土豆丝卷饼的做法大全_土豆丝卷饼的做法大全图解

1.脆皮土豆丝卷饼做法

2.土豆丝卷饼怎么做？

主料

面粉 植物油

土豆 葱花

鸡精 盐

醋 酱油

土豆丝卷饼的做法步骤

1.?面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。

2.?把面粉慢慢揉成圆团。

3.?面团揪成剂子，比饺子的大一些。

4.?用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。

5.?平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟）

6.?土豆切丝，炒熟。（一般炒土豆丝的方法）

7.?卷好土豆丝就可以开动了。

小贴士

因为有宝宝吃，所以没有做酸辣土豆丝，辣的卷起来吃更好吃的。

脆皮土豆丝卷饼做法

主料土豆2个 辅料肉丝适量葱丝适量辣椒2个醋2勺盐适量鸡精适量面粉500克清水适量油适量

步骤

土豆丝卷饼的做法步骤11.土豆去皮。

土豆丝卷饼的做法步骤22.切片。

土豆丝卷饼的做法步骤33.土豆切丝

土豆丝卷饼的做法步骤44.为了显示我刀工，偶特意多拍了几张。切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。

土豆丝卷饼的做法步骤55.葱切片，肉切丝，辣椒剪段。

土豆丝卷饼的做法步骤66.土豆丝控干水分。

土豆丝卷饼的做法步骤77.炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。

土豆丝卷饼的做法步骤88.加入醋，煸炒，至肉熟。

土豆丝卷饼的做法步骤99.加入控干水份的土豆丝，煸炒。

土豆丝卷饼的做法步骤1010.加入盐、味精，出锅即可。

土豆丝卷饼的做法步骤1111.和面，要灰常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。

土豆丝卷饼的做法步骤1212.面剂上面刷油，摞一起

土豆丝卷饼的做法步骤1313.擀成和锅合适的大小。

土豆丝卷饼的做法步骤1414.将两面煎煎，表面微黄即可出锅。

土豆丝卷饼的做法步骤1515.将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。

土豆丝卷饼的做法步骤1616.中间放上土豆丝。

土豆丝卷饼的做法步骤1717.如图折起来。

土豆丝卷饼的做法步骤1818.用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起来了。

土豆丝卷饼的做法步骤1919.如图卷起来。

土豆丝卷饼的做法步骤2020.平底锅刷少许油，将粘好的饼一个一个摆入锅内，将两面煎至金**即可。

土豆丝卷饼怎么做？

食材：

土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，饺子皮20张

油，盐，蚝油，十三香

步骤：

1、饺子皮叠起来，擀大，送入帝伯朗浮雕锅蒸二十分钟，大蒸笼，防干烧，蒸好后，取出饺子皮趁热撕了分开

2、土豆和胡萝卜切丝，青椒切丝

3、锅油热，下入所有的食材大火快炒一分钟，加入适量盐+一勺蚝油+十三香调味

4、饺子皮包入馅料，叠起来，再下锅煎至两面金黄即可

难度：初-中级

时间：10分钟左右

主料：土豆1个、面粉150g、生菜1棵、鸡蛋1个

辅料：葱姜蒜（适量）、洋葱半个、红椒1个、食用盐、五香粉、清水、糖、蚝油

份量：适合2-3人

做法步骤：1. 面粉放入盆中。

2. 放入鸡蛋，盐，五香粉，清水搅至无颗粒状。

3. 接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟。

4. 趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冼净土豆丝上面的淀粉；红椒，洋葱，姜蒜均匀切细丝备用。

5. 锅烧热，炒香姜蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒。

6. 调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用。（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了。）

7. 锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内。

8. 快速转动锅子，让面糊均匀地摊开。

9. 两面烙香即可。

10. 在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用。