1.牛排的制作方法牛排的家常做法

2.牛排的制作方法和步骤

3.牛排牛排的制作方法

做牛排的方法_牛排的制作方法牛排

方法如下：

1、把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。

3、牛排的两面都撒上现磨的黑胡椒碎以及胡椒粉。腌制15分钟左右。

4、把锅烧热，放入一块黄油，可以使用常规的食用油，或者是橄榄油，放入牛排，调大火，煎至牛排出血水。

5、调中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，侧面煎好之后出锅装盘。

6、调黑胡椒酱，取一个小碗，蚝油10克，生抽5克，淀粉2克，黑胡椒粉1克，白糖1克，水50ml搅拌均匀。倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。

牛排的制作方法牛排的家常做法

1、胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。

2、打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、嫩肉粉、生粉、面粉、花生酱放完所以东西后用手搅拌均匀。

3、再加入色拉油搅拌均匀。

4、搅拌均匀后，再把牛排一份一份的放汁里均匀抹上汁放入另一个容器里。

5、抹上汁的牛排。

6、最后把剩余的汁倒入抹上汁的牛肉里，腌制3-5小时即可。

7、然后把牛排再放入保鲜盒里，要一份一份的取出放入保鲜盒。

8、容器里的汁水保存下来，下次还可以继续腌制牛排。

牛排的制作方法和步骤

1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;

2、双面撒上黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的.红酒(便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了)腌半小时以上;

3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;

4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;

5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个。汤汁收浓后，浇在牛排上

黑椒牛排

食材明细:

牛排:适量 现磨黑胡椒:适量 盐: 适量 橄榄油:适量 芹菜:二根 土豆:一个 胡萝卜：半根 红椒：半个

制作步骤

1、准备材料。

2、牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会 儿。

3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切 块，红椒切片。

4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮 难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫 一下捞出备用。

5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛 排。

6、将火调成中火煎好一面后再反面煎另一 面。

7、煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将 煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味

牛排牛排的制作方法

牛排的制作方法和步骤如下：

1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。

2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。

3、腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油，放入牛排并翻面煎制，熟后取出淋上酱汁。

牛排的制作方法如下：

工具/材料：胡萝卜、黄瓜、紫洋葱、杏鲍菇、土豆、甜玉米、烤肠、西冷牛排、柠檬、玫瑰海盐、香草、黑椒碎、黄油、橄榄油、厨房纸巾、清水、刀、料理盆、尖锯齿美工刀、勺子。

1、牛排用清水冲洗去表面的血沫，用厨房纸巾吸干表面水分，放入料理盆里磨入玫瑰海盐和15毫升橄榄油，抓拌均匀后静置5分钟。

2、甜玉米切成薄片，杏鲍菇对半切开，胡萝卜去皮对半切开，烤肠斜刀切片，土豆洗净后用波浪美工刀切成3段，黄瓜洗净后用尖锯齿美工刀切成花型，洋葱切和柠檬切成薄片备用。

3、热锅后倒入30毫升橄榄油，把油烧热至冒泡。

4、放入腌制好的牛排中火煎1分钟。

5、翻面加入5克黄油、柠檬片和洋葱切片一起煎3分钟。

6、期间用勺子将橄榄油和黄油淋到牛排上，煎好装盘备用；另一片牛排重复上述步骤煎。

7、利用锅里的余油放入杏鲍菇煎至表面焦黄，盛出备用。

8、利用锅里的余油放入胡萝卜、土豆块和甜玉米一起煎。

9、胡萝卜煎至表面焦黄盛出，放入烤肠一起煎，所有食材煎至表面焦黄即可盛出。

10、把食材装盘，在牛排等食材上磨入黑椒碎。

11、最后在食材上撒上香草即可。