排骨清汤的做法窍门_排骨清汤的做法窍门视频

排骨清汤的做法窍门_排骨清汤的做法窍门视频

       今天，我将与大家分享关于排骨清汤的做法窍门的最新动态，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.清炖排骨汤的做法

2.清汤排骨汤怎么煲最好

3.怎样做清炖排骨汤

4.怎样清炖排骨好吃 汤又好喝窍门

清炖排骨汤的做法

        首先将排骨清洗干净，然后再悼水，接着放入隔水炖中，一个小时后再加入食用醋，炖20分钟后再放入调味品即可哦。

        排骨汤富含蛋白质和钙等多种营养成分哦，所以平时我们可以炖一碗排骨汤来喝哦。接下来，我就和大家详细讲解一下清炖排骨汤的做法吧。

详细内容 01

        清洗排骨

        首先将排骨清洗干净，然后再浸泡到清水中，浸泡出排骨中的血水，然后再沥干备用哦。

02

        悼水

        然后再将排骨扔入锅内，放入适量的生姜丝和料酒，之后再将排骨捞出来清洗干净，并沥干水分哦。

03

        隔水炖

        之后再将排骨放入隔水炖锅内，大概炖一个小时左右哦，所以要提前设置好时间哦。

04

        食用醋

        等到时间到了之后，打开隔水炖锅，然后再加入适量的食用醋，再炖20分钟左右哦。

05

        调味品

        等到时间到了之后，我们再加入适量的食用盐和味精等调味品哦，一碗好喝的清炖排骨汤就做好啦。

清汤排骨汤怎么煲最好

       排骨营养价值高，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季皆可食用。如果你现在想滋补天气，又不想太油腻，可以做一份炖排骨，既鲜又滋补，又好吃又健康。炖排骨对骨质疏松、贫血、营养不良等状况也有很好的调理作用。

       炖排骨如下:

       食材:排骨适量。

       辅料:料酒、2根葱、3片姜、盐、1茶匙白醋。

       1.排骨泡水一小时，中间换水，泡出血水，用水冲洗掉表面的污垢。

       2.准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。

       3.锅中放冷水，适量姜片和葱，倒入少许料酒，放入排骨，翻炒均匀，大火煮。烧开后继续烧两分钟，捞出排骨，用热水洗去表面泡沫。

       4.将排骨放入炖锅中，加入足量开水，放入姜、葱、蒜、八角叶，大火煮适量料酒，再小火炖一小时。

       5.一小时后加入一茶匙白醋，让钙溶解在汤里，继续炖二十分钟左右。

       6.将姜、葱、蒜、八角的香叶捞出，加盐调味。

       7.出锅撒上葱花即可食用。

       注意事项:

       一次性加足开水，炖排骨放点醋，好煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高。

怎样做清炖排骨汤

       清炖排骨我家周末必做。汤清亮鲜美，肉软嫩酥烂，轻碰即可脱骨，非常适合小朋友和老人吃。

       一、选材:

       清炖排骨最好选择新鲜小肋排。材料新鲜煲出汤来才新鲜。小肋排肉质鲜嫩，即使用最简单的调味料也很容易入味，肉质不会发柴。

       二、做法:

       1、新鲜小肋排斩段，放入清水中清洗浸泡一会儿。

       2、冷水下锅，放入拍散的姜片、少量花椒、料酒，开大火焯水。水开捞干净浮沫，捞出排骨。

       3、重新放足水，加入排骨、两三片姜片、八角一颗，花椒十几粒，大火煮开。有零星浮沫再次撇干净，转小火，盖盖炖煮。

       小火四十分钟左右，放盐调味。此时可加入山药、莲藕、胡萝卜等。盐不要一下子加太多，拿不准可以尝一下咸淡慢慢加。

       4、继续小火炖二十分钟左右即可关火出锅。排骨酥烂脱骨，汤清亮鲜美，营养又美味。吃肉喝汤，太满足了！我家孩子每次都吃很多。

       吃够了浓油赤酱的红烧排骨，下次不妨换换口味，试试这款清炖排骨吧！

怎样清炖排骨好吃 汤又好喝窍门

       清炖排骨汤的做法步骤

        ?

       请点击输入描述

       1

       排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。

        ?

       请点击输入描述

       2

       焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味

        ?

       请点击输入描述

       3

       生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。

        ?

       请点击输入描述

       4

       把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。

        ?

       请点击输入描述

       5

       香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛一碗，呵呵，享用吧。

       来自 美食天下 万山红 的作品

       使用的厨具：高压锅

       所属分类：汤类?家常菜?汤羹?夏季食谱?

       清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味。我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨。下面，我就将自己的食谱分享给大家。

       清炖排骨的做法

       食材清单：大葱、姜、八角、美极鲜、料酒、胡萝卜、土豆、排骨等

       第一步：现将胡萝卜、土豆和排骨进行切块。

       第二步：现将排骨焯一下水，然后放入油锅里煎到变成金**即可。

       第三步：将胡萝卜和土豆等食材一起放入油锅里翻炒。

       第四步：将所有食材放入高压锅里面，按下煲汤的功能键就可以了。在这里，我们要将大葱、姜、八角、美极鲜、料酒等调味料一并放入，不用太多，因为我们做的是清炖排骨。

       第五步：这是最为关键的一步，我们在煲汤的时候要放入热水，千万不要放入冷水。因为放入热水才能够让排骨出来的汤水更加鲜甜美味且没有腥味。

       好了，今天关于“排骨清汤的做法窍门”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“排骨清汤的做法窍门”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。