披萨的做法有哪些_披萨的做法及材料

2024-05-02 09:01:41

披萨的做法有哪些_披萨的做法及材料

作为披萨的做法有哪些话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.棒约翰披萨做法步骤有哪些

2.披萨怎么做？要专业的做法，有教学的地方也可以推荐。

3.家里做披萨的简单方法

4.芝心披萨yyds

5.美味披萨的家常做法？

披萨的做法有哪些_披萨的做法及材料

棒约翰披萨做法步骤有哪些

食材明细

高筋面粉300克

酵母3克

糖15

盐3克

水160克

橄榄油15克

番茄沙司20克

口蘑80克

青椒40克

红椒40克

洋葱40克

嫩玉米粒20克

青豆20克

培根4片

马苏里拉奶酪240克

制作步骤

1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团

2. 加入橄榄油

3. 用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止

4. 面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟

5. 将面团用手掌压平

6. 用手掌从面饼的中心一圈一圈向外压

7. 形成中间薄，边缘厚的比萨面皮

8. 取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油，放入比萨面皮，用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。

9. 在面皮上抹一层番茄沙司，再撒上80克马苏里拉奶酪

10. 铺上口蘑、青椒、红椒、洋葱、嫩玉米粒、青豆

11. 铺上培根、最后撒上40克马苏里拉奶酪，比萨面皮边缘刷上薄橄榄油

12. 放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。

Tip：

1、第1步和面时，一定先用低速和面，避免面粉乱溅。

2、第3步同样，加入橄榄油后，一定先用低速和面，避免橄榄油乱溅。

披萨怎么做？要专业的做法，有教学的地方也可以推荐。

披萨是一种风靡全球的美食，其配料丰富，口感多样，深受人们的喜爱。披萨饼皮将面粉、酵母、盐、糖、水等材料混合在一起，烤箱预热至250度，将面饼放入烤10分钟左右，直到表面呈金**。披萨配料由蔬菜类、肉类、奶酪、酱料。在披萨饼皮上涂上适量的番茄酱，撒上适量的香菜或欧芹即可。

家里做披萨的简单方法

披萨通用做法(以三种披萨为例)的用料

面粉适量马苏里拉奶酪碎227g(可做3个8寸披萨)

鸡肉披萨:鸡腿肉500克(一个腿) 水果披萨:草莓香蕉菠萝圣女果适量

培根披萨:香肠两种(适量) 和面:牛奶鸡蛋油盐适量

配料:彩椒(红黄绿色)各半个足够配料:胡萝卜适量

圆葱0.25个玉米粒适量

披萨通用做法(以三种披萨为例)的做法

步骤1

和面。参考专业和面教程，这个面团是我妈帮做的，加了鸡蛋，牛奶，少量的油盐和酵母，过三个小时左右面团发酵变两倍大即可。我图上这个面团做了三个八寸披萨后还剩许多。我妈说没事，剩了可以做火烧……我心想:披萨，火烧？高大尚，矮矬穷……

步骤2

制作面饼。在托盘里涂少量油，把面饼摊平。注意面饼要卷边，并且要用叉子扎眼，目的一是透热，二是防止面饼受热鼓包。

步骤3

涂披萨酱。没有披萨酱就用番茄酱代替，要涂抹均匀。

步骤4

备料。应在面团发酵时备料，以节省时间。培根披萨:普通香肠切圆薄片，为了美观可选用两种不同截面的香肠；水果披萨:香蕉切片，菠萝切块，草莓圣女果对半切，还可用其他水果，我选的是当季常见水果；鸡肉披萨:鸡腿肉去骨切小块，腌制两小时以上。腌制方法参见本人第一弹教程-奥尔良鸡腿肉。所以如果是做鸡肉披萨，正确的工序应该是和面，腌肉，备料。配料:彩椒，紫色圆葱必须切圈，主要是美观考虑。胡萝卜切细丝，玉米剥粒。

步骤5

撒第一层奶酪碎。奶酪碎不怕多，越多越好。如果想要必胜客拉丝效果，建议撒图示二倍的奶酪。

步骤6

培根披萨摆盘:随意摆盘。其实彩椒，圆葱在最后味道上没啥作用，个人觉得就是起到色彩搭配的作用。

步骤7

鸡肉披萨摆盘:我做的是黑椒鸡肉，这些是一个鸡腿的肉，因为腌制的很好吃，所以感觉有些少，再做就用一个半鸡腿肉。摆盘均匀即可。

步骤8

水果披萨摆盘:随意摆，注意构图美观就行。我这张图上面还有一层草莓，不过忘照了。

步骤9

撒上层奶酪碎。主料摆完后，在最上层再撒一层奶酪碎。还是那句话，要想拉丝，料一定要足。建议图例两倍奶酪碎。玉米粒的话，我是在鸡肉和培根披萨里面各撒了一层，随意。

步骤10

烘焙:将托盘放入烤箱。温度200度，时间15-18分钟。时间自己掌握，不糊为准。如果制作鸡肉披萨，要先把腌好的肉微波10分钟，变成半熟状态再摆盘。有的朋友问能不能用微波炉或大勺代替烤箱，我没试过，网上说效果还是烤箱最好。

