补血汤食谱大全_食疗补血补气食谱大全

2024-05-01 05:15:20

补血汤食谱大全_食疗补血补气食谱大全

补血汤食谱大全是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.补气补血汤的做法大全及配方

2.补血养颜的汤煲什么好

3.5种补血食谱推荐

4.补血食谱大公开！

5.贫血的食谱有哪些呢？贫血补铁吃什么食物好？

6.补气汤食谱大全关于补气汤食谱大全

补血汤食谱大全_食疗补血补气食谱大全

补气补血汤的做法大全及配方

　补气补血汤的做法大全及配方，夏天是炎热的季节，很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭，没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的，以下分享补气补血汤的做法大全及配方。

补气补血汤的做法大全及配方1

第一：红枣山药汤

　材料：红枣、山药、桂圆肉、白砂糖

　做法：将红枣提前洗干净，并且放入清水中泡软，山药去皮之后切小块备用。将山药以及红枣放入锅中加上清水烧开，直到二者软烂后加入准备好的桂圆肉以及白砂糖，煮开后就可以关火起锅了。

　功效：红枣服用后具有补血益气的'作用，而山药则可以很好的保健脾胃，这两种中药材相结合之后制作出来的菜肴不仅可以滋补身体，同时好喝又养颜。

第二：枸杞红枣赤豆汤

　材料：枸杞、红枣、赤小豆、冰糖

　做法：首先我们需要将赤小豆洗干净，然后提前一天用清水浸泡好，而红枣以及枸杞则用清水洗干净沥干水分备用就可以了。将准备好的赤小豆、红枣以及枸杞一起放入锅中加上清水煲汤，水开之后大火变小火放入冰糖，五十分钟后熄火，盖上盖子焖制十分钟后可以直接服用。

　功效：这道食谱服用后的作用不仅可以补中益气以及补血消渴，还能够有效的改善一些脸色晦暗、皮肤粗糙甚至是湿疹痱子等毛病，对皮肤的滋补效果非常的好。

第三：银耳雪梨炖瘦肉汤

　材料：银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣

　做法：将瘦肉清洗干净后放入开水冲焯一下，取出沥干水分后切片备用。将银耳用清水跑法，然后撕小块备用，雪梨切块。将瘦肉、雪梨、银耳以及蜜枣一起放入炖锅中，加入清水后隔水炖煮一个小时就足够了。

　功效：这道补气补血养颜汤服用后不仅可以令皮肤更好越来越漂亮，还有降火清心以及养阴润肺的作用，也适合便秘、喉咙干燥等患者服用。

第四：竹荪排骨汤

　材料：竹荪、排骨、葱姜、食盐、料酒、胡椒粉、香菜

　做法：首先将竹荪洗干净后放入开水中泡发，最后用冷水冲洗干净，葱切段姜切丝。排骨切好后和清水一起下锅，水开之后焯一遍洗干净沥干水分。

　在砂锅中加入适量的清水，然后放入排骨、葱姜、料酒，炖煮一个半小时，然后放入竹荪继续煲汤半个小时，起锅前加入胡椒粉、食盐以及香菜就可以了。

　功效：这道食谱服用后具有补气养阴以及清热利湿、润肺止咳的作用，生活中长期科学服用还能够很好的提高身体抗病能力。

　竹荪排骨汤还能够保护肝脏，有效避免腹壁脂肪在体内的积存，也就是我们生活中常说的刮油功效。所以说，这道食谱服用后可以降血压、血脂，还有一定的减肥作用。

第五：黄芪鳝鱼汤

　材料：黄芪、鳝鱼、红枣、胡椒粉、生姜、味精、食盐

　做法：首先我们需要将黄芪以及红枣洗干净，然后鳝鱼去掉体内的东西后洗干净切块备用。将鳝鱼和生姜一起放入油锅中，加入食盐翻炒成半熟后加入红枣、黄芪以及适量的清水，大火烧开后小火煲汤两个小时，起锅前加入味精、食盐以及胡椒粉调味。

