芋头炖排骨的功效与作用_芋头炖排骨江西

1.芋艿炖排骨的做法

2.排骨炖芋头汤的做法

3.芋头炖排骨的做法大全

4.急求排骨炖芋头做法？

排骨炖芋头这样做好吃：

用料：排骨600克、小芋头1盘、大葱半根、大蒜1头、姜1块、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、酱油30克、黄豆酱20克、盐2克、啤酒1瓶、热水适量。

步骤：

1、排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净。

2、排骨入温水锅，煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多，可用温水洗净。

3、排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅。

4、盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟。

5、芋头削皮切大块。

6、排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量热水；盖盖小火焖炖15分钟。

7、喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。

8、排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香糯入味。

芋艿炖排骨的做法

芋头可以炖排骨而且非常好吃

芋头3个

腊排骨120克

肋排400克

辅料

料酒2勺

盐适量

葱1棵

姜3片

步骤1

腊排骨提前浸泡好，肋排洗净

步骤2

芋头去皮洗净，切滚刀块

步骤3

新鲜排骨和腊排骨加点葱姜放入锅中焯水

步骤4

煮沸后捞出，洗去血沫后沥干水分

步骤5

把焯水后的排骨倒入电炖锅中加入适量温水炖煮1小时，煮沸后加点料酒

步骤6

在剩下30分钟的时候加入切好的芋头

步骤7

一起再炖30分钟

步骤8

最后加点盐调味

步骤9

即可出锅装碗

烹饪技巧

芋头含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏

排骨炖芋头汤的做法

导语： 又到了吃芋头的季节，超爱这种软软糯糯的食材，小时候如果哪餐饭有芋头吃，基本上是不会再吃米饭的，一起来看看芋艿炖排骨的做法吧!

　食材主料

　排骨400g 芋艿500g

　辅料

　油适量 盐适量 糖少许 葱姜20g 料酒适量

　步骤

　1.排骨剁小块，用清水浸泡2小时，期间不时地更换清水，把排骨里的血水浸泡出来，芋艿去皮切滚刀块，葱切段，姜切大片。

　2.锅烧热，放油把葱姜爆香。

　3.接着放入排骨炒香。

　4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

　5.此时加入多一些的开水。

　6.炖至汤色变浓白，加入芋艿继续炖煮15分钟。

　7.用叉子可以轻松扎透芋艿就可以了。

　8.适量的盐，少许糖调味即可。

芋头炖排骨的做法大全

排骨洗净，冷水入锅，加料酒煮开，焯2分钟捞出，砂锅中加水、姜片、排骨大火煮开，撇去浮沫，盖盖转小火煲20分钟，芋头去皮，洗净切块，放入锅中搅匀，煮开撇去浮沫，加盐盖盖小火煲20分钟，撒上葱花即可。

急求排骨炖芋头做法？

芋头炖排骨的做法如下：

用料：小排适量、大芋头一个、油适量、老抽少许、生抽适量、白糖一勺、黄酒少许、葱少许、白芝麻少许。

1、排骨洗干净放入锅内焯水，煮至沸腾出沫后加黄酒去腥。

2、排骨捞出清洗干净。

3、芋头切成块状后焯下水。

4、锅内放油烧热，放入排骨。

5、加入适量水后加一勺老抽上色。

6、煮一会后加入适量生抽调味，放入芋头一同炖煮。

7、加入适量白糖调味，无需另外加盐，咸味刚好。

8、煮至汁干入味上色即可出锅。

9、装盘撒上葱花白芝麻和香菜点缀。

芋头炖排骨的做法 做法一：芋头，排骨，葱，姜，盐，料酒各适量。芋头去皮切成块，排骨剁大块焯沸水，再洗净；把芋头和排骨一起放入锅中，加满水和葱姜，大火烧开后转小火焖烧，烧到口感酥烂，再加入盐和料酒调味(不需要味精)，撒上葱即可。　　做法二：芋头，排骨，红腐乳，花雕酒，蚝油，盐，生抽，麻油各适量。芋头切小块备用；排骨拌入红腐乳，花雕酒，生抽腌2个小时后，过油捞起备用；排骨拌入沙煲，再拌入一片红腐乳；注入清水高过排骨，煮至排骨6分熟后，放入芋头；芋头煮软后，下调味料花雕酒，蚝油，盐，生抽，麻油，煮至快收干水份，勾芡汁，即可。 做法三：排骨300克，小芋头200克、香菇50克，盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、米酒5克。小芋头去皮，洗净备用。香菇用水泡发，剪去根部。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。沙锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。