炒粉丝黏_炒粉丝总是粘在一起

1.炒粉丝怎么炒

2.炒粉丝怎么炒（米粉干）

3.粉丝怎么做好吃？

4.如何做炒粉丝才好吃

5.炒粉怎样炒好吃步骤

粉丝炸了就成了球？粉丝怎么炒？

我的回答是：

粉丝是我们日常生活中常见的食物。现在市场上有很多种粉丝，但是很多人会很迷茫。粉丝煮着或炒着容易粘锅，口感差，不好吃。

首先，我们在选择粉条的时候，一定要选择纯红薯粉条。这样的粉丝不含口香糖，吃起来更健康。而且这样的粉丝不容易腐烂，味道也不错。其次，我们在制作的时候，加入了一点技巧。做出来的粉丝无黏性，根根分明，好看又好吃，看着就让人流口水。

今天，我想和大家分享一下小董日常生活中炒米粉的秘密。我会在家里做一份炒米粉，全家人会在饭桌上抢着吃。

炒米粉麻辣开胃，根系分明，不粘锅，不尴尬，做法简单家常。

主要成分:卷心菜、粉丝、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、小米辣

调料:酱油、酱油、盐、鸡精、糖、蚝油

[具体制造步骤]?

第一步：准备配料

首先我们需要准备的食材有、粉条、葱、姜等。首先，我们将粉丝浸泡在热水中，去除卷心菜的根，将卷心菜切丝，放入盒子中备用，将洋葱切成末端，将姜叶切成末端，将大蒜打碎成末端，准备两个干辣椒，并将小米辣子切成圆形。

第二步：粉丝加工

粉丝泡好后，取出放入碗中。如果粉丝太长，你可以先把粉丝切好，在放点生，的粉丝上熏一下，放点食用油，搅拌均匀

第三步：处理鸡蛋

我们把两个鸡蛋放在一个碗里，然后用筷子把它们打碎，把油倒入锅里，把蛋液倒入油锅里，煎鸡蛋，上菜备用

第四步：烹饪材料

锅里加点油。油热后，加入干葱蒜椒。油炸后，加入卷心菜。炒软后，加入加工好的粉丝。粉丝炒好后，开始调味，加入半勺盐，少量鸡精，半勺白糖。新鲜，少量蚝油，加入一些酱油，加入煎蛋，并加入一些小米辣到锅里。

今天的炒米粉准备好了。方法简单，米粉根部清晰。我最喜欢的朋友可以试着在家做

炒粉丝怎么处理粉丝才不会粘？

答：我们炒粉条的时候，炒出来的粉条很容易粘，粘锅。首先我们选的是纯红薯粉丝，不会软烂。然后当我们处理粉丝时，我们必须把它浸泡在热水中，然后取出来，然后在放点生熏制。食用油和酱油搅拌均匀。这样做出来的粉丝不粘，不结块，根根分明，非常好吃。

粉丝可以用哪些菜炒？

答：炒米粉可以搭配很多菜，比如、豆芽、等。这是我们日常家常菜。做法也很简单实用，特别常见。如果你喜欢它们，你可以试着按照小董的方法在家烹饪它们。全家人都喜欢家常菜。

[烹饪技巧]:

1.我们切的时候，可以用一半。

2.我们泡粉丝的时候不要用冷水。用热水浸泡更容易

3.炒的时候，先把做的超级软，再把粉条炒一下，放上调料，比较好吃

炒米粉的做法有什么好的建议和方法吗？欢迎在评论区，留言讨论，感谢您的关注和支持！

炒粉丝怎么炒

蟹膏粉丝煲

提前准备2块粉丝、1把虾皮、1颗包菜、1个圆葱、1根香莱、2根小香葱、咸蛋黄酱、生抽酱油、老抽王、白砂糖。

步骤如下

1、蟹膏粉丝煲，很多人都以为要用蟹膏制成的，其实并不是，就跟宫保鸡丁没有鱼一样，这是蟹膏风味，用的都是咸蛋黄酱，在超市里都就可以买到。

2、粉丝用龙口粉丝，要用黑豆制成的，口味劲道可口，比地瓜粉丝更好吃。泡粉丝时，很多人都喜欢用开水或开小水泡，能迅速泡开，这是不对的，会使粉丝口感下降，非常容易断。应当用凉水泡，尽管时间久，但粉丝韧性十足，不容易断不会碎。还可以用40℃左右温开水，比冷小水泡得快一点，但口味或是略差一点。

3、粉丝泡好后，捞起来沥干水，剪刀剪成适宜的段儿，添加适量老抽王、植物油，拿筷子拌匀，给粉丝着色。

4、虾皮用开水浸泡三十分钟，泡开后捞起清洗。包菜剥去表层的黄叶，斜着切开，再切成包菜丝，放进水里面清洗几次，沥干水。圆葱切成丝，小香葱、香莱清洗，切成葱段、香菜末。