　功效：这道食谱具有很好的补气补血功效，长期科学服用还能够健美养颜，特别适合一些由于气血不足所导致的脸色不好以及精神倦怠的情况。

补气补血汤的做法大全及配方2

山药黄骨鱼汤

　原料：铁棍山药黄骨鱼姜片葱花油盐

　制作：烧热锅放入少许油，姜黄骨鱼放进锅中去煎将鱼表面金黄，翻面再将另一面也煎至金黄；加入少姜片进锅煎一下，一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入适量的盐调味，再撒上少许葱花即可。

香菜紫菜蛋花汤

　原料：干虾仁紫菜鸡蛋香菜葱花油盐

　制作：鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，加入干虾仁进锅炒香，再加入水炖煮三分钟，加入1小把紫菜进锅煮上一分钟，倒入鸡蛋液煮好后形成蛋花关火，加入少许盐调味，最后放入少许葱花即可。

虾仁豆腐苋菜汤

　原料：苋菜豆腐鲜虾姜末料酒淀粉油盐

　制作：将鲜虾去壳后从虾背上挑出虾线，虾仁放入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，加入虾壳煸炒出红油后将虾壳先盛出来，放入3碗水炖煮，加入腌制好的虾仁和豆腐块进锅去煮上三分钟，加入洗净的苋菜煮至变色，最后加入盐调味即可。

西红柿双菇汤

　原料：西红柿口蘑海鲜菇蒜末葱花油盐

　制作：热锅凉油，先加入蒜末进锅爆香，加入西红柿块进锅炒至微微出汁；加入海鲜菇和口蘑片进锅翻炒；加入水炖煮三分钟，再加入少许盐调味，最后撒入葱花即可。

香菇菠菜鸡蛋汤

　原料：菠菜香菇鸡蛋油盐

　制作：鸡蛋加入1小勺盐后搅打均匀；热锅凉油，倒入打散的蛋液炒至定型后化成小块；加入3碗水煮开，将香菇片放进锅中去煮上2分钟，加入菠菜段煮至变色吗，最后加入少许盐调味即可。

冬瓜薏仁棒骨汤

　原料：冬瓜棒骨薏仁姜料酒葱花胡椒粉盐

　制作：先将棒骨放入冷水锅中焯煮，加入几片姜和料酒；将棒骨放入电炖锅中，加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入几片姜，加盖后按下电炖锅上炖骨汤的功能键；还剩下20分钟时加入冬瓜块进锅去煮；时间到， “冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入盐和胡椒粉调味即可。

补气补血汤的做法大全及配方3

1、红枣龙眼粥

　原料：龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。

　制作：将龙眼肉、红枣、粳米同煮成粥，热温服。

　功效：养心补脾，滋补强壮。

2、羊骨粥

　原料：新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

　制作：羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

　功效：补肾壮骨。

3、红枣糯米粥

　原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。

　制作：红枣去核后，将糙糯米、薏苡仁与去核红枣同煮成粥。食用时加适量白糖。

　功效：滋阴补血。

4、首乌红枣粥

　原料：制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。

　制作：先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。

　功效：补肝益肾，养血理虚。

5、蛋黄汤

　原料：鸡蛋2个

　制作：取鸡蛋打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。

　功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

　当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。

6、猪肝菠菜粥

　原料：猪肝150克，菠菜适量。

　制作：猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。

　功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

补血养颜的汤煲什么好

　冬季是进补的好时节，同时也是对于很多女性朋友来说是一件煎熬的事情，因为女性朋友经常冬季会是缺气血。那么，我们冬季补气血该怎么做呢?我们可以通过食疗很好的解决这个问题，为大家推荐几个食谱。

补气血食谱

山药排骨养颜汤(补气血)

　材料

　猪排骨500克、山药1000克、红枣8粒、党参15克、黄芪20克、姜1块、葱白1根、料酒1汤勺、盐、鸡精少许。

　做法

　1、排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间换几次水.让血水充分泡出来，再焯水沥干备用，党参.红枣.黄芪分别洗净备用。

