四季豆炒肉丝的做法_四季豆肉丝怎么炒

1.豆角炒肉丝怎么做？

2.豆角炒肉丝的家常做法

3.家常菜清炒肉丝四季豆怎么做？

食材

姜2克

四季豆400克

肉丝150克

油适量

盐适量

酱油适量

酱油适量

鸡粉适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

肉丝加生抽，盐，鸡粉，淀粉抓匀，腌制15分钟

2

四季豆去头尾，去筋，切适口的段

3

四季豆放入滚水锅中煮至喜欢的软硬程度

4

捞出冲凉后沥干水分

5

姜切丝

6

热锅冷油放入肉丝

7

炒变色后放入姜丝炒香

8

放入四季豆，加酱油，生抽炒匀

9

加盐和鸡粉调味即可

豆角炒肉丝怎么做？

用料 ?

四季豆 ?

猪瘦肉

大蒜 三五粒

生抽、盐、糖、水淀粉、料酒 适量

四季豆炒肉的做法 ?

瘦猪肉切成肉丝肉片均可

切好的肉里放少许料酒、生抽，先腌着

洗好四季豆，切寸段，腌好的肉里加入适量水淀粉

热锅热油，爆香蒜瓣到表面微微发黄，先下四季豆煸炒

四季豆炒出香味后，放少许生抽调味，然后放肉丝/肉片

炒到肉片/肉丝熟透，最后适量加点盐，出锅了！！

豆角炒肉丝的家常做法

主料： 猪肋条肉（五花肉） 200克

辅料： 四季豆 150克

调料： 大葱 3克 姜 3克 料酒 15克 酱油 25克 甜面酱 3克 盐 2克 味精 2克 淀粉(豌豆) 8克 花生油 30克 香油 10克 各适量

豆角炒肉丝的做法：

1. 将葱、姜洗净均切成末；

2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；

3. 将肥瘦肉洗净，切6厘米长，0.3厘米粗的丝；

4. 豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；

5. 旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；

6. 烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。

更多豆角炒肉丝信息见薄荷网食物库://.boohee/shiwu/doujiaochaorousi

家常菜清炒肉丝四季豆怎么做？

豆角炒肉丝做法如下：

第1步、肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗干净切断。

第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。

第3步、倒入肉丝煸炒，加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。

第4步、锅内留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。

第5步、倒入肉丝一起快速大火煸炒。

第6步、加入半勺盐。

第7步、煸炒一分钟加入开水。

第8步、烧至大火收汁即可。

你好，清炒肉丝四季豆做法步骤，

从超市买来的四季豆，需要先揪住一个小头，

将两边的丝拉拽下来，

这样在吃的时候才不会出现嚼不烂的口感，

在切断之前需要先在滚开的热水中焯一遍，

一来是去除它较冲的气味，

二来是使其变得柔软，方便炒制和入味，

接下来，就需要准备炒菜用的葱姜花椒，

生猪肉切成细条备用，灶上热油，少量为佳，

用花椒和葱花、姜片炒香，

然后放入猪肉进行爆炒，

喜欢有嚼劲的可以多炒一会儿，

之后倒入少量老抽，

就可以将切好段的四季豆放进去了，

这样反复翻炒，直至上色、柔软、

入味即可装盘享用。