正宗武大郎烧饼的做法_正宗武大郎烧饼做法视频

正宗武大郎烧饼的做法_正宗武大郎烧饼做法视频

       现在我来为大家分享一下关于正宗武大郎烧饼的做法的问题，希望我的解答能够帮助到大家。有关于正宗武大郎烧饼的做法的问题，我们开始谈谈吧。

1.武大郎烧饼怎么做？

2.武大郎烧饼正宗的做法？（回答要详细！！！！！）

3.谁知道武大郎烧饼和面方法？

4.武大郎烧饼面皮做法和配方

5.武氏武大郎烧饼详细做法

武大郎烧饼怎么做？

       准备材料：食用油80克、椒盐1勺、水300克、酵母3克、黑全麦粉100克、油80克、椒盐1勺

       步骤：

       1、首先和水面团。用温水融化酵母，一点点把酵母水倒入面粉中，先把面粉搅拌成大絮状。

       2、然后再和成光滑的面团，在揉的过程中，中间饧5分钟再揉，就比较好揉了。如果室温比较凉的话在面团里可以放入1小勺白糖来帮助发酵。

       3、黑全麦粉里放入椒盐拌匀，把油烧沸，倒入备好的黑全麦粉里，及时搅拌一下。油要烧得冒烟的状态，不要油温低了。

       4、把和好的面团擀成长方形大饼的状态，薄一点，层次会比较多。

       5、把拌好的黑全麦粉油酥放在大饼上，用刮刀刮平。要记得油酥里的椒盐的量要掌握好，不要过于咸，毕竟是主食，有淡淡的味道就可以。

       6、把铺好油酥的大面饼卷起来，再分割成小面剂。

       7、每个剂子的两端切口都捏起来，收口，不要让油酥露出来 ，再整理成圆形。

       8、每个剂子都擀成将近1厘米厚的小饼，表面上我用刮刀横横竖竖地压出纹理，然后用保鲜膜盖好，饧半小时，让小饼涨发起来。

       9、小饼发好，锅内放油，放入小饼中火烙制，把饼烙得两面变色金黄鼓起的样子就好了。

       10、成品。

武大郎烧饼正宗的做法？（回答要详细！！！！！）

       材料

       面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

       做法

       1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

       2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

       3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

       4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

       5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

       6、现在，拿出你的宝贝平底锅！把烧饼放进去，烙上4分钟，然后反面再来4分钟（这时锅要盖盖子！）

       香喷喷的大烧饼出炉啦！

谁知道武大郎烧饼和面方法？

       材 料： 肉馅400克、面粉500克、粉条一把、葱一棵、姜5片

        调味料：盐一小勺、辣椒酱一勺、鸡精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺

        做 法：1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切 小段

        2、肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀

        3、面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

        4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折

        5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可

武大郎烧饼面皮做法和配方

       喜欢吃油酥烧饼，自己做了，真好吃！自夸一下，命名为武大郎烧饼做法来了：

       1。面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水，和成面团；

       2。醒1小时左右，不用等到全开；

       3。准备油酥，就是把油和面粉混合，我还加了一点盐，不要太稀，用筷子挑一下，留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了；

       4。分成大小相等的小记子，都擀成牛舌状；

       5。用刮刀将油酥抹在面皮上，抹多一点好吃，从窄的的一边卷起来成桶状，开口朝两边压扁，擀开成长形或牛舌形（要是能擀成圆形就更好了，我就是没擀成圆形所以做成了长版的）；

       6。一面刷上水或蛋液，沾满芝麻；

       7。再醒半小时左右；

       8。烤箱预热到180度，中层烤15－20分钟就好了

武氏武大郎烧饼详细做法

       1、材料：肉馅400克、面粉500克、粉条一把、葱一棵、姜5片、盐一小勺、辣椒酱一勺、鸡精一小勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、麻油一小勺。

       2、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。

       3、肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀。

       4、面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

       5、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。

       武大郎炊饼的做法 ?

       干酵母放入温水中调匀，静置5分钟倒入面粉中搅拌均匀，再放置30-40分钟至膨胀

       取出发酵面团，撒点干面粉，反复搓揉成表面光滑的面团，分成2块，略压扁成圆形面皮

       面皮中放入适量馅料，搓成圆形，再用手压扁成扁圆形，放进预热的蒸笼中，以中小火蒸10分钟，取出放凉后入干锅烙至微黄即可

       好了，今天我们就此结束对“正宗武大郎烧饼的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。