糯米粉可以做汤圆
糯米粉可以做汤圆是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。
1.糯米粉能做汤圆吗？
2.制作汤圆时，一般用的是什么粉？
3.汤圆应该选用什么粉制作
4.最详细的汤圆做法
5.我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，但是不知道比例和步骤，请教
6.手搓汤圆
糯米粉能做汤圆吗？
粘米粉可以做汤圆。手工汤圆（so easy）
这个手工汤圆真的是非常非常简单好做的，只要严格按照步骤去做绝对百分百成功的，对于糯米粉也是没有要求的，我就是在超市称的散装糯米粉，以后随时想吃随时都可以做。
很多反应说用开水会粘手，首先请你仔细看步骤，开水不要一下全加，一点一点加了搅拌，面粉吸水性不同可能用不着加完，我的操作步骤是先烧开水，然后称重，再一点一点加水，其实这样操作下来水温都稍稍下降了一些了，步骤已经讲解得很清楚了，还做不出来还说粘手的同学请你们找找自己的原因，不要到处当喷子！
用料 ?
糯米粉 250克
开水 约200克
手工汤圆（so easy）的做法 ?
称量好材料。
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水要一点一点加，用筷子搅拌均匀，直到盆里剩一层干面粉，一定要留有一点干面粉，然后用手揉匀。（水不要一下全倒完，面粉的吸水性不同，有的可能这点水刚好，有的可能就多了，所以一定要一点一点的加，注意观察面团状态，要如图状态，水一旦加多神仙都救不了你）
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取一小团面团，先用手捏紧再搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。
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盆里撒上一层糯米粉防粘，搓好的汤圆放进去晃动几下让汤圆均匀的裹上糯米粉。
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搓好的小汤圆。
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装袋密封冷冻保存就可以了。
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来一碗红糖汤圆吧，Q弹Q弹 ?
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制作汤圆时，一般用的是什么粉？
用檽米粉做汤圆比较好，糯米汤圆，吃起来发黄内嫩，甜糯可口，而且作法上没有难度系数，非常容易就可以将它做出来。因此人们就一块准备一下檽米汤圆的制作食材吧，提前准备100克糯米面和50克小麦面粉，糯米面和小麦面粉的占有率要在2:1左右，不可以很大也不要过小，要不然做出来的汤团也不太好吃。提前准备20克白砂糖，比较喜欢吃甜的好朋友可以多打算一点，不太喜欢吃甜的好朋友就少提前准备一点。最后提前准备适度的植物油和白芝麻就可以。糯米汤圆作法是什么呢？让我们首先来和面吧，将备好100克糯米面和50克小麦面粉所有放进一个碗中，随后向里面倒入温开水，用温水和面和出来的面糊更加柔软，更加筋道。在倒温开水的情况下要边倒边搅拌，这可以方便快捷大家把握温开水的使用量。一直将小麦面粉所有搅拌成絮状物，搅拌成絮状物后着手揉成一个面糊。
从揉好的面糊上面揪下一小块面糊来，搓成一个圆溜溜的肉丸子。将每一个面包都做成这类檽米面丸子。所有做好以后我们先把它放在一个盘内预埋，下面把炒菜锅煮沸，放入一定量的植物油。
倒入植物油之后然后把大家备好20克白砂糖放进去炒至融化。用冷油炒白糖可以防止黏锅，一直不断地快速地爆锅，炒成白砂糖彻底融化并且变成深棕色。这个时候大家就能将肉丸子放进锅中爆锅了。
因为白砂糖和他们的糯米丸子全是非常容易黏锅的，因而在炒的情况下要用慢火渐渐地炒，并且用铁锹不断地翻转，一定要防止肉丸子黏锅，因为糯米丸子不太容易熟，所以说大家炒的时长或是很长的，在炒的情况下一定要有细心，不断地翻转。
一直爆锅到肉丸子完全烂熟，而且每一个肉丸子都可以均匀地裹上一层糖液变成金黄之后我们骤起锅。出锅之前要控一下油，假如上边残留的植物油太多得话，吃起来会非常油腻感。糯米汤圆出锅之后我们要趁着热在它表面上滴一些白芝麻，那般白芝麻粘得更加扭紧，吃起来更加美味可口，撒好白芝麻后就能够服用了，一道美味可口的糯米汤圆就是这样完成了。
汤圆应该选用什么粉制作
逢年过节的时候，相信很多人都喜欢在家里面自己做汤圆，特别是和自己的家人一起做汤圆，感觉特别幸福，现在超市里面有很多速冻汤圆，非常好吃，口味也特别多，但是我觉得自己做汤圆就会有一种独特的气氛，能够让我们感觉到家庭的温暖。那么现在我们来看这样一个问题，制作汤圆时，一般用的是什么粉？如果我们想要在家里面自己做汤圆的话，需要用到的粉是糯米粉，糯米粉不仅可以做成汤圆，还可以做成很多美食，比如南瓜饼，糯米糍，还有雪媚娘。一.制作汤圆一般用的是糯米粉