步骤11

大功告成！水果披萨成品。

步骤12

黑椒鸡肉披萨成品。

芝心披萨yyds

披萨怎么做

需要准备牛肉馅，披萨饼胚，蒜蓉辣酱，糖，盐，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋葱，马苏里拉奶酪，番茄酱，可以买现成的披萨饼皮，也可以自己做，如果要自己做的话，就需要把牛奶，黄油，酵母，盐，糖，面等混合在一起揉搓发酵，制作成饼胚，做好以后在锅里面加入适量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋葱丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣酱，番茄沙司，糖，盐水翻炒入味，另外准备一个锅子，加入适量的油，把鸡肉丁，胡椒粉，盐，番茄沙司以及披萨酱放进去翻炒一下，馅料全部都涂抹在饼胚上面，然后上面再撒一层奶酪，烤箱烤20分钟左右，一款好吃的披萨就做好了。

家庭烤箱烤披萨的做法

可以准备干酵母，低筋粉，高筋粉以及温水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些干酵母，筷子不停的搅拌，一边倒水一边搅拌，一直出现雪花状，然后再揉搓成光滑的面团，放到比较温热的地方进行发酵。面团发酵的时候，就可以烧开水，把碗豆放进去烫30秒钟，虾壳去除，用料酒盐抓取均匀腌制一下，培根切块，彩椒切圈，准备一个披萨盘，然后在盘底抹上橄榄油，面团发酵好擀成圆形，放进盘子当中，周围需要按一下形成一个轮廓，然后再涂抹披萨酱，放上彩椒圈，培根，鲜虾，撒一些豌豆，最后再放马苏里拉芝士，放到烤箱当中烤，味道是很好的。

还可以做法棍迷你披萨，准备一些番茄酱，菠萝，火腿，马苏里拉奶酪碎，法棍，烤箱预热，法棍切成厚片，抹上一些番茄酱，放在已经铺好锡纸的烤盘上面，菠萝切成块状，火腿切块，在法棍上面撒上一些奶酪，放到烤箱中烤十几分钟，等到奶酪变金黄就可以吃了。

可以制作热辣海鲜薄脆披萨，准备洋葱，鱿鱼，红辣椒，青椒，高筋面粉，把番茄洗干净以后剁碎，然后再加入适量的番茄酱，盐，黑胡椒粉搅拌均匀，面粉里面加入一些酵母水，糖盐以及油揉搓，发酵面皮，发好以后就擀成圆形，烤盘当中抹上一些油，把面皮放进去，刷好番茄酱，再摆上红椒丁，青椒，鱿鱼，洋葱以及芝士，放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了。

还可以制作迷你米饭披萨，准备一些披萨酱，杂蔬粒，米饭，先把蔬菜清洗干净以后切成丁，锅里面加入适量的水烧开，然后放进蔬菜丁煮熟，捞出来水分沥干，准备一个盘子，把米饭放进去弄成圆形，米饭上面再刷上披萨酱，把蔬菜丁摆在上面，然后再撒上马苏里拉奶酪碎，放到烤箱当中烤一下就可以吃了。

披萨的营养价值

披萨的营养是非常丰富的，主要因为它的原材料放的就比较多，有蔬菜，也有肉食，可以补充身体所需要的营养物质，适当的吃一些披萨能够促进肠胃蠕动，因为蔬菜以及肉食里面含有很多纤维素，能够让肠胃蠕动的速度变得更快，促进食物消化吸收，披萨能够补充身体所需要的蛋白质，制作过程中会加入芝士以及牛奶，蛋白质含量又很丰富，满足人体蛋白质需求，虽然披萨非常好吃，又含有一定营养物质，但要注意一次性不要吃得太多，容易对健康造成影响，毕竟披萨也是一种脂肪含量高，热量高的食物。

美味披萨的家常做法？

芝士披萨

做法：

披萨酱：

小小半个洋葱和一个番茄切丁，锅里丢一小块黄油，先炒香洋葱，再下入番茄丁，炒化，加一勺番茄酱，一点盐，有披萨草的可以放一点（没有的可以忽略）酱汁稍微炒久一些再盛出

披萨饼底：

1.三张手抓饼叠在一起，软化后擀大擀薄（手抓饼底下铺油纸，待会直接进空气炸早悄锅，不然粘着拎不起来）

2.然后把芝士条对半剪开，放在手抓饼边缘内，把手抓饼卷起来，盖着芝士接口，已拿睁晌经有那味了！!!

披萨料

3.抹上披萨酱，放上芝士丸子～小番茄、玉米粒和青椒，再撒上大量芝士，然后再放小粒芝士丸子（记得所有食材消锋都解冻后再放哈～避免烤出水）

烘烤

1.给手抓饼边边都刷上一点蛋黄液