　2、锅放少许油加入姜片.葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入开水.料酒.党参.黄芪大火烧开倒入砂锅小火炖40分钟。

　3、山药去皮洗净切滚刀加入排骨里再放入红枣.中火炖30分钟加入少许盐.鸡精调味即可。

补气补血——阿胶美容糕

　材料

　阿胶(山东东阿胶)200克，黄酒500克，冰糖250克，红枣250克，核桃250克，黑芝麻250克，枸杞50克，黑花生150克。

　做法

　1、用一个大碗把阿胶和黄酒一起蒸化，要蒸1个多小时。把红枣剪成细丝，不要米子哈。核桃瓣成小颗粒。

　2、热锅里不放油，把芝麻、花生、核桃炒熟，不要炒糊了。

　3、用一个大砂锅，把冰糖和融化的阿胶汁一起熬，(熬得时候要用舀子搅动，免得糊锅)熬制冰糖融化成有点粘稠，火关到最小时，把红枣、核桃、芝麻、枸杞、花生一起放在一起，快速的搅拌均匀。

　4、用一个托盘或者做面包的盘子都可以，在里面刷一层调和油(少刷点)，在把阿胶糕倒入盘子中抹平，等到冷却后，用保鲜膜蒙一层放入冰箱冷藏室冻一晚上。

　5、第二天拿出来切成块状。再装入密封的玻璃罐中。每天晚上吃两三块即可，不要吃多了，潮热哈。不吃的时候把罐子放进冰箱冷藏。

淮山药红枣粥(补气养血)

　材料

　淮山药一根、红枣50g、珍珠米200g、冰糖50g。

　做法

　1、准备以上食材。

　2、淮山药切成小段。

　3、水开后放入珍珠米。

　4、再次水开后，放入淮山药、红枣、冰糖。

　5、待锅里的食物沸腾后，提起放入外锅。

　6、放入外锅后还在继续沸腾。

　7、盖好外锅盖，40分钟后开个就可以吃了。

　这里需要提醒大家一些需要注意的几个点，我们在把山药清洗削皮切成小段时，要注意带好手套，因为山药的粘液会刺激皮肤，会让皮肤瘙痒难忍，即使发生瘙痒后，我们要拿醋好好冲洗。

　以上就是为大家推荐的几个很不错的补气血的食谱。除此之外，我们生活还可以多食用一些红糖、红豆、红枣来补充我们身体上所需的气血，我们可以换着花样来进行补血和滋养身体。

5种补血食谱推荐

补血养颜的汤煲什么好

　补血养颜的汤煲什么好，对于大多数女性来说，补血养颜是非常有必要的一件事情，补血养颜喝汤效果是很好的，我为大家整理好了补血养颜的汤煲什么好的相关资料，一起来看看吧

补血养颜的汤煲什么好1

1、当归红枣排骨汤

　材料、排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片。

　做法、

　1、把排骨剁成小块，清洗血水，然后放入砂锅中，等煮沸后加入红枣，当归，枸杞等，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。

　女性常喝当归红枣排骨汤能滋阴润燥，补血补气，养颜护肤。

2、银耳南瓜补血汤

　材料、南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml

　做法、

　1、先把干银耳泡发，等变软之后掰成小块，把南瓜削去果皮，挖出果瓤，然后切成小块，莲子洗净去苦心;红枣洗净。

　2、砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。

　3、放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。

3、银耳红枣汤

　材料、银耳100克，红枣5粒，冰糖适量。

　做法、

　1、银耳在冷水中浸泡约六小时以上。

　2、将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。

　3、红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖中火煮滚3～5分钟冰糖化了即熄火。

　红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。银耳富含胶质，能促进黏多醣形成，不但丰胸也能使肌肉结实骨骼强壮。其中丰富的纤维质还能通肠清宿便，预防便秘。银耳红枣汤最适合女性秋季补血补气经常食用。

