制作手抓饼的方法视频_制作手抓饼的方法视频大全

制作手抓饼的方法视频_制作手抓饼的方法视频大全

       如果您有关于制作手抓饼的方法视频的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。

1.手抓饼和面要不要放油？怎么做更好一点？

2.买的速冻手抓饼的做法

3.手抓饼怎么做

手抓饼和面要不要放油？怎么做更好一点？

       说到手抓饼，相信大家都比较熟悉上学的时候，经常买手抓饼当成一顿饭，现在上班，早晨来不及做饭，也可以买一个手抓饼，压饿的同时还满足了味蕾，现在手抓饼不仅大人喜欢，吃小孩子也很喜欢，外表金黄酥脆的，带有葱的香味里面再搭配一些鸡蛋，火腿等等一些喜欢吃的食材，之前手抓饼都是买着吃，现在呢，大多数都是自己在家里做，在家里做干净卫生，想吃什么都可以加入到里面，而且也比较实惠。其实手抓饼的做法非常的简单，在家里知道具体步骤，就能做出金黄酥脆的手抓饼，那么手抓饼好不好吃主要是在于和面的时候。我们怎样才能把手抓饼做的和买的一样好吃呢？

       手抓饼和面要不要放油？怎么做更好一点？

       大多数朋友在制作手抓饼的时候，都是一半用凉水，一半用开水，不过我在做手抓饼的时候，全都是用的温水来和面，我感觉用温水做出来的手抓饼，口感会更好，但是我们在和面的时候是不用加入食用油的，把面团和成一个中等硬度的面团，把面团分成小剂子之后，在小剂子上面刷上一层油就可以，小剂子上面刷油主要是让面团有一定的延展性。接下来我就给大家分享一下手抓饼的具体做法。

       手抓饼的具体做法。

       食材：面粉，食盐，葱花，鸡蛋，五香粉，食用油，甜辣酱。

       1，面粉中加入适量食盐，增加面团的筋性，然后再准备温水，往面粉里面加入温水，边加入边搅拌，搅拌成絮状，然后再揉成一个比较光滑的面团。

       2，面团揉好，直接搓成长条，分成小剂子，把小剂子全身都涂上一层食用油，盖上保鲜膜放在一旁静置30~40分钟。

       3，取一个小碗加入面粉，加入葱花，五香粉，食盐，然后加入热油，搅拌均匀制成油酥。

       4，小剂子静置好拿出来擀成薄饼，抹上一层油酥。薄饼可以划成长条，也可以不用还直接折叠起来，然后，从一头卷起，两边用力抻一下，从一头卷成一个小饼，放在一旁，再次醒发10分钟。

       5，把静止的小饼拿出来，擀成一个薄饼，如果做的多，可以放在冰箱里冷冻起来，拿出来一个擀好的小饼，放在刷油的平底锅中，烙至两面金黄，上面磕上一个鸡蛋，等鸡蛋定型，上面刷上一层甜辣酱，卷上两根葱或者是一些生菜。也可以卷上自己喜欢吃的食材，这一款金黄酥脆的手抓饼就做好了。

       小贴士。

       1，和面的时候里面加入一勺食盐，增加面粉的筋性。

       2，面团分成小剂子，刷油，增加延展性，一定要盖上保鲜膜放在一旁，静置30~40分钟的时间。

       3，在调制油酥的时候，尽量调制的稀一些。

       4，一次做的手抓饼可以多一些，吃不了的放在冰箱里冷冻起来，每天早晨，都可以拿出来煎一个吃。

       结语。

       手抓饼的做法很简单，大家在和面的时候，里面不用加入食用油，只是面和好了，分成小剂子之后，在上面刷上一层油可以，使面具有一定的延展性。我在做手抓饼的时候是用温水和面。大家可以试一试，如果不喜欢的话可以一半用凉水一半用开水。

买的速冻手抓饼的做法

       手抓饼的制作方法视频教程：

       主料：面粉500g、开水270g。

       辅料：油、酱料、生菜、培根、鸡蛋等辅料适量。

       手抓饼的做法：

       1、开水一点点的往面里倒直到活好面团。

       2、分割小面团。

       3、取一份擀成薄饼。

       4、涂抹食用油。

       5、折叠。

       6、竖起卷紧。

       7、收口放底下按扁，保鲜膜盖住。

       8、擀成薄饼。

       9、预热成中火，放面煎3分钟。

       10、过两分钟开盖子，翻面，结束后，取出。

       11、鸡蛋洗净，许油，煎鸡蛋。

       12、鸡蛋成型，把饼，盖在鸡蛋上面，煎培根。

       13、撒上酱料，铺上生菜，卷上培根，手抓饼制作完成。

手抓饼怎么做

       准备材料：鸡蛋1个、手抓饼一块、番茄酱适量、葱花、盐适量。

       一、手抓饼胚一块。

       二、直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。

       三、手抓饼煎硬以后多翻面。

       四、煎到两面金黄就可以了。

       五、打一个鸡蛋，放盐。

       六、搅拌鸡蛋液。

       七、放入切好的葱花。

       八、还是倒进无油的不粘平底锅。

       九、小火慢煎，注意翻面。

       十、煎好的鸡蛋饼盖在手抓饼上面。

       十一、将手抓饼折叠，涂上番茄酱即可食用。

       >手抓饼所需原料：（这些面我烙了10张13厘米左右的饼，吃了4张，冻了6张饼坯子在冰箱里，你可以根据自己的所需减半）

       面粉600克、沸腾的开水250克、凉水100克、色拉油、花椒粉、盐都适量

       唠叨几句：

       一般人家里都没有量具，其实根据经验烫面和面就可以了，也就是面团要和的软一些；喜欢放葱花的还可以放些细葱花，还可以放些擀碎的芝麻，总之按你喜欢的做就可以了。

       具体做法：

       1、将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状；

       2、然后慢慢的再倒入凉水，也是边倒边用筷子搅拌，然后和成面团（面团有温度会发粘揉不光滑，没关系，可以放入冰箱冷藏一会，再揉就会光滑了）盖上饧（静置的意思）20分钟；

       3、将饧好的面团分成5份（图上的分小了，后来又调整了），根据自己家的面板大小来决定吧；

       4、取一份面团擀开成长方形的薄面片，

       5、撒上椒盐铺匀，在中间倒上色拉油，分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按，令面片整个面都沾匀色拉油，油不要放太多，面片上能沾上薄薄的一层就可以了；

       5、将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状；

       6、将层次面朝上，从两端相对着往里卷起，边卷边横向轻轻抻长，最后收成两个圆形（喜欢大些的可以卷成一个）从中间切开，尾端收到面团的底下，然后用手轻轻压扁；

       好了，关于“制作手抓饼的方法视频”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“制作手抓饼的方法视频”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。