青菜馄饨馅的做法和配料_青菜馄饨馅的做法和配料窍门

1.青菜猪肉馅馄饨的做法

2.青菜鲜肉馄饨

3.做青菜鲜肉馄饨，菜肉比例怎么配哦？

4.万能饺子馅馄饨馅，不好吃算我输

猪肉青菜饨馅怎么做

主料：五花肉3kg、青菜5kg、鸡蛋6个

配料：油适量、盐适量、生姜适量、味精适

方法

准备好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，这样才好吃

1、将青菜洗干净了，剁碎，然后就是将青菜用纱布包起来，将里面水分挤出来，倒在盘子里面。

2、然后各种调料倒入青菜馅里面，在里面放入两个鸡蛋，搅拌开。

3、将准备好的猪肉放入，搅拌均匀。

4、大家可以在里面放入一些鸡蛋，这样是会更加的鲜美的，将鸡蛋打均匀了，在锅里面煎一下。

5、然后将鸡蛋剁碎了，备用。

6、然后将鸡蛋倒入搅拌均匀了。

7、这样就是将馄钝馅制作完成了。

馄饨怎么包

第一种：

1、我们先在混沌皮中间放入适量的馅。

2、然后在混沌皮里面一个角沾一些水，然后用筷子卷起来，卷到另一端，将所有的馅料都卷到馄钝皮里面。

3、将馄钝皮旁边的两端向内折叠，折叠到一起之后，就再沾上一些水，固定好混沌皮。

PS：因为外面的混沌皮是不怎么容易粘的，所以大家一定是要多粘一些的，这样就是不会容易开了。

第二种：

1、在皮里面放入少量的馅，可以多放入一些，这样吃起来是会更加的美味的。

2、混沌皮的四周都是要沾上一些水，等到混沌皮软化之后，就是用对折的方式，将馄钝折成长方形，将馅料都包在里面。

3、然后将两端偏中间的位置下压，捏成一个U形，这样就看起来像元宝一样，非常的好看。

4、如果捏好之后，混沌皮开了，大家可以在上面抹上一些水，就会粘住了。

青菜猪肉馅馄饨的做法

馄炖的调馅比较讲究原汁原味，一般不会加入太多的调味料，比如五香粉什么的，一般注重肉要新鲜，上劲要到位，可以加入鸡精，盐，芝麻油和蛋清，少许料酒，其它的调味料就不需要加入了，青菜洗净焯水，切碎加入打好的肉馅中就可以了，菜肉混合时不要过分搅拌。再有就是要随吃随做，口感最好。qui te amo。

青菜鲜肉馄饨

芹菜猪肉小馄饨是很多人喜欢吃的一种食材，它是将小馄饨放入大骨汤中煮开，在添加炒过的大蒜，随后就可以起锅服用了。芹菜猪肉小馄饨美味可口及其口感好，非常合适没有胃口的人服用。莴笋猪肉的做法便是调好芹菜猪肉馅，随后用小馄饨包包起来就可以制做成特色美食了，大伙儿能够试着一下。

作法

流程1：莴笋清洗伸开晾一下沥干水份，随后剁碎。

流程2：生猪肉糜放适当盐、米酒、生抽酱油、香油、生姜沫搅拌均匀。

流程3：把拌好生猪肉糜倒进莴笋里，打进2个生鸡蛋翻拌下。

流程4：用碗装起馄饨馅，随后便是渐渐地包馄饨了。

流程5：一排排的猪肉芹菜小馄饨就提前准备入锅了，煮这类大杂乱得话，水烧开，随后倒进小馄饨，一般全是水要三开。便是锅中的水沸腾得话就加一次水，小半碗冷水就可以了，那样往返三次就可以了。

别的作法

原材料

主要材料：馄饨皮，生猪肉，莴笋。

调味品：米酒，盐，生抽酱油，味精，糖(一点点)。

调料：香油，香莱，虾米皮，海菜。

作法

1.生猪肉清洗剁末，添加调味品沿着一个方位搅伴5分钟。

2.莴笋放进沸水中烫软，挤干水份，剁末，随后伴入生猪肉陷内搅拌。

3.把馄饨皮拿在手掌心中，放进陷料包起。

4.水开后放进小馄饨，用炒勺促进小馄饨，避免 黏锅。烧开后放进少量凉水再次煮，持续三次就可以。

5.碗内放进海菜、虾米皮和盐，把小馄饨放进，再在上面洒上香莱，浇上香油，翻拌，美味可口的芹菜猪肉小馄饨就可以渐渐地享受了。

做青菜鲜肉馄饨，菜肉比例怎么配哦？

青菜鲜肉馄饨

食材

新鲜猪肉

油菜(或者小，荠菜)

香菇

馄饨皮

葱花姜末

白酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉+鸡精+芝麻香油

紫菜+虾皮

步骤

1.猪肉切块放绞肉机里打成馅倒出来，把刀片换成搅拌器，肉馅放进去，葱花+姜末用适量开水泡一下然后分多次倒入肉馅里，每加一次葱姜水开启绞肉机搅拌至水份完全吸收，再加第二次葱姜水，最后把葱姜末一起打进去成非常粘的肉馅盛出来。

2.肉馅里放白酒+生抽+蚝油+盐+胡椒粉+鸡精调味备用

3.把香菇切切块用绞肉机打碎

4.油菜用开水烫一下断生，立刻捞出控水，切段用绞肉机打碎，用手把蔬菜碎攥掉多余水份，不必攥的太干哈

5.把香菇油菜加到肉馅里搅拌均匀，再加点芝麻香油搅拌均匀锁住水份

6.煮馄饨的功夫调汤，碗里放一丢丢生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油、葱花、紫菜、虾皮，用开水冲泡成汤，煮熟的馄饨捞进汤里即可

万能饺子馅馄饨馅，不好吃算我输

我个人比较喜欢蔬菜稍微多一些，多吃菜可以补充膳食纤维，营养也较为均衡。但按照传统的做法，菜和肉的比例约是2：1，（即200克的蔬菜搭配约100克的肉）。

不知道大约有多少人吃，只能大概按2个人的分量计算，大约需馄钝皮300克左右，可按各人具体食量增减。

万能馄饨饺子馅料

所需材料：虾，猪肉，青菜，干香菇，鸡蛋。

具体做法：虾、猪肉绞碎，青菜过水切碎，干香菇泡水切碎，然后加入半个鸡蛋搅拌均匀。1勺盐（1岁以下可不放），1勺辅食油，1勺松鲜鲜，1勺酱油（1岁以下不放），几勺葱姜水。

馄饨皮一切四，馅料不要太满，对折捏紧就可以，这个包法最省时最简单。

馄饨饺子不破的最重要一点就是要水滚后再下，水滚后下饺子馄饨浮起来再加一次冷水后滚开即可。

这个馅料真的很好吃，大人小朋友都喜欢，可以包包子饺子跟馄饨！