十三香龙虾做法小龙虾的做法

十三香龙虾做法小龙虾的做法

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于十三香龙虾做法小龙虾的做法的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.十三香龙虾的做法简介 十三香龙虾怎么做

十三香龙虾的做法简介 十三香龙虾怎么做

       1、材料：小龙虾3斤；十三香龙虾调料30克；出锅料10克；龙虾香爆酱40克；粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。

       2、将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味，接着加入许建忠龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸至香辣味溢出；

       3、将葱段姜片入锅炒香，然后龙虾入锅翻炒均匀；

       4、在翻炒龙虾的同时加入少量的盐、糖和十三香龙虾调料共同炒至龙虾至红色；

       5、这时将啤酒或高汤适量加入，也可再添加清水，要保持汤与龙虾持平；

       6、将汤水烧开，开始调味，根据汤的味道适量再加入糖、盐。注意糖和盐的比例，调味时汤汁的味道要略微偏重一点；

       7、汤味调好后，再加入十三香龙虾调料，根据汤汁的浓稠与多少适时改变火的大小，此过程为收汁的过程时间与火候要特别注意；

       8、如果用蒜仔可在此时加入，然后加入许建忠出锅料，搅拌均匀，再加入鸡精适量，出锅时滴入少量芝麻油即可；

       9、青椒最好切块，在龙虾出锅装盆时垫底，出锅装盆时龙虾的温度可以烫熟青椒，不建议将青椒入锅，锅内温度过高烫老的青椒会改变龙虾的香味。

       好了，今天关于“十三香龙虾做法小龙虾的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“十三香龙虾做法小龙虾的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。