5、热锅热油，添加葱根末、虾皮炒出香味，加盟2炒勺咸蛋黄酱，炒成酱味，加适量生抽酱油、白砂糖，迅速翻炒匀称。

6、转中小火，放入上好*的粉丝，用锅铲迅速翻炒两下，让粉丝和酱汁搅拌均匀，再放入包菜丝，迅速翻炒1min，让粉丝和包菜丝、及其虾皮都搅拌均匀，盛出来预留。

7、备好石锅，上灶烧开，倒进适当油，把洋葱丝盖在底锅，然后把粉丝放到圆葱上，淋入适当冷水或大骨汤，走红加温2min，上洒葱段、香菜末，就可以熄火。

方法汇总

除开粉丝煲，其他炒粉丝的处理方式，例如包菜炒粉丝、肉末炒粉丝，要想粉丝滑爽劲道，不黏连不起坨，一定要注意下边这几个方面。

1、粉丝不可以用太热了的小水泡，不然会把粉丝泡透、泡烂，口味下降，还很容易断。得用40℃以内的小水泡，韧性好，口味劲道。

2、粉丝要沥干水，有水的话炒时就非常容易黏连。得加老抽王、植物油翻拌，那样粉丝颜色好看，并且根根分明，不容易黏连起坨。

3、炒粉丝的时候一定要用小火，走红会使锅的温度太高，就会使粉丝焦化厂，就很容易粘连在一起，便会起坨、黏锅，得用小火炒，能渐渐地炒干水，炒香。

4、拿筷子翻炒，可以把粉丝抖散，根根分明，而且和包菜丝匀称混和。

炒粉丝怎么炒（米粉干）

炒粉丝怎么做？

方法/步骤

1.食材展示：粉丝200克、圆200克、胡萝卜50克、五花肉125克。

2.香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。

3.蒜蓉爆锅：炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金**。

4.炒粉丝：下入粉丝，小火，用筷子不断搅动三分钟左右，放入肉碎，炒匀，听见粉丝响时，倒入圆，翻炒发软。然后烹入适量酱油，少量的盐和胡椒粉，适量白糖，下入胡萝卜丝，改大火，翻炒。最后放入香菇末，翻炒几下即可出锅。

粉丝怎么做好吃？

主料：米粉250克

辅料：红萝卜少许、香菇数朵、虾米50克、猪肉50克、水4杯、碎米芽菜少许

调料：酱油2大匙、香油少许、蒜泥1大匙、胡椒粉1小匙

干炒米粉的做法：

1.米粉先泡软，香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。

2.起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开。

3.将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4.食用时，撒些芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

如何做炒粉丝才好吃

01

炒粉丝，是我们经常能看到的美味，虽然吃起来没有大鱼大肉的满足感，但偶尔吃吃也别有风味特别下饭，粉丝根根分明，口感上十分的爽口，用力猛得一吸，别提有多香了。粉丝不管与谁搭配都能形成一道美味菜肴，蚂蚁上树、包菜炒粉丝、木耳炒粉丝、韭菜炒粉丝，怎么做都好吃！

1、要准备要原材料。龙口粉丝，鸡蛋，肉沫，葱花，青红辣椒碎（都需要提前切好）

2、要领。粉丝必须要用冷水泡涨，因为这样用冷水泡的粉丝吃起来才有口感才劲道，热水泡了粉丝，吃起来都会很黏糊不成型，因为热会泡过之后会变涨。

3、开始上火制作。首先净锅上火，把锅中加入少许色拉油。先用油在锅中滑锅，（滑锅的意思就是不要粉丝粘锅）倒出多余的油，放入切好的肉沫，最好是用前腿肉，因为前腿肉的口感比较好。

4、把肉沫在锅中炒至断生然后加入剁辣椒两勺。剁辣椒是自己做的，如果说大家喜欢，也可以学做剁辣椒，也可以在超市或者菜市场购买，多辣椒都是可以的。

5、加入青红辣椒米一起炒香。青红辣椒米只要炒至6成熟即可。

6、最后放入泡好的粉丝。粉丝一定要把水沥干，这样炒出来才好吃。先大火翻炒一下，炒好之后加入酱油，盐，蒸鱼豉油调味。

7、小技巧。在做这道菜的时候，炒粉丝比较容易粘锅，所以在这里大家也需要注意一个小技巧，就是在炒粉丝，一定要小火慢慢的炒，如果大火炒，很容易粘锅。粉丝炒好之后即可盛出备用。

炒粉怎样炒好吃步骤

炒粉丝方法具体如下：

先烧锅放花生油，待烧至七八成熟打入鸡蛋，快速把鸡蛋铲开。然后放入粉丝，豆瓣酱并淋上生抽，快速拌匀炒上一分钟，让生抽入味。再放葱段，拌匀炒10分钟左右，最后装盘。

炒粉丝做法准备材料:龙口粉丝,肉丝,青椒步骤:1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。炒粉丝是四川一道名菜。蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。做法介绍：材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱，蒜茸，料酒、酱油各，葱花、姜末各，糖、味精各适量，(花椒粉)方法 ：1。把粉丝用开水泡透、泡软，滤干待用。(*：泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)2。热油锅，下肉末大火煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸略为煸炒。3。加入鲜汤、盐、糖、味精、酱油和料酒，放入粉丝，汤烧开后略烧片刻，撒上葱花(和花椒粉)出锅。萝卜炒粉丝基本材料 500克，粉丝100克，胡萝卜400克，葱、姜、油、盐各少许。制法：将胡萝卜切成条，切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入胡萝卜，加料酒、盐、味精，再放入、粉条，炖至、胡萝卜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。舟山的炒粉丝取上等薯粉丝用热水烫软后沥干，然后在热锅中放入食油、葱烧热后放入粉丝爆炒，配上少量佐料（多以肉丝、香菇、酸菜、辣椒）炒成。食之滑润不腻，辛辣香醇，既可当主食，又可作点心。