4、百合白果牛肉汤

　材料、百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。

　做法、

　1、把白果去掉果壳，果肉清洗备用，然后把红枣去核，和百合一起清洗干净备用。

　2、牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量、。

　3、武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。

补血养颜的汤煲什么好2

第一、当归红枣排骨

　材料、排骨一根、红枣12枚、当归4片、少量枸杞、姜片、葱、调味品

　做法、首先将排骨洗干净后放入开水中焯一遍去掉血水，再放入砂锅中，随后放入枸杞、红枣、当归、葱以及姜片，大火烧开之后小火继续炖煮，排骨酥懒之后加入调味品起锅就可以了。

　功效、这些食材搭配一起炖煮后可以起到养颜护肤以及滋阴润燥的功效，红枣是一种天然美容保养品，女性服用后气色将会越来越好。

第二、麦片粥

　材料、核桃、燕麦、红糖、红枣、龙眼干

　做法、将核桃、龙眼干以及红枣提前放入清水中浸泡，随后和燕麦洗干净后放入电饭锅中加入清水熬煮，粥煮开之后就可以了。若是比较喜欢粘稠的麦片粥可以熬久一点，起锅之前加入少量的红糖口感更好。

　功效、麦片对于大多数人来说都不陌生，不仅营养价值高同时常服用也能够很好的保健身体提高体质。另外，核桃、红糖以及龙眼干服用后都可以滋养身体，美容养颜的效果非常不错。

第三、五红补血养颜汤

　材料、红枣、红皮花生米、红芸豆、红小豆、红糖

　做法、首先需要将红芸豆以及红小豆洗干净后提前一个晚上用温水浸泡两个小时，沥干水分后用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室冰冻一个晚上。在砂锅中放入适量的清水，然后放入准备好的红芸豆以及红小豆，盖上盖子大火熬煮二十分钟，随后锅中水开之后加入一小碗清水继续熬煮，反复加水三四次直到锅中两种豆子煮熟并且变软。将红枣以及红皮花生米洗干净后放入锅中，也是大火熬煮二十分钟，知道两种材料都软熟之后就可以起锅了。

第四、藕莲饮

　材料、新鲜的藕节、新鲜的白萝卜、新鲜的旱莲草、冰糖

　做法、将三种原材料洗干净之后捣烂并且榨汁，再加入适量的冰糖溶解后服用。

　功效、这道补血养颜汤服用后可以发挥出清热凉血以及止血固经的作用，女性服用后不仅气色会更好，同时还能够治疗一些月经不调的情况。

第五、莲子桂圆汤

　材料、莲子、桂圆、红枣、冰糖

　做法、首先应该提前将莲子用清水泡发，然后去掉外皮以及芯洗干净。将莲子和红枣、桂圆肉一起放入砂锅中，加入适量的情随煎煮，直到莲子软烂后加入冰糖调味。建议这种食谱适合在每天晚上睡觉之前服用，每周吃上一两次，可以长时间服用。

　功效、这道补血养颜汤具有补心血以及健脾胃的功效，适合神经衰弱、心悸、健忘、贫血乏力以及睡眠不安等患者服用。

第六、山楂桂枝红糖汤

　材料、山楂、桂枝、红糖

　做法、首先将山楂肉和桂枝放入瓦罐中，加入适量的'清水小火煎煮直到剩下一半的水再加入红糖，煮开后就可以起锅服用了。

　功效、这道食谱服用后具有化瘀止痛以及温经通脉的作用，适合于女性体寒或痛经、脸色苍白等情况服用。

第七、猪肉参枣汤

　材料、猪瘦肉、人参、红枣、淮山药、食盐

　做法、首先需要将猪瘦肉洗干净之后切小块，再和淮山药、红枣、人参一起放入砂锅中，加入少量的清水大火烧开后小火炖煮，等到猪肉软烂后加入食盐调味就可以了。

　功效、这道食谱服用后的主要作用就是抗衰老、滋阴养血以及益气健脾，美容养颜的效果非常的不错，适合一些脾胃虚弱、消化不良以及再生障碍性贫血或气血双亏等患者服用，效果非常的好。

