排骨香菇汤的做法大全_排骨香菇汤怎么做好吃

1.香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃

2.如何电饭煲做清炖香菇排骨汤

3.香菇排骨汤的做法 排骨汤怎么做好吃

4.香菇排骨怎么做好吃又简单的做法

5.排骨汤怎么做好吃

　排骨是很多人在月子餐中都会添加进去的一道食材，主要是因为排骨汤中有丰富的磷脂和脂肪，对于产后的妈妈来说，能够大量的补充能量，有助于尽快恢复元气。那么，月子餐香菇排骨汤怎么做?接下来我们一起来看看这个问题的答案吧!

月子餐香菇排骨汤怎么做

　做法一

　材料准备：香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋。

　做法：1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟，洗净挤去水份，不用切。2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。4、甜玉米去皮、去丝，切成小段。姜切片。5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水，加姜片，少许盐(炒排骨时已放了一些)，加几滴醋。煲个40～50分钟!即可。如果没有高压锅，可以改成汤锅，大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时。煲熟，加入少许盐调味即可出锅。

　做法二

　材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

　做法：1、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。2、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。3、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

　做法三

　材料：猪小排250克、食盐1茶匙、姜1小块、黑胡椒少量、白萝卜1根。

　做法：1、把生姜、萝卜切好备用。2、先把排骨去血水。3、加入生姜、料酒大火煮至水开，转小火煮30分钟。4、汤出现乳白色后加入萝卜煮15分钟。5、然后加入盐和胡椒粉即可。

月子餐中什么排骨汤好喝

　一、莲藕排骨汤

　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，跟排骨一起煲汤，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　材料：

　排骨400g、藕300g、生姜、红枣

　做法：

　1.排骨入开水锅焯水后捞出。

　2.排骨清洗掉浮沫后放入砂锅，放入生姜片，倒入清水。

　3.大火煮开后改小火煮煨炖。

　4.红枣用清水淘洗干净，藕洗净去皮，切成滚刀块。

　5.排骨炖30分钟过后放入藕块，红枣继续用小火炖30分钟。

　6.炖至藕绵软后调入精盐，炖10分钟。

　二、冬瓜排骨汤

　材料：

　冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　做法：

　1 冬瓜去皮，洗净，切块。

　2 猪排骨洗净，剁块。

　3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

　4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

　5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃

香菇炖排骨汤

主料main

排骨800克?葱姜蒜适量?香菇250克?胡萝卜100克?山药100克?玉米1个?红枣7个?香菜10克?香葱10克4人份

辅料others

盐4克?山楂4颗?调味料包1个

香菇炖排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。 这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。

香菇炖排骨汤的做法

步骤step

1

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。

步骤step

2

砂锅清洗干净擦干备用。

步骤step

3

放入洗干净的排骨。

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4

加入7分满的清水。

步骤step

5

放在燃气灶上，盖上锅盖。

步骤step

6

待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。

步骤step

7

放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。

步骤step

8

放入香菇。

步骤step

9

放入红枣。

步骤step

10

再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）

步骤step

11

最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。

步骤step

12

时间到后，关火闷一两分钟即可。食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）香喷喷的一大碗~~~~肉质软烂！汤汁味道鲜美！冬季里的滋补佳品！

香菇炖排骨汤的成品图

香菇炖排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1：砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。

2：砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。

3：食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。

如何电饭煲做清炖香菇排骨汤

香菇骨头汤家常做法

原料：

排骨、干香菇（或香菇）。

配料：

姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；

3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

香菇排骨汤的做法 排骨汤怎么做好吃

电饭煲香菇排骨汤

用料 ?

香菇 排骨 盐

香菇排骨汤的做法 ?

1、香菇洗净后，泡发，排骨用淀粉水泡三十分钟左右，取出洗净

2、将香菇及泡香菇的水、排骨放入电饭煲内，煲汤模式，断电后加盐调味，ok

香菇排骨怎么做好吃又简单的做法

香菇排骨汤是一道美味的菜肴。

材料

:排骨400克、干香菇6朵。

配料:姜、香葱、酒、盐。

做法

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮、用刀拍松;

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净;

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时;

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

小提示

1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。

2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。

3、如果是大的香菇，可以切开。小香菇，不用切开。

排骨汤怎么做好吃

香菇排骨的好吃做法

食材准备：排骨，香菇

做法步骤：

排骨先焯水，一般这一步我会先加一点姜和料酒，焯水过程中就先去个腥，这样一会儿煲汤的时候姜和料酒味儿不至于太大被尝出来。（没错，我就是不喜欢吃姜）

换砂锅，冷水放入香菇和排骨，再放一点点的姜片和料酒，香菇的量因人而异，毕竟香菇味道比较大，不喜欢的人少放一些，我做的时候用的珍珠菇而且我比较爱吃，所以放的多了点。 煲汤一定要用砂锅或者广东人喜欢用的煲汤锅，保温性能好，能锁住食物的鲜味。

大火烧开，这时还会有排骨和菌类产生的少量浮沫，撇去浮沫，转小火，盖上盖子，开始等待吧！

小火煲上一个小时就差不多了，开始享用养生排骨汤吧！ 这个时间可以自己掌控，但也不要太短，毕竟小火炖出食物的香味也是需要时间的，半个小时到俩小时都可，我一般炖一个小时，中间该干嘛干嘛去，炒菜煮饭，等都上桌了，汤也好了。

有人可能会问了，全程不放盐么， 没错！不放盐！就是吃的一个多小时煲出来的鲜味，你会发现事物本身的味道就是清甜的，完全不在需要放其他调味品来喧宾夺主，当然，有人吃饭口味偏重，也可以在出锅尝尝味道后再放入适量调味，根据个人喜好掌握就可以了。

香菇玉米排骨汤

食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花

做法：

1、500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中，加大半锅开水+5片生姜。

2、选择香浓汤，炖1.5小时。

3、加入配菜（5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜）再炖30分钟，根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。