小南瓜炒牛肉的功效_小南瓜炒牛肉

1.牛肉能炒南瓜吗？

2.牛肉和南瓜是否可以同吃？

3.南瓜和牛肉能一起吃吗

4.南瓜为什么能与牛肉同食的做法

青椒搭配很多食材一起炒都特别美味，青椒本身具有一定的清香，而且口感脆嫩，非常开胃又下饭，青椒中的维生素C含量也特别丰富，用它来搭配蛋白质丰富的牛肉一起炒，简直是绝配，这样荤素搭配，鲜香美味的同时，营养也很全面。我们家隔三差五就会做这道菜吃，全家人都很喜欢，做法也很简单。炒牛肉和它是绝配，又鲜又营养，我家隔三差五炒一盘，家人都爱吃；牛肉和它是绝配，把它们炒在一起，又香又下饭，连吃三天都不腻。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：牛肉适量、青辣椒3个、红辣椒1个、生姜丝少许。配料：油盐适量、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蛋清适量。

1、青红辣椒洗干净切条装盘待用。生姜洗净切丝待用。

2、牛肉洗净切片装盘，（切牛肉要逆着纹路来切，这样吃起来口感更好）。加入适量生抽、蚝油、料酒、鸡蛋清适量。

3、再加入少许的胡椒粉提香。（不喜欢也可以不放）。

4、将配料和牛肉搅拌均匀后腌制入味待用，至少腌制20分钟左右。

5、锅烧热，热锅凉油放入生姜丝下锅炒出香味来（也可以加点蒜末那样更香），将腌制好的牛肉下锅煸炒，牛肉炒至变色，装盘备用。

6、锅里再添少许油，将青红辣椒下锅翻炒。

7、青椒翻炒片刻后，加入提前炒好的牛肉下锅一同煸炒，将食材炒熟即可，最后下少许盐调味，翻炒均匀。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青椒炒牛肉就做好啦。因为喜欢吃炒青椒，这样这里青椒放的有点多，这样炒出来的牛肉鲜香入味，青椒脆嫩爽口，非常的开胃，我们家隔三差五就做一次，营养好吃又下饭，全家人都很爱吃。是一道百吃不厌的家常小炒菜，

牛肉能炒南瓜吗？

牛肉适合炒什么菜：

天热了，番茄做汤酸酸甜甜最开胃。配上牛肉就是开胃大补汤啦。1.番茄、牛肉、土豆、洋葱分别切成差不多大小的块儿。2.牛肉块先入锅稍煮一会儿，变色捞出冲干净浮沫。3.洋葱入锅炒香，放入番茄，炒出红油，再放入土豆和牛肉，翻炒均匀。

牛肉和南瓜是否可以同吃？

用料

主料：牛里脊200克、南瓜200克、青红椒各半个

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉

做法

1、牛里脊切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油腌入底味；

2、南瓜去皮，与青红椒均芭象眼片；

3、锅烧热后，倒入适量食用油，下牛里脊片，滑熟后，盛出；

4、锅底余油烧热，下南瓜片青红椒片，炒一两分钟后，将牛肉倒入，加少量生抽，炒匀；

5、加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

食疗功效

南瓜味甘，性温，牛肉味甘，性平。南瓜含有丰富胡萝卜素，常食有助于提高人体免疫力，还可预防感冒和防止近视。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与牛肉炖汤食用，可以预防感冒，还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果，用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。

南瓜和牛肉能一起吃吗

牛肉和南瓜可以同吃。

从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。

南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

扩展资料

1、牛肉+鸡蛋

不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，延缓衰老。

2、牛肉+芹菜

牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

3、牛肉+陈皮

吃陈皮炒牛肉，可以促进食欲、增强体力。

4、+牛肉

是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种，含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。

与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有疗效。

5、牛肉+白萝卜

萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。

健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

6、牛肉+芋头

牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

参考资料：

南瓜为什么能与牛肉同食的做法

能一起吃

南瓜和牛肉能一起吃，以南瓜烧牛肉为例，

食材准备：

具体步骤：

.牛肉横纹切片

放入碗内先用少许生粉腌制然后再放胡椒粉与蚝油腌制备用

南瓜去皮去籽切薄片

烧热锅倒入橄榄油，将腌好的牛肉倒入

.略炒至变色，盛起

继续使用底油，爆香蒜

倒入南瓜大火翻炒

调入少许盐以及适量清水，盖上锅盖略焖

数分钟后南瓜已经软烂了，调入适量盐以及鸡精

最后放入葱花，成品，出锅

南瓜炖牛肉的做法

南瓜炖牛肉的做法?

1、南瓜去皮去籽切块?

2、牛肉洗净切块，凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出?

3、油锅烧热放入葱姜炒香?

4、牛肉放入锅中翻炒至变色?

5、放入八角香叶，加少许生抽翻炒几下?

6、加入清水小火炖50分钟左右，水稍多加一点，后边炖南瓜不再加水了?

7、时间差不多牛肉可以用筷子插透了，放入盐，将南瓜放入改中大火炖约20分钟就好了