补血养颜的汤煲什么好3

淮山枸杞子排骨汤

　材料、排骨、枸杞、淮山、鸡脚、红枣、桂圆肉、食盐

　做法、首先我们需要将排骨以及鸡脚洗干净，然后排骨切块后放入开水中焯一下，然后放到清水中冲洗沥干水分，鸡脚则是洗干净后放入开水中煮两分钟，去掉趾甲后洗干净。将所有的材料放入砂锅中，加入清水后大火烧开小火炖煮，两个小时候加入食盐搅拌后起锅。

冬瓜排骨汤

　材料、冬瓜、排骨、生姜、葱、枸杞、料酒、鸡精、食盐

　做法、首先我们需要将排骨洗干净后沥干水分，然后放入开水中去掉血水，冬瓜洗干净外皮后切块，枸杞提前用清水浸泡一个小时。将排骨、姜片、葱以及料酒放入砂锅中，加入适量的清水后小火熬煮两个小时，随后再放入洗干净后的冬瓜块，一个小时后加入枸杞，十分钟后放入食盐、味精以及葱花就可以起锅了。

玉米排骨汤

　材料、玉米、排骨、生姜、胡萝卜、红枣、鸡精、绍酒、食盐、清汤

　做法、首先需要将排骨切块，玉米切断，萝卜去皮之后切块，生姜也需要去皮后切片，红枣洗干净后去掉果核。在锅中加入开水，烧开后放入排骨、胡萝卜，一分钟后取出洗干净。将排骨、胡萝卜、玉米、红枣、生姜以及清汤、绍酒一起放入砂锅中，小火煲汤一个小时，然后加入调味品取出生姜继续熬煮二十分钟，然后就可以起锅服用了。

白萝卜排骨汤

　材料、排骨、萝卜、生姜、食盐、鸡精

　做法、首先需要将排骨洗干净后放入锅中焯水，洗干净后备用。将患病好的排骨以及姜片、清水一起放入锅中，加入少量的食醋炖煮半个小时。萝卜洗干净后切块，然后放入排骨汤中，十分钟后加入食盐、鸡精就足够了。

四物汤

　材料、川穹、白芍、当归、熟地、排骨、食盐

　做法、首先需要将排骨切块后焯水去掉血水，四味中药材洗干净备用；在砂锅中加入足够的清水，然后放入准备好的材料，大火烧开后小火炖煮一个小时，最后加入食盐调味就足够了。

　功效、这道食谱服用后的主要功效就是补血调经，女性服用后不仅肌肤状态越来越好同时头发也会越来越有光泽，特别是对于肌肤粗糙以及面色苍白等症状效果最佳。

云耳红枣煲黄鳝

　材料、黄鳝、云耳、红枣、生姜、食盐

　做法、首先需要将云耳以及红枣分别洗干净，然后用清水浸泡一个小时，最后撕开去核备用。黄鳝宰杀干净后用开水烫一下去掉粘液，洗干净后切块备用。将黄鳝和生姜、红枣、云耳一起放入瓦罐中，加入适量的清水后煲汤一个小时，起锅前加入食盐就足够了。

　功效、这道食谱具有很好的补血效果，特别是养阴活血的能力非常的不错，特别适合月经不调的人群服用。

三红汤

　材料、红枣、红豆、花生红衣

　做法、将所有的材料准备好后洗干净，然后一起放入砂锅中和清水炖煮，两个小时候起锅服用，也可以根据个人的口味加入少量的红糖调味。

　功效、女人补血养颜汤有哪些，这道三红汤就是一个非常不错的选择，不仅材料非常的好准备同时制作方法也很简单，补血效果非常的不错。若是女性在月经期间会出现脸色苍白、头晕眼花等情况，都可以服用这道食谱。

章鱼干猪脚姜汤

　材料、章鱼干、猪脚、生老姜、食盐

　做法、首先需要将章鱼干清洗干净，然后生姜切片备用，猪脚则是洗干净后切块然后放入锅中飞水。将三种原材料一起放入瓦罐中，加入足够的清水后大火烧开小火炖煮两个小时，起锅前加入食盐就可以了。

