酸萝卜老鸭汤的做法怎么做_酸萝卜老鸭汤的做法怎么做好吃
在这个数字化的时代，酸萝卜老鸭汤的做法怎么做的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于酸萝卜老鸭汤的做法怎么做的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。
1.酸萝卜鸭子汤的家常做法？
2.怎样做酸萝卜老鸭汤好吃
3.酸萝卜老鸭汤忌放什么，萝卜老鸭汤的做法和技巧有哪些
4.酸萝卜老鸭汤的做法
酸萝卜鸭子汤的家常做法？
酸萝卜鸭汤的做法步骤step
1
酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净；
步骤step
2
鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索；
步骤step
3
酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量；
步骤step
4
大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感；
步骤step
5
锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可；
步骤step
6
待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤越鲜香，酸得也恰到好处；
步骤step
7
待煮到自己满意的口感时，撒适量盐和香葱末，出锅。
怎样做酸萝卜老鸭汤好吃
配菜鸭肉 半只
白萝卜干 1
笋干 适量
黑木耳 适量
蘑菇 3
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
胡椒粉 适量
水 适量
枸杞 适量
黑胡椒 适量
锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香
做法：
放入鸭块继续爆炒（如果怕腥味的可以将老鸭汆烫去腥，因为选用新鲜食材所以省略这一步啦）
等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入金丝枣，黑木耳，花菇，干笋
大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲
半只老鸭大概煲2个半左右，鸭肉基本熟了，这时候再放入酸罗卜，泡椒都可以，量不要太多
放入萝不再继续煲半个小时，等到入味后，加入适量胡椒粉
7
判断鸭肉的熟烂，用筷子戳入鸭腿，只要很轻松能插入，就可以关火享用啦
酸萝卜老鸭汤忌放什么，萝卜老鸭汤的做法和技巧有哪些
用料
主料老鸭1500克酸萝卜1个酸萝卜汤料1包
辅料精盐3克料酒30毫升生姜5克花椒2克
酸萝卜老鸭汤的做法
1.
新鲜的老鸭，剁小块。（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）
2.
清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。
3.
泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。
4.
焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
5.
酸萝卜及汤料包准备。
6.
酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。
7.
焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。
8.
加入足量的热水，需没过食材。
9.
装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时。
10.
煲汤炖煮结束后加入精盐调味。
11.
搅拌均匀后装碗，即可美美的享用啦。
酸萝卜老鸭汤的做法
食物相克：1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
制作：
将准备的鸭肉倒入锅中焯水。
2.焯完水后捞出，放入清水洗净。
3.将酸萝卜切丁备用。
4.向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。
5.盖上盖子，开中火炖1个小时。
6.放入盐、枸杞。
7.焖5分钟后，放入葱花即可。
8.一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。
扩展资料:
宜食人群：
适用于体内有热，上火的人食用：
发低热，体质虚弱，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。
同时适宜营养不良，产后病后体虚，盗汗，遗精，妇女月经少，咽干口渴者食用。
还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
忌食人群：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖，动脉硬化，慢性肠炎应少食。
感冒患者不宜食用。
百度百科-酸萝卜老鸭汤
主料：鸭肉400克。辅料：盐适量、花椒1/2勺、姜适量、料酒1勺、老鸭汤调料1/2包。
步骤：
1、准备好鸭肉，并洗净。
2、锅加水，放入鸭肉。
3、焯水煮一下捞出。
4、鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。
5、盛出备用。
6、准备好老鸭汤料包。
7、锅加水，放入料包。
8、加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。
9、加入鸭肉一起煲40分钟，加盐调味。
10、盛碗。
好了，关于“酸萝卜老鸭汤的做法怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酸萝卜老鸭汤的做法怎么做”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。
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