用即可

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       小贴士

       1.如果感觉肉馅不成形可以放入两个蛋清

       2.根据个人口味加肉馅和萝卜

       好了，今天关于“酸辣牛肉丸子汤的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“酸辣牛肉丸子汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。