　功效、这道食谱具有补气补血的功效，若是出现了腰背酸痛等情况，都可以服用这道章鱼干猪脚姜汤。

百合白果牛肉汤

　材料、百合、白果、红枣、牛肉、生姜、食盐、生油

　做法、首先需要将白果去壳，然后外衣也要洗干净，百合和红枣洗干净，其中红枣去掉果核。将牛肉洗干净后切薄片备用。将百合、生姜、白果一起放入砂锅中和清水炖煮，直到白果和百合烂熟后加入牛肉，煮熟后放入食盐以及生油就可以起锅了。

补血食谱大公开！

1、桂圆煲猪心汤。材料：猪心15克、桂圆肉15克、党参适量，生姜适量。先将猪心剖开，切去肥油、洗净。把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、党参、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。用于气血两虚，补气养血，健脑益智，补养心脾。

2、阿胶糯米粥。材料：糯米100克，阿胶30克，红糖20克。将糯米洗净，入锅加清水煮制成粥，再加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅均匀，加红糖续煮至粥熟即可服食。滋阴补虚，养血止血。

3、阿胶瘦肉汤。瘦猪肉100克，阿胶15克，生姜、胡椒、葱、味精各适量。将净猪瘦肉放入砂锅内，加水适量，放入生姜、胡椒、食盐，用文火炖熟后下入阿胶炖化，调味后饮汤食肉。阿胶能够促进骨髓造血，明显提高红细胞和血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。

4、当归羊肉汤。羊肉一斤，当归一两，生姜二两。羊肉洗净、切块，用开水拖过，沥干水；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片；将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2-3小时，调味供用。作用：温中补血、调经散寒，主要用于补益补身汤。有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛。

5、乌鸡山药汤。材料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；大火焯出乌鸡里的血沫；捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了，炖5分钟即可出锅装碗了。作用：用于气血两虚，补气养血，健脑益智，补养心脾。

贫血的食谱有哪些呢？贫血补铁吃什么食物好？

想要补血又想吃美味的食物吗？这里有几款美味的补血食谱，让你既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养。

阳光翠绿双菌粥

这款粥含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，特别是含铁量高，为宝宝补充铁质。做法简单，口感细腻，是宝宝的最爱！

香菇炒猪肝

香菇和猪肝的完美搭配，营养丰富，味道鲜美。猪肝含有丰富的铁质，有助于补血。炒至鲜嫩的香菇和猪肝，搭配鸡汤提味，真是美味又健康！

海带鸭血汤

海带与鸭血的绝佳组合，炖出的汤醇厚香浓。海带富含碘元素，鸭血则含有丰富的铁质。煮出的汤不仅营养丰富，还十分美味。

枣泥米糊

红枣蒸熟后压成泥，与米粉混合，制成口感细腻的米糊。红枣富含维生素C和铁质，米粉易于消化，是补血的佳品。

芝麻核桃红枣粥

大米、小米、核桃仁、芝麻和大枣的完美结合。核桃和芝麻富含蛋白质和矿物质，大枣则含有丰富的维生素C和铁质。煮出的粥既营养又美味，是补血的佳品。

补气汤食谱大全关于补气汤食谱大全

贫血是一种常见的疾病，多发于女性，缺乏铁元素是会导致贫血的，铁元素是构成血液不可缺少的，平时饮食中要注意补铁，还要多补充其他营养元素，更有利于造血，补血的食物有很多，那么贫血的食谱有哪些呢？贫血补铁吃什么食物好？

1、贫血的食谱

一、莲子桂圆汤

莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

二、鸡肝西红柿汤

鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克，先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

