正宗海鲜火锅的做法有哪些_海鲜火锅怎么做好吃

海鲜火锅食材有：汤骨、香菇、生菜、莲藕、丸子、黑虎虾、梭子蟹、小鲍鱼、牛百叶，毛肚、午餐肉、厚百叶，油豆腐、金针菇，海鲜菇。具体做法如下：

食材：汤骨2根、香菇3朵、料酒1勺、姜4片、盐依个人口味、生菜1份、莲藕1节、丸子1份、黑虎虾1份、梭子蟹3只、小鲍鱼2只、牛百叶，毛肚1份、午餐肉1份、厚百叶1份，油豆腐1份、金针菇，海鲜菇1份。

1、汤骨焯水后洗净，放入清水锅中，加入姜片烧开，撇出浮沫。

2、加入料酒，香菇熬30分钟。

3、汤骨熬好后倒入锅中，盖上盖子，大火烧开，转文火煮15分钟。

4、利用这时间准备菜品，梭子蟹清洗干净。

5、黑虎虾去虾线，小鲍鱼洗净。

6、牛百叶，毛肚清洗干净，切条。

7、午餐肉切片。

8、海鲜菇，金针菇清洗干净。

9、生菜泡10分钟盐水。

10、汤骨吃完即可涮菜。