黑凉粉的吃法大全家常做法_黑凉粉的做法大全

1.黑凉粉的做法

2.黑凉粉怎么做？

3.黑凉粉怎么做如何做好吃

黑凉粉的做法配方

1.准备一合100克的黑凉粉

2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用

3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状

4.剩下的2000毫升清水中火煮开

5.另准备一个稍大些的容器,装过滤后的粉浆,把多余的粉渣滤出,这样做出的凉粉更滑嫩,而且表面不会起泡

6.水开后,把凉粉粉浆慢慢倒入开水中,边倒边搅拌(这张没拍,两手正忙呢)

7.让粉浆与开水充分拌匀后,不用盖盖子,继续煲至沸腾起小泡,关火放凉

8.表面凝固后,放置装有三分一自来水洗碗盘中,冷却约1小时成膏状,加入炼乳或蜂蜜可直接食用,或放到冰箱冷却后再信用口感更佳

小贴士

很多人做出来的黑凉粉表面总是有层泡沫或小泡,就是少了过滤这个步骤,多做一步,享受美味滑嫩的口感。

黑凉粉的做法

黑凉粉的用料

凉粉 100克 水 4000克 冰糖 适量

自制黑凉粉的做法步骤

步骤 1

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把粉加入冷水300克搅匀至无颗粒状待用

步骤 2

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把4000克水倒入无油的锅里加两片片糖煮至溶化（可以不加，我是女儿要求的）煮滚水就关最小火

步骤 3

搅匀凉粉均匀倒入锅里，边倒边搅拌均匀，按顺时针搅久点搅至很匀就停，别再搅了

步骤 4

开大火煮至完全滚了就可以关火

步骤 5

关火后就倒入干净的盆里，不用做什么了，就等冷了切小块开吃，也可以冷藏起来味道更好

步骤 6

糖加点开水溶化或锅里煮溶了就可以加入碗里的凉粉吃，也可以加炼奶，葡萄干

自制黑凉粉的小贴士

其实水多点少点没多大关系，本人试过放2,3,4,5,升水都不成问题，水多就丝滑点，女儿更喜欢，放糖就自己调到合适就行，今天做了两锅，家里人都喜欢，个人觉得这是最简单的甜点

黑凉粉怎么做？

黑凉粉的做法：

1.将黑凉粉粉倒入盘内。

2.加入少许的清水。

3.将粉调成无核的糊状。

4.剩余的清水倒入锅内烧开。

5.再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。

6.要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。

7.将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。

8.待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。

黑凉粉又叫仙草冻。仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。

夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果，是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记载，仙草具有清暑、解热利水的功能。

主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用*多糖具有增强和提高机体免疫机能作用*香精素有镇静、清凉解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*维生素能调节和增强生理机能等。”

黑凉粉怎么做如何做好吃

准备用料：黑凉粉粉100g、清水2000g、炼奶适量。

1、将黑凉粉粉倒入盘内。

2、加入少许的清水。

3、将粉调成无核的糊状。

4、剩余的清水倒入锅内烧开。

5、再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。

6、要边倒边搅拌，不断地搅拌至粉糊熟透。

7、将煮熟的凉粉倒入保鲜盒里，用小勺去掉表面的气泡。

8、待放凉后成膏状加入炼奶或蜂蜜即可食用，放冰箱冷藏后味更佳。

主料黑凉粉35g白水800ml辅料白砂糖25g

步骤

黑凉粉的做法步骤11.取黑凉粉35g 倒入碗中

黑凉粉的做法步骤22.再倒入清水30g

黑凉粉的做法步骤33.搅拌至无颗粒状态

黑凉粉的做法步骤44.加入白砂糖搅拌 也可以不加 加了话黑凉粉自身就会带着甜味

黑凉粉的做法步骤55.剩下的白水锅中烧开

黑凉粉的做法步骤66.烧开后倒入搅拌好的黑凉粉

黑凉粉的做法步骤77.中途要不时的搅拌

黑凉粉的做法步骤88.烧开后倒入碗中

黑凉粉的做法步骤99.把泡沫去掉

黑凉粉的做法步骤1010.常温中等待变凉 自然回会结块 可以放入冰箱冷藏风味更佳