电饭锅蛋糕的做法_电饭锅蛋糕的做法步骤

电饭锅蛋糕的做法_电饭锅蛋糕的做法步骤

       电饭锅蛋糕的做法是一个非常广泛的话题，它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.怎么用电饭锅做蛋糕？

2.电饭锅制作蛋糕的方法

3.如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全

4.有做蛋糕功能的电饭煲怎么做蛋糕

怎么用电饭锅做蛋糕？

       首先把蛋清蛋白分离，蛋清加白糖打发好，放入其他材料，电饭锅里抹油，时间到后即可。具体做法如下：

       需要提前准备好的材料包括：面粉 40克、鸡蛋 4个、白糖 40克、油 40克、牛奶 40克、油 适量。

       1、备料，都放在容器里 ，先把牛奶和油一起调匀。

       2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。

       3、面粉放在调好的牛奶里加入蛋黄。

       4、蛋清加白糖，打发。

       5、最后到入，调好的鸡蛋面粉牛奶油，都在一起。

       6、电饭锅底部抹一层油，倒入调好的材料，放入坚果，插上电源，自动开始工作。

       7、时间到后取出，完成。

注意事项：

       1、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄，不然不能打发。

       2、电饭锅底部抹一层油，可以防止粘锅。

电饭锅制作蛋糕的方法

电饭锅蛋糕做法如下

       1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水

       2.将蛋黄和蛋清分开。

       3.用三根筷子打蛋清

       4.打两三下就变成这样了

       5.加一点点盐突出糖的甜度

       6.加一大勺子糖继续搅拌

       7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

       8.太累了，中间停顿一下休息!

       9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键

       10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

       11.搅拌均匀，知道没有粉粒。

       12.加入一半奶油状的鸡蛋清

       13.拿筷子上下搅拌均匀

       14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

       15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉

       16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦

       17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

       18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了

如何做好电饭锅蛋糕 蛋糕的做法大全

方法如下：

       将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。

       将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。

       拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。

有做蛋糕功能的电饭煲怎么做蛋糕

       食材用料

       鸡蛋三个相克食物

       面粉（低筋）四堆汤匙

       牛奶80克（三分之一盒）相克食物

       糖四满汤匙相克食物

       油四汤匙

       白醋或柠檬汁七八滴

       电饭锅蛋糕的做法

       电饭锅蛋糕的做法图解11.备料（白糖打成糖粉，要是没有尽量买细砂糖）

       电饭锅蛋糕的做法图解22.低筋面粉如下图丰汤匙

       电饭锅蛋糕的做法图解33.蛋清，蛋黄分离。装蛋清容器要无水，无油

       电饭锅蛋糕的做法图解44.蛋清液加入几滴白醋，跟一汤匙糖粉

       电饭锅蛋糕的做法图解55.将蛋清液打成鱼眼泡再加入一汤匙糖粉，接着打

       电饭锅蛋糕的做法图解66.将蛋清液打至有纹路软性发泡加入一汤匙糖粉

       电饭锅蛋糕的做法图解77.打至硬性发泡

       电饭锅蛋糕的做法图解88.最简单的验证方法，倒扣不流动、不滴落，就是成了

       电饭锅蛋糕的做法图解99.蛋黄容器里加入一汤匙糖粉，三分之一包纯牛奶，四汤匙玉米油，搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1010.筛入低筋面粉，上下搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1111.搅拌至面粉无颗粒（不能打转搅拌）

       电饭锅蛋糕的做法图解1212.搅拌好蛋黄糊后加入三分之一打发的蛋清液（上下搅拌均匀）

       电饭锅蛋糕的做法图解1313.再加入三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1414.最后加入剩下的三分之一蛋清液，接着上下搅拌均匀

       电饭锅蛋糕的做法图解1515.不粘锅电饭锅无水，无油，把搅拌好的鸡蛋液倒入电饭锅内，然后掂一下电饭锅镇出气泡，放入电饭锅

       电饭锅蛋糕的做法图解1616.按蛋糕功能键，剩下的就交给电饭锅去做了，（我这款电饭锅做电饭锅蛋糕需要重复一边这个蛋糕功能，就是要做两遍才刚刚好）

       电饭锅蛋糕的做法图解1717.待第二遍蛋糕功能结束打开

       电饭锅蛋糕的做法图解1818.马上取出倒扣（它自己就跑出来了，非常光滑，颜色也是非常漂亮）

       电饭锅蛋糕的做法图解1919.放凉切块就行了

       用手机看这道菜做法

       小贴士

       要根据自己家里的电饭锅实际情况，来决定煮的时间长短，我家里这个实验证明是要做多一遍才行。（想知道蛋糕熟没有最简单的方法，就是用牙签插下去，然后拔出来，牙签上没有黏连，非常干净就说明蛋糕熟了）

       不用专门的功能也可以做出电饭煲蛋糕

       主料低筋面粉适量 鸡蛋4个

       调料色拉油适量 白砂糖适量 牛奶适量

       电饭煲蛋糕的做法

       蛋黄糊切拌的做法:1.将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化

       2.加入色拉油拌匀

       3.加入牛奶拌匀

       .加入低粉拌匀，完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀

       蛋白打发的做法:1.7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油

       2.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖，继续打

       3.打到肥皂泡样子再加20克白糖，继续打

       4.打到有纹路出现的时候再第三次加糖，继续打，转高速打

       5.这是起纹路状态，继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了，那就是湿性发泡，再继续打下去

       6.打到这个状态就是干性发泡状态了，拉起直角不弯曲，打好了

       蛋白蛋黄混合与烘焙的做法:1.取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊，左右前后地拌，不要转圈拌

       2.再取1/3蛋白糊拌入

       3.将所有的拌好，将电饭煲按下煮饭键，5分钟，然后取出内胆锅，当心烫手

       4.将面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气。没有防粘功能的锅，倒入之前在壁上涂点油，黄油为上

       5.放入电饭煲，盖上盖子，按煮饭键，过几分钟之后会自动跳到保温状态的，然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟，拿掉毛巾，再按下煮饭，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再过20分钟就可以打开看看有没有熟了

       6.用1根牙签插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之，盖上再焖10分钟

       7.烤好的蛋糕无需倒扣，上面是淡色的，冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离，这时候倒扣到盘子里，可以吃了，着壁部分都是金**的，比烤箱的要更香嫩

       烹饪技巧第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀:1、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒。

       2、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄。盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发。

       3、蛋白打发是成功的关键。打蛋白分5步:A、鱼眼泡状 : 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。

       B、呈较粗泡沫:继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打。

       C、表面出现纹路:到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。

       D、湿性发泡:继续打，蛋白能拉出弯曲的尖角，已到湿性发泡的程度。

       E、干性发泡:继续打，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明打好了。

       4、打蛋白的速度是从一开始的低速到后来的高速。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。

       5、两种面糊拌在一起的时候一定不可以转圈圈哦，不然会消泡泡的。上下左右前后拌拌就可以了。

       6、倒入蛋糕模具的时候，端起来轻扣几下，可以排出面糊里的气体。

       好了，今天关于电饭锅蛋糕的做法就到这里了。希望大家对电饭锅蛋糕的做法有更深入的了解，同时也希望这个话题电饭锅蛋糕的做法的解答可以帮助到大家。