家常菜谱 腊牛肉做法_家常菜谱 腊牛肉做法大全
现在，我将着重为大家解答有关家常菜谱 腊牛肉做法的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于家常菜谱 腊牛肉做法的话题，我们开始讨论吧。
1.盐炸腊牛肉的家常做法
2.干锅带皮腊牛肉的做法
3.腊牛肉的正宗做法
4.腊牛肉怎么做
盐炸腊牛肉的家常做法
材料
五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，米酒2大匙
做法
1.五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。
2.青蒜切段，分成蒜白、蒜尾备用；辣椒切段备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的蒜白、辣椒段，再放入作法1的五花肉块与全部调味料拌炒均匀，并炒香。
4.于作法3中续加入水（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟，最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。
干锅带皮腊牛肉的做法
牛肉干锅的用料
牛肉 买了15元洋葱 半个西兰花 半个莲藕 一小节胡萝卜 半个以下腌制牛肉用的配料 生粉 2勺油 2勺生抽 1勺姜丝 适量以下炒菜用的配料 蒜末 适量辣椒 适量豆瓣酱 1勺葱段 适量芫荽 适量盐 适量味精 适量
牛肉干锅的做法步骤
步骤 1
牛肉加入一勺生抽，两勺生粉，一勺油，适量姜丝，腌制半小时。
步骤 2
莲藕切片，胡萝卜切片，先开水煮五分钟。加入切好的西兰花五分钟。倒掉热水，用冷水冲凉待用。
步骤 3
重点：热锅凉油，同时放入牛肉，炒六七分熟就立马出锅装盘，放一旁待用。然后锅洗干净。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热油锅，放入姜葱蒜、辣椒和1勺豆瓣酱煸香，放入洋葱炒半熟，再放入其他蔬菜炒熟。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入牛肉翻炒几下，加一点味精，一点盐，再翻炒均匀即可，起锅前加入芫荽。（分两次炒牛肉，这样出来的牛肉真的很嫩！）
步骤 6
还有还有！吃不完的干锅，下一顿还可以有新的方法！把面条煮熟捞干，直接加到干锅里面，拌均匀，面条吸收了干锅里的精华，也真的是好吃的不得了！我超级喜欢这样吃！?
腊牛肉的正宗做法
干锅带皮牛肉的做法简单是湘菜菜谱的常见菜，不一定要看干锅带皮牛肉视频才能学会。干锅带皮腊牛肉的做法，我们来看看。
菜系及功效：湘菜
干锅带皮牛肉的制作材料：
主料：带皮牛肉1000克。 配料：尖红椒50克,白萝卜200克。
调料：植物油50克,精盐3克,味精8克,鸡精5克,蚝油10克,辣妹子辣椒酱20克,料酒20克,姜20克,蒜籽50克,八角,桂皮各5克,整干椒30克,胡椒粉2克,红油20克,糖色10克,鲜汤500克。
干锅带皮牛肉的特色：
色红亮，质软糯，汁浓稠，回味悠长。
教您干锅带皮牛肉怎么做，如何做干锅带皮牛肉才好吃
1、将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用。
2、尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片。
3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用。
4、净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
腊牛肉怎么做
腊牛肉的做法：
第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。
第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。
第三步骤：把汤调好，然后炒糖色，炒好的糖色加到里面，然后把浸泡好的肉放进去煮就可以。最核心的还是秘制的香料，煮腊牛肉的香料这个是最关键，最讲究的。
小火煮上1.5小时，然后焖1小时，再开火煮30分钟，然后再焖，就可以了呢！做好的腊牛肉，颜色十分喜人，红彤彤的，关键是吃起来香浓馥郁，口味十分好。
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
胡萝卜100克相克食物
腊牛肉适量
青蒜10克
朝天椒10克
大蒜10克
菜谱做法：
1.牛肉切片
2.胡萝卜切片
3.青蒜切断
4.干辣椒和朝天椒切好
5.牛肉
6.把牛肉和各种配料切好，先爆香大蒜和青蒜还有辣椒，放入牛肉，爆炒后加适量水煮一分钟左右，然后在放青蒜后放入鸡精不要放盐，牛肉本来就很咸了，放点味精就行
好了，今天关于家常菜谱 腊牛肉做法就到这里了。希望大家对家常菜谱 腊牛肉做法有更深入的了解，同时也希望这个话题家常菜谱 腊牛肉做法的解答可以帮助到大家。
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