肉末粉条的做法_肉末粉条的做法家常视频

肉末粉条的做法_肉末粉条的做法家常视频

       肉末粉条的做法一直是人们关注的焦点，而它的今日更新更是备受瞩目。今天，我将与大家分享关于肉末粉条的做法的最新动态，希望能为大家提供一些有用的信息。

1.蒜苔肉末粉条的家常做法

2.肉沫粉怎么做

3.肉末粉条的家常做法步骤是什么？

4.肉末粉丝的做法

5.肉末粉条的家常做法

蒜苔肉末粉条的家常做法

       肉沫粉条的做法 ?

       粉条提前泡一个小时左右，之后加入开水上锅煮八分熟，捞入冷水中待用。

       准备好姜末 、葱花、蒜末、花椒备用

       加入少量食用油，微热时加入肉末翻炒至肉发白，加入准备好的葱花、蒜末、姜末、花椒进行煸炒，炒至葱花、和蒜末金黄加入半勺豆瓣酱，翻炒均匀。

       加入粉条

       此时就要放调料了，放入一勺酱油，大半勺耗油，半勺白糖，依据个人口味加入盐和鸡精进行翻炒，加入1/3碗水。因为粉条是事先煮好的，这里等汁收的差不多了，就差不多熟了。

       在出锅之前加入半勺醋，这里醋的作用不是酸，而是粉条本身比较黏腻，加入少量醋吃起来会更加爽口，这样菜就做好啦！

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肉沫粉怎么做

       简单又好吃的肉末粉条家常做法如下：

       工具／原料：粗粉条300g、肉末适量、干辣椒2个、酱油1勺、蚝油适量、盐适量、料酒1勺、大蒜2瓣、葱花适量、香菜1根。

       1、粉条提前泡好，可以用热水煮15分钟，再泡10分钟（时间视粉条粗细自定）。

       2、肉末加适量料酒、少许盐、少许油腌制一会。

       3、蒜切片，葱切末，香菜切段。

       4、热锅放油，加肉末炒至变色，加葱蒜干辣椒炒出香味。放酱油、蚝油翻炒均匀。

       5、放入粉条，加适量盐翻炒均匀。

       6、放入香菜，炒匀出锅。

肉末粉条的家常做法步骤是什么？

       做肉末粉条，只会泡水是不对的，多加1步，粉条爽滑弹性还不粘锅

       肉末粉条是一道经典的家常菜，爽滑的粉条与鲜香的猪肉搭配在一起，使得整道菜肴的口感以及价值都提升了不少，这道家常菜开胃又下饭，尤其是在食欲不振的时候吃，更是能引人食欲，既然是家常菜，相信很多人会亲手在家做，不过是否能做成功便要因人而异，其实我们只要掌握其中的技巧，便可轻松做出美味的肉末粉条，这道菜对于粉条应该是泡水还是焯水非常需要技巧，下面我便将正确做法详细分享给大家，学会技巧，粉条爽滑弹性不粘锅，还不会软塌。

       肉末粉条的做法：

       备用食材：红薯粉条100克，猪肉1小块，花椒粉适量，尖椒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱1勺；

       制作过程：第一步，一小块猪肉馅切成块，用清水抓洗干净后，沥干水分，剁成细细的末，红薯粉条放入在热水中浸泡一会，待将其浸泡软之后，过一遍凉水，控干水分；

       第二步，拌上一层食用油待用，同时将葱姜蒜处理干净，分别切成末，尖椒洗净择去根底，切成圈，在锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入剁好的猪肉末，煸炒至肉末变色；

       第三步，接着放入一勺豆瓣酱，炒至肉末上色，并且香味出来后，放入葱姜蒜末爆炒出其中的香味，将拌上食用油的粉条放入在锅中，快速翻拌均匀，加上适量的生抽调味；

       第四步，再加上点老抽上色，接着放入点调料粉炒匀后，加上少许的开水，盖上锅盖开始小火焖一会，焖至汤汁收干，打开锅盖，放入尖椒圈和少许的花椒粉；

       第五步，翻炒均匀后，即可关火，将炒好的肉末粉条盛出在盘子中，撒上香菜末，即可享用。

       烹饪小技巧：1、粉条入菜是很佳的选择，粉条的吸附性比较强，可以吸收菜肴中的汤汁，使其本身的口感变得丰富美味，做这道菜只要掌握其中的一些小妙招后，便可以轻松做成功，而这次用的红薯粉条，其中富含多种营养元素，碳水化合物、蛋白质、钙、矿物质等等，适当吃对于我们的身体也会有好的帮助，将其与猪肉搭配在一起，有荤还有素，营养价值更加高。

       2、小编有话说，做肉末粉条的时候，粉条泡水还是焯水？正确方法应该是泡水，将粉条泡软即可，无需焯水，焯过水的粉条太过绵软，会大大影响口感，不过粉条只会泡水当然也是不对的，想要粉条爽滑不粘锅，还需要注重多加1个步骤，便是将粉条拌上食用油，粉条的表面会形成一层保护膜，下锅炒的时候，才不易粘锅；另外还需要提醒大家，焖煮的时候加的水，一定是开水 而不是凉水，开水减少焖煮时间，粉条不会太过软烂影响口感。用正确的方法做这道菜，粉条爽滑不粘锅。

       如果你认为肉末粉条这道菜的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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肉末粉丝的做法

       肉末粉丝的做法：

       准备用料：猪肉100g、粉丝150g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量。

       1、粉丝用温水泡发。

       2、猪肉用刀剁成肉末。

       3、加盐、酱油和水，朝一个方向搅拌上劲。

       4、起油锅。

       5、肉末倒入锅内，用筷子划散。

       6、炒熟。

       7、加入泡发好的粉丝。

       8、加酱油，炒半分钟。

       9、出锅后撒些小葱。

肉末粉条的家常做法

       肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。

       肉末粉丝配料:粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱姜5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

       肉末粉丝的做法:

       1.将风扇浸泡在温水中。

       2.将葱和姜切碎。

       3.将油加热，加入肉末、葱花和姜末翻炒。

       4.等水会干了，煮酱油，把清汤、粉条、精盐、味精一起放进锅里。

       5.等粉丝烧透，汤变浓。

       食用价值:

       1.粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等营养成分。促进胃肠蠕动，加速毒素排泄，保护胃肠黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。

       2.猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活中的主要副食，具有补虚强身、滋阴润燥、增肌养颜的作用。凡病后体虚，产后血虚，面色黄黄，面黄肌瘦者，均可作为营养滋补品。

       肉末粉条的家常做法如下：

       主料：猪肉馅150克、粉丝150克、色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。

       辅料：色拉油20克、食盐2克、生抽1勺、酱油1/2勺、料酒1勺、胡椒粉1/2勺、葱3根、淀粉2勺。

       1、备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发。

       2、肉末加淀粉、胡椒粉、酱油、色拉油、盐、生抽、料酒。

       3、拌匀。

       4、锅里放油，将肉末放进去炒。

       5、炒至变色乘到碗中备用，油留在锅中。

       6、将生姜丝、大蒜、辣椒放进锅中炸出香味。

       7、放粉丝。

       8、加生抽、酱油、盐翻炒均匀。

       9、加肉末翻炒均匀。

       好了，今天关于“肉末粉条的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“肉末粉条的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。