_番茄豆腐汤的做法

1.豆腐汤怎么做好吃

2.番茄豆腐汤的做法

食材明细

主料

西红柿一个

辅料

豆腐200克

蘑菇蘑菇

葱姜适量

水淀粉适量

配料

盐适量

胡椒粉适量

高汤精适量

香油适量

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

西红柿豆腐汤的做法步骤

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1

准备好所有的食材。

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2

豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。

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3

把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。

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4

炒锅倒油爆香葱姜。

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5

倒入番茄翻炒片刻。

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6

加入适量的清水煮上5分钟。

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7

再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。

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8

加入豆腐煮上3分钟。

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9

加入盐调味。

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10

再加少许胡椒粉和高汤精。

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11

淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

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12

最后淋入香油关火。

小窍门

豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味也能使豆腐不易碎。

蘑菇用淡盐水浸泡，可是蘑菇缝隙中的泥沙洗得更干净。

水淀粉不用太多，汤汁稍稠即好。

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豆腐汤怎么做好吃

西红柿豆腐汤的做法

西红柿豆腐汤的做法。西红柿经常吃，可以补充维生素C，还可以起到美白的功能，豆腐制品也含有丰富的营养，一道家常菜西红柿豆腐汤，算酸酸甜甜，有营养。下面说说西红柿豆腐汤的做法。

西红柿豆腐汤的做法1

用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺

做法步骤

1、准备好所需的`食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14、成品图

西红柿豆腐汤的做法2

食材

嫩豆腐 一块

黄河根西红柿 一个

金针菇 一小把

盐 一勺

番茄酱 两勺

水淀粉 一点

香油 几滴

西红柿豆腐汤的做法

1、备好需要的食材。

2、把西红柿用筷子扎起来（筷子插到西红柿底部就行了），放到火上烧一圈，也可以直接放到热水烫，西红柿皮就裂开了，之后去掉皮。

3、嫩豆腐用刀切成小块，西红柿用到切成块，金针菇用手撕开，葱用刀切碎待用。

4、锅里倒入一点油，热好之后放入葱末煸香，再倒入西红柿煸炒匀，将两勺番茄酱倒进去翻炒匀。

5、将一大碗清水倒进锅里，然后将豆腐倒进锅里煮开。

6、把金针菇倒进锅里，再将一勺盐放进去调味。

7、向锅里倒入一点水淀粉拌匀，等锅里的汤煮开之后就可以出锅了，接着淋上几滴香油。

番茄豆腐汤的做法

豆腐汤好吃的做法如下：

用料：番茄1个、豆腐250克、金针菇200克、蒜10克、盐适量、水淀粉适量、水800毫升、食用油少许、葱适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、番茄先在顶部切十字，用开水烫至皮开，撕去皮切成小块，嫩豆腐切小块，金针菇去根部洗净备用，蒜切末，葱切葱花。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。

4、放入番茄翻炒至出汁。

5、加入800毫升的水。

6、大火烧开，放入嫩豆腐。

7、再次烧开，放入金针菇。

8、再次烧开时画圈方式淋入水淀粉。

9、加入盐调味。

10、再撒上葱花即可出锅。

11、成品图。

用料

番茄2个、内酯豆腐200克、鸡蛋一个水淀粉10克、甜玉米50克、盐一小勺、油一小勺、糖一小勺、葱末适量、清水适量。

做法：

1、西红柿洗净从顶部用刀划十字。

2、水烧开，淋在西红柿上面，稍微泡两三分钟。

3、开水烫过的西红柿很轻松就能去皮。

4、去皮后的西红柿切小块

5、锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿，把西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖。

6、煮到有些浓稠时加入甜玉米，继续盖锅盖。

7、鸡蛋打撒，水淀粉先倒入锅里，倒的同时不停搅拌，这时倒入鸡蛋，盖上锅盖。

8、豆腐切小块，等水再次烧开时把豆腐倒入锅里，继续盖上锅盖。

9、5-8分钟后加入白糖，盐调味（喜欢放鸡精的也在这时候适当放点）。

10、出锅前撒上葱花，关火。