羊肉胡萝卜饺子馅的做法_羊肉胡萝卜饺子馅的做法和配料

羊肉胡萝卜饺子馅的做法_羊肉胡萝卜饺子馅的做法和配料

       好久不见了各位，今天我想跟大家探讨一下关于“羊肉胡萝卜饺子馅的做法”的问题。如果你还不了解这方面的内容，那么这篇文章就是为你准备的，请跟我一起来探索一下。

1.羊肉胡萝卜白萝卜饺子馅的做法

2.羊肉胡萝卜香菇饺子馅的做法大全

3.羊肉水饺馅最佳搭配

4.羊肉红萝卜馅怎么调制？

5.羊肉红萝卜饺子馅怎么做好吃窍门窍门

6.羊肉红萝卜馅饺子怎么调馅好吃

羊肉胡萝卜白萝卜饺子馅的做法

       1取600g面粉，倒入盆中。

       2加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。

       3羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。

       4化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。

       5分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。

       6胡萝卜切片，用热水淖一下。

       7把胡萝卜切成碎末。

       8将葱姜剁碎。

       9将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。

       10加入胡萝卜和葱末。

       11最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。

       12将面团放置案板上，稍揉，搓成长条。

       13分割成小剂子，按扁擀成饺子皮。

       14按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了，尽可能多的添馅吧，制造薄皮大馅的效果哈~

       15锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。

       16再次开锅时点一次凉水，该步骤重复3次，最后见饺子膨胀浮起，就代表熟咯！

       17盛好饺子。上桌开吃吧~

       18准备好调的酱汁，蘸着吃吧！羊肉的饺子一定要趁热吃，不然味道就不纯正咯！

羊肉胡萝卜香菇饺子馅的做法大全

       胡萝卜羊肉馅饺子用最普通的长型胡萝卜即可

       胡萝卜羊肉馅饺子的做法

       主料

       羊肉600克 胡萝卜250克 葱100克 饺子皮300克

       辅料

       橄榄油2勺 料酒2勺 花椒5克 姜10克 盐1勺

       胡萝卜羊肉馅饺子的做法

       准备食材

       把胡萝卜和羊肉剁碎

       肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制

       胡萝卜用油翻炒一下，凉凉。

       把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀（我直接就在锅里拌了） 把馅放容器里

       饺子皮是事先买好的，把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。

       水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。

       开吃吧

       胡萝卜羊肉馅饺子的烹饪技巧

       煮饺子时往水里放一点盐

羊肉水饺馅最佳搭配

       羊肉胡萝卜水饺

       健胃

       温补肝肾

       温经止痛

       保护视力

       抵抗力

       降糖

       助消化

       食材

       山羊肉 1000克

       香菇 适量

       胡萝卜丝 适量

       姜葱 适量

       香油 适量

       盐 适量

       十三香 适量

       蚝油 适量

       生抽 适量

       鸡精 适量

       方法/步骤

       1

       准备带皮羊腿肉，洗干净。

       2

       准备一些洗净的香菇和葱姜。

       3

       先把羊肉切成片。

       4

       再剁成细细的馅儿。

       5

       把香菇和葱姜切碎。

       6

       把香菇、葱姜碎，和肉馅儿混合，再剁一会儿，使之充分混合。

       7

       感觉肉太多了，我又切了一点胡萝卜丝放进去剁了。

       8

       把胡萝卜完全剁碎，此时馅儿已经很细碎了。

       9

       把剁好的肉馅儿放入盆中，放入适量盐。

       10

       适量十三香。

       11

       适量鸡精。

       12

       一大勺蚝油。

       少许生抽。

