怎么做米酒汤圆_怎么做米酒汤圆让汤水浓稠

怎么做米酒汤圆_怎么做米酒汤圆让汤水浓稠

       现在，请允许我来为大家分享一些关于怎么做米酒汤圆的相关知识，希望我的回答可以给大家带来一些启发。关于怎么做米酒汤圆的讨论，我们开始吧。

1.红豆米酒小汤圆的推荐做法？

红豆米酒小汤圆的推荐做法？

       第一步：将买回来的红豆淘洗干净，然后将红豆放在容器里，多加一些清水，让红豆充分吸收水分，红豆记得要泡一晚上，这样红豆营养更容易煮出来，红豆更容易煮开花。

       第二步：将红豆沥干水分，准备一口干净的锅，锅中多加入清水，倒入泡好的红豆，加上一些冰糖，开大火将红豆大火煮1个小时左右。

       第三步：然后小火煮到咕噜咕噜，等待红豆基本煮到差不多，开始制作糯米小汤圆。

       第四步：准备好一个光滑一些的容器，盆中加上一些糯米粉，加上一些温开水，用筷子搅拌均匀，将糯米粉揉搓面团。

       第五步：将糯米面团，揪成一个个小剂子（记得小汤圆煮出来会体积翻倍，记得要做小一些），将小剂子揉成圆形，一个个放在一个平板上，避免糯米小汤圆粘在一起（还可以直接购买袋装的小汤圆）

       第六步：将米酒勾兑一些清水，将米酒倒入红豆汤里面，小火继续煮一煮，等待红豆煮好，然后下入一些1小汤圆，等待小汤圆全部浮上来，这样小汤圆就煮好了。

       第七步：然后加上一些红糖，水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠一些，搅拌均匀，最后还可以撒上桂花，小火熬制几分钟，这道滋补养胃，补血活血的红豆酒酿糯米小汤圆做好了。

       米酒汤圆的做法，具体步骤如下：

       主料：米酒、五彩小汤圆、鸡蛋

       辅料：白糖、清水、水淀粉

       1.锅内添入适量的清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内。

       2.用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆。勺子轻轻推动，开中火，大概煮2分钟左右勺子不停地搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀。

       3.待汤圆都慢慢地漂浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样既可以使汤更加浓郁粘稠，又可以提高汤的亮度。

       4.等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，利用余温使鸡蛋液定型。

       5.然后转成小火，再用勺子不停地轻轻推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅盛入盆中。

       好了，今天关于“怎么做米酒汤圆”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“怎么做米酒汤圆”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。