泡菜老鸭汤家常做法_泡菜老鸭汤家常做法窍门

泡菜老鸭汤家常做法_泡菜老鸭汤家常做法窍门

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“泡菜老鸭汤家常做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.酸汤鸭的做法，酸汤鸭怎么做好吃，酸汤鸭的家常做法

2.酸辣老鸭汤怎么做好吃

3.东北酸菜汤加什么调料好吃

酸汤鸭的做法，酸汤鸭怎么做好吃，酸汤鸭的家常做法

       酸汤鸭：鲜可口、滋阴开胃、味美汤鲜。鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热、利水消肿之功效。

       用料 ：

       水鸭 1/4只

       番茄 1个

       酸菜 1—2颗

       芹菜 1根

       姜 5片

       胡椒粉 少许

       盐 少许

       酸汤鸭的做法

       第一步：1/4只水鸭洗干净，番茄一个切块，一块钱芹菜切丁，2块钱酸菜切段，5片姜

       第二步：水烧开后把鸭肉番茄姜一股脑都倒进去，小火炖煮半小时

       第三步：之后放酸菜进去，再煮10分钟，然后放盐，胡椒粉，芹菜，关火出锅

       第四步：完成鸟～=v=

       小贴士：煮汤的期间就可以做其他菜～煮完菜汤也好了～方便快捷～

酸辣老鸭汤怎么做好吃

       老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。下面是以酸菜鸭汤为例：

       酸菜老鸭汤

       主料：

       鸭800g、酸菜1根

       辅料：

       料酒适量、盐适量、枸杞子适量、姜适量

       步骤：

       1.先把鸭清洗干净，切小块；

       2.把酸菜清干净，切细；

       3.锅里烧开水，倒入鸭肉，去血水；

       4.把鸭肉血水去掉，用冷水清洗干净，装起备用；

       5.把锅烧红加入姜；

       6.加入处理好的鸭肉；

       7.把鸭烧拌均匀，有浓郁香味；

       8.加入适量的料酒；

       9.倒入酸菜；

       10.继续翻炒，炒至酸菜颜色转深；

       11.把酸菜和鸭肉倒入汤锅；

       12.加入适量的水，大火加煮；

       13.煮开后加入适量的枸杞；

       14.大火煮开30分钟左右，加入调味料即可。

东北酸菜汤加什么调料好吃

       主料

       鸭小半只 酸笋，有萝卜酸最好适量

       嫩姜，大葱，辣椒适量

       酸辣老鸭汤的做法步骤

       1.?把配料爆炒出香味，放入老鸭翻炒，倒入高汤熬15分钟，出锅前在把笋或者萝卜倒入煮5分钟即可。

       用料：老鸭1只，老酸菜500克 调料：生姜1块，胡椒20粒，葱、精盐适量 酸菜老鸭汤做法： 1、老鸭洗净斩大块，酸菜切粗丝，生姜、胡椒、拍破，切葱花 2、菜油烧至六成熟，下鸭块稍加翻炒，加水烧开，撇去浮沫 3、菜油烧熟，下酸菜炒出香味，连同生姜、胡椒加进鸭汤里，大火烧开 4、改小火，直至鸭骨炖酥，撒葱花，菜成

       酸菜粉丝冻豆腐

       制作原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

       制作方法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。 粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。 香菜洗净切段装小盘中。取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。 炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。 上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

       菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口

       酸菜粉丝白肉

       一斤酸菜，一包粉丝，半斤五花肉 、 粉丝用冷水泡开，五花肉去皮切片 酸菜用水冲冲（感觉有点多此一举，主要怕不卫生），切片 将酸菜和肉、水放汤锅，用小火煮一小时 （要用大火，等沸了再用小火煮出味就行） 然后加粉丝用大火煮五分钟，加盐和味精调就可以了

       今天关于“泡菜老鸭汤家常做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。