其实在家里面自己做汤圆非常简单，如果强制要自己做的话，一般选用的就是糯米粉，而且糯米粉的价格非常便宜，买几块钱就会得到很多的糯米粉，我们做汤圆就需要把糯米粉倒在一个盆中，在里面加入适当的水，然后不停的搅拌和成面团，然后我们就可以把汤圆拿出来，包上自己喜欢的馅，放入沸水中煮一会儿，汤圆飘起来就好了，可以说是非常的简单。我们在节日的时候就可以和自己的家人一起做汤圆，非常简单，而且很多人都喜欢吃。
二.糯米粉可以做成很多的美食
糯米粉不仅可以做成汤圆，还可以做成很多美味的小吃，我们可以做糯米丸子，在上面撒上一层芝麻，然后放入锅中炸。也可以做南瓜饼，需要把蒸熟的南瓜和面团和在一起揉成面团，然后放入油锅中炸，还有雪媚娘，雪媚娘难度可能大一些，需要多花一些心思。还有糯米糍，可能对于一些人来说也有点难，糯米粉可以做成这么多美食。以上只是小编个人的看法，那么你的家乡做汤圆一般用什么粉呢？
最详细的汤圆做法
汤圆一般都是用糯米粉做的。
糯米粉其实是两种粉的总称，糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯，十分的柔滑，吃起来有韧性，一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉，也就是蒸熟的糯米粉，也叫做糕粉，这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘，而水磨糯米粉却没有粘性。
人们所说的汤圆粉也是糯米粉的一种。汤圆是传统小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆，但是不知道比例和步骤，请教
最详细的汤圆做法?准备材料:
熟黑芝麻70克；
木糖醇(或细砂糖) 28克 (微甜）；
黄油78克(流沙感用量)；
水磨糯米粉200克；
开水140克左右。
l.熟黑芝麻放料理机磨碎；
2.木糖醇(或细砂糖 ) 放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体；
3.融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀；
4.放冰箱冷藏成固体，然后从冰箱拿出每个10克，搓成圆球备用；
5.糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。(因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)。
6.取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。如果中途觉得干，千了会开裂，加点水就又软和了。
7.放入一个芝麻球。
8.右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口做好了一个；
9.在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉；
10.重复以上步骤即可。
小贴士
1.开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。
2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂如果中途面开裂，加点水会回软哦。
3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈。
手搓汤圆
糯米粉和粘米粉的比例：5：1，可以根据实际情况适当调整。下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，首先准备材料：
糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。
1、熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。
2、倒入适量的糖粉、猪油拌匀。
3、然后分成8g小圆馅。
4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。
5、然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。
6、起锅倒入适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放入汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。
7、完成。
手搓汤圆食材：糯米粉100g，细砂糖15g，温开水75g（要看糯米粉的吸水量，看着加入）。
做法：
1、糯米粉、细砂糖放入碗中用筷子搅拌一下，少量多次加入温开水。
2、用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，多揉几下会更Q弹。
3、也可以放在案板上揉，面团组织会越来越细腻，延展性也会很好。
4、搓成长条，用刮板切均匀的小剂子，再揉成小球球（记得全程盖保鲜膜，保持湿度）。
5、搓好的小汤圆裹一点糯米粉，防止粘连（可以多做一些，密封冷冻起来，下次煮糖水，做甜品都可以用上啦）。
今天关于“糯米粉可以做汤圆”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。
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