三、红枣黑木耳汤

红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。

四、羊肝菠莱鸡蛋汤

羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。

五、山药紫荆皮汤

山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。

六、鸭肝首乌汤

取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。

七、香菇豆腐汤

干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。

八、猪肝枸杞鸡蛋汤

猪肝枸杞鸡蛋汤猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个。先将猪肝洗净切成片，枸杞子洗净，鸡蛋打人碗内。再将锅内水烧开，放入少量的生姜和盐，先煮枸杞子，约10分钟后放入猪肝片，水沸后即可打人鸡蛋，稍煮即成。饮汤吃蛋、猪肝和枸杞子。具有养肝、补血、明目的功效，适用于肝虚所致之头晕、目花、夜盲症及贫血的调养和治疗。

九、猪肉参枣汤

猪瘦肉250克，人参5克，淮山药50克，红枣20克，精盐适量。先将猪瘦肉洗净切块，与洗净的人参、红枣、淮山药一同放人砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味，佐餐食用。具有益气健脾、滋阴养血、抗衰老的功效，适用于气血双亏、脾胃虚弱、消化不良、再生障碍性贫血等。

十、猪肝木耳菠莱汤

猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐适量。将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟。汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。经常食用，具有养血补血的功效，适用于贫血。

十一、牛筋血蘑骨脂汤

取牛蹄筋50克，鸡血藤30---50克，补骨脂10--12克。先将牛蹄筋洗净切片，与洗净的鸡血藤、补骨脂一同入锅，加水适量，先用武火煮沸15分钟，再用文火煎熬至牛蹄筋熟烂，取汁饮用。具有补肝养血、补肾壮阳的功效。适用于贫血、白细胞减少。

十二、韭菜炒猪肝

原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。

制作：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

十三、龙眼枸杞粥

原料：龙眼肉、枸杞各15克，黑米、粳米各50克。

制作：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮，至米烂汤稠即可。

功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。

十四、当归羊肉汤

原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。

功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。

注意：外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用;不能用铜器烹调;忌与南瓜同食。

2、补铁宜多吃的食物

1、黑豆

我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血.黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。

2、发菜

发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

3、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮.不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。

4、面筋

这是种民间食品.一般的素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富.而补血必须先补铁。

5、菠菜

这是最常见的蔬菜.也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物.如果不爱吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。

6、大枣

根据营养学分析，大枣富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。现代药理研究证明：环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促使新细胞快速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此，在医学上环磷酸腺苷又有“生命第二信使”的美誉。

7、甘蔗

甘蔗是人们喜爱的冬季水果之一，其含糖量十分丰富，为18%到20%。值得一提的是，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量最多，每公斤可达9毫克，位居水果之首，故甘蔗还有“补血果”的美称。

8、南瓜

南瓜的营养价值主要体现在它不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的铁和磷。其中，南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，这些物质对维持机体的生理功能有重要作用。另外，最近还发现南瓜中有一种“钴”的成分，食用后有补血效果。

9、葡萄

葡萄性平，味甘酸，无毒，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的含量相对高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。

3、缺铁性贫血的症状

1、缺铁贫血早期症状

缺铁性贫血起病较缓慢，由于机体对铁代谢失衡有一定的适应能力和调节作用，早期可无症状，侍贫血发展到一定程度后才出现相关临床症状，因此缺铁性贫血患者常不被重视视而易发生误诊或漏诊。

2、缺铁贫血一般症状

可出现面色苍白、头晕、头痛、容易疲劳、倦怠、眼花、耳鸣、心慌、气短、胸闷、心前区不适、手足麻木感、针刺样疼痛等以及对外界反应能力降低，情绪容易激动、失眠等症状。

3、儿童缺铁性贫血

缺铁性贫血的儿童、青少年可表现出发育迟缓，体力下降，智商低，容易兴奋注意力不集中，烦躁，易怒或淡漠，异食癖和吞咽因难。

4、上皮组织的病变

由于缺铁时细胞内含铁酶或含铁蛋白_少使上皮组织的结构和功能发生改变，可出现皮肤干燥、角化、萎缩、无光泽；毛发干燥易脱落，指甲扁平，失光泽，易碎裂，部分患者呈勺状(反甲)或脾脏轻度大。

5、舌及口腔黏膜病变