       适量的香油。（尽量多放一些，香。）

       戴上手套，充分抓匀，搅上劲儿，盖上保鲜膜备用。

       面粉加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒一会儿，揉一下，重复两三次，面团会很光滑。

       醒好的面团不用再揉，用刀切一条，搓圆，切小剂子。

       洒面粉，按扁，擀成饺子皮。取适量肉馅儿放在饺子皮上。

       包成饺子。

       码整齐，多的可以冻起来。

       汤锅内加水煮开，下入饺子。

       开锅后点入半碗冷水，开锅后再加些冷水，煮开，饺子都浮上来就可以盛出食用了。

羊肉红萝卜馅怎么调制？

       羊肉馅最佳搭配是：羊肉胡萝卜馅。

羊肉胡萝卜饺子做法：

       所用食材：羊肉1斤半，胡萝卜4根，大葱5根，生姜3块；花椒2勺，白芷5克，五香粉10克，鸡精10克，蚝油3勺，香油6勺，盐适量。

步骤一：

       准备食材，羊肉切小块，5根大葱切段，4根胡萝卜切片，一勺花椒和5克左右的白芷泡入水中备用。

步骤二：

       4根胡萝卜放入煮锅中，加入1勺盐，煮10分钟至胡萝卜变软。胡萝卜、羊肉、大葱分别用料理机打碎成肉馅，或者剁碎，用纱布将胡萝卜中的水分捏出备用。

步骤三：

       煮花椒水，这一步是羊肉去膻味的关键，如果家中有白芷，去膻味的效果更好，花椒和白芷一起放入小煮锅中，加入大约500毫升的水煮沸5分钟，捞出留汤汁备用。

步骤四：

       剁好的羊肉馅，用筷子顺着一个方向搅动，直到馅料黏在一起不松散，然后分次加入煮好的料水，继续搅动，1斤羊肉大约需要加入150毫升的料水，搅拌到料水被羊肉完全吸收。

步骤五：

       羊肉馅、胡萝卜馅、和捏过水的大葱碎一起放入盆中，比例为2：2:1，再加入约2勺的姜末。给羊肉馅调味，加入约2调羹的五香粉，2调羹鸡精，3勺蚝油，根据个人口味添加盐，将肉馅搅拌均匀。

步骤六：

       最后给拌好的肉馅浇入6勺左右的香油，锁住水分，顺着一个方向搅动至肉馅黏稠结块，这样饺子馅就做好了，按照各家的喜好，自行包饺子就可以了。

羊肉红萝卜饺子馅怎么做好吃窍门窍门

       主料：羊肉200克、红萝卜1根。

       辅料：盐1克、葱2克、酱油1克、淀粉2克、酵母2克。

       做法步骤：

       1、准备好食材。

       2、面粉加入酵母和成面团，放温暖处发至两倍大。

       3、羊肉剁碎。

       4、加入切碎的红萝卜和葱。

       5、加盐，酱油和淀粉搅拌均匀即可。

羊肉红萝卜馅饺子怎么调馅好吃

       胡萝卜羊肉馅饺子的用料

       羊肉 1斤胡萝卜 3根洋葱 1个香菜 1把香葱 1把鸡蛋 2只盐 适量味极鲜 适量花生油 适量麻油 少许十三香 适量高筋面粉 1200g冷水 适量手粉 适量

       胡萝卜羊肉馅饺子的做法步骤

       步骤 1

       1:羊肉清洗后控干水分。 2:胡萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝（便于剁细）。 3:将控干水分的羊肉放进绞肉机绞肉米（手劲大、有时间的亲们也可以切丝后直接剁细）。 4:取适量羊肉和同比胡萝卜丝、加入同比洋葱、香菜以及香葱细细剁。剁的过程中加少许味极鲜一起剁，以方便肉馅易粘连，另一方面比较容易入味。 5:剁好的状态是肉和胡萝卜是成团的。

       步骤 2

       6:全部剁好馅之后，开始加调料。调料的量可以根据自己的口味加减。加鸡蛋的作用是调和馅的粘度，饺子馅水嫩。花生油差不多加300-400ml左右（多加一些的话汤汁会多一学）。 7:调料全部放入后，用筷子顺同一方向搅拌，直至拌均匀。可以挑少许馅料舌尖尝一下咸淡。 8:拌好的馅料闪闪发光，用筷子挑起不会立刻滴落的状态。

       步骤 3

       9:用冷水和面，不要太软，偏硬一点但不能太硬。揉好后静止10-15分钟让面醒软一些。 10:取1/2块面团，搓成滚圆的长条，用刀切成30个大小相同的小剂子，压扁后擀成饺子皮（中间厚边缘薄），然后就可以包了。

       步骤 4

       包好尽快下锅。如果太多的话可以放冰箱速冻后装保鲜袋保存。

羊肉胡萝卜饺子怎么调馅

       把羊肉洗净剁成馅，放上料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉调起来，把胡萝卜洗净，擦丝剁碎，和烟盒的羊肉馅绞在一起，这样做出来的羊肉胡萝卜馅儿非常的好吃，营养又好，吃了对身体健康，非常的友好楚楚。

       把胡萝卜和羊肉剁碎；

       肉馅放入料酒、橄榄油、生姜末腌制

       胡萝卜用油翻炒一下，凉凉

       把过油的胡萝卜、羊肉馅、葱碎、花椒、盐和一起拌匀。

       烹饪技巧

       :煮饺子时往水里放一点盐。

       好了，今天关于“羊肉胡萝卜饺子馅的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“羊肉胡萝卜饺子馅的做法”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。