红烧茄子的做法 最正宗的做法_

1.好吃红烧茄子

红烧茄子的做法

步骤step

1

首先将茄子切成小段，如下图所示。

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2

然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。

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3

接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。

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4

然后将茄子炸成金黄，如下图所示。

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5

接着锅中放入少许的油，加入一小勺的邯县豆瓣酱，如下图所示。

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6

然后放入葱和蒜，翻炒均匀，如下图所示。

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7

接着炒出红油后加入茄子翻炒均匀，如下图所示。

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8

然后导入调好的料汁，翻炒三分钟就可以出锅了。

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一道美味可口的红烧茄子就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

红烧茄子的成品图

好吃红烧茄子

家常菜红烧茄子

食材：茄子、蒜、小米辣

做法：

1.调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉加入适量水搅拌均匀

2.茄子洗净切条放入适量盐抓匀腌制10分钟挤去水分，放入适量淀粉抓匀

3.锅中热油倒入茄子炒软，放入蒜末小米辣爆香，加入小勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入提前调好的料汁，翻炒收汁最后撒上葱花即可

红烧茄子

食材：茄子、葱蒜、干辣椒、豆瓣酱

做法：

1、茄子洗净，滚刀切块，放入碗中加1勺盐抓拌均匀腌10分钟，清水洗净盐分，挤干水分，放淀粉抓拌均匀备用

2、调料汁：碗中放入2勺生抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺淀粉+小半碗清水拌匀备用

3、锅中油热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱蒜干辣椒、1勺豆瓣炒出香味，翻炒均匀倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，撒上葱花即可

tips：

用盐腌制后要洗干净盐分，不然会咸！