起司蛋糕考多久_起司蛋糕烤多久

1.南瓜起司蛋糕怎么做？

2.起司（浓郁的奶香与丰富的口感）

3.巴斯克芝士蛋糕怎么做

4.草莓布蕾起司蛋糕应该怎样做？

5.迷你OREO起司蛋糕怎样做好吃呢？

6.[女生宿舍の厨房] 柠檬起司蛋糕的推荐做法？

原料：乳酪、砂糖、鸡蛋、盐、蛋黄、奶油、香草精、消化饼干、黄油。

做法步骤：

第1步：提前把乳酪放在温室里软化,袋子里放进消化饼干，用擀面杖敲碎

第2步：袋子里倒入30g融化的黄油，和饼干碎搅拌均匀

第3步：把饼干碎放在铺好油纸的烤盘里，用杯子之类的平底的东西把饼干碎压平，放入冰箱冷藏30分钟左右

第4步：把软化的乳酪放进盆子里，加入砂糖低速搅拌

第5步：乳酪搅拌均匀后，加入鸡蛋，先放入一个鸡蛋先搅拌均匀再放入下一个，然后再放入奶油,盐和香草精，搅拌均匀

第6步：把蛋糕烤盘用锡纸包住，装进倒满热水的另一个烤盘里，在预热到160的烤箱里烤50分钟

拓展：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

南瓜起司蛋糕怎么做？

①将开水与色拉油混合拌匀后，冲入玉荔起司馅和盐中，利用开水的温度，使玉荔起司馅完全与水、油充分拌匀。

②将过筛后的低筋面粉、泡打粉，以及蛋黄加入充分拌匀，即可完成蛋黄起司面糊。

③将蛋白、塔塔粉、细砂糖倒入搅拌桶内打至鸡尾状，比重0.2或0.21之间。

④取1/3打好的蛋白和蛋黄起司面糊拌匀，然后加入剩下的蛋白拌匀。

⑤将制作好的面糊放入8寸蛋糕烤模内（每个重500克），上火180℃，下火150℃，烘烤35分钟左右。

⑥烘烤完成出炉，震动一下，放在凉网上，放凉后脱模，蛋糕胚制作完成。

1. 蛋黄蛋清分离?

2. 将蛋白用打蛋器快速打发。当呈现鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖。接着继续搅打蛋白开始变的浓稠，出现比较密的泡沫时，再加入1/3的细砂糖。在继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下1/3的糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角时，表示已经打法好蛋白了。这时将它放入冰箱冷藏。?

3. 把糖放入2个蛋黄中。用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。在打散的蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。在这时可以把烤箱先预热。10分钟，150度。?

4. 把面粉过筛加入蛋黄液中。轻轻的用搅拌。?

5. 将1/3的打发好的蛋白加入蛋黄液中。轻轻的搅拌。?

6. 把蛋黄液加入剩下2/3打发好的蛋白。轻轻的搅拌。如果想做其他味道。此时装入调味料。（我做的是巧克力味和抹茶味）?

7. 装入蛋糕纸模中。?

8. 放入烤箱。175度。30分钟。 语音

1. 全蛋+糖，打到9分发，提起如带状缓慢飘落（可以隔一盆热水打，不隔也打得起）

2. 蛋白，单独打到全发，加入到全蛋液中

3. 黄油融化，保持45度（温热就可以，可以防止消泡），加入蛋液中，拌匀

4. 筛入混合过筛好的所有粉，拌匀

5. 烤盘上垫油纸，面糊入模，再搅匀

6. 180度，9分钟左右，放凉后脱模

起司（浓郁的奶香与丰富的口感）

南瓜起司蛋糕

主料：奶酪314克

辅料：鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,牛奶126克,奶油31克,南瓜157克

调料：白砂糖63克

制作方法编

1. 奶油起司以加热的方式使其回软；

2. 放入搅拌缸中，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

3. 将全蛋打散分次加入奶油起司中拌匀；

4. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

5. 将牛奶和动物性鲜奶油倒入玉米糊中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态；

6. 再加入南瓜馅一起拌匀后，倒入烤模中；

7. 放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。

南瓜起司蛋糕的制作要诀：

南瓜馅：南瓜煮熟，过筛即可。

巴斯克芝士蛋糕怎么做

起司，是一种具有浓郁的奶香和丰富的口感的食材。它可以作为食品的调味品或配料，也可以单独食用。起司的制作历史悠久，经过不断的改良和创新，现在已经发展成了各种不同的品种和风味。在本文中，我们将介绍起司的制作方法和一些美味的起司食谱。

一、起司的制作方法

1.准备工作

起司的制作需要准备一些材料和工具，包括牛奶、起司菌、凝固剂、温度计、过滤器、压缩机等。

2.加热牛奶

将牛奶倒入锅中，加热至85摄氏度左右。

3.加入凝固剂

将凝固剂加入牛奶中，搅拌均匀。

4.静置

将牛奶静置20-30分钟，直到牛奶凝固。

5.切割

用刀将凝固的牛奶切成小块。

6.煮沸

将切好的牛奶块加热至100摄氏度，煮沸10-15分钟。

7.过滤

将煮好的牛奶块过滤，去除多余的水分。

8.压缩

将过滤好的牛奶块压缩成固体。

9.存储

将压缩好的起司存储在冰箱中，等待食用。

二、起司食谱

1.芝士_饭

材料：米饭、起司、鸡蛋、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒

步骤：

1.将米饭煮熟，备用。

2.将黄油和面粉放入锅中，搅拌均匀。

3.加入牛奶和盐，搅拌均匀。

4.加入鸡蛋和黑胡椒，搅拌均匀。

5.将煮好的米饭放入烤盘中，倒入搅拌好的酱汁。

6.撒上起司碎，放入烤箱中烤制10-15分钟。

2.起司蛋糕

材料：起司、鸡蛋、白砂糖、面粉、牛奶、柠檬汁

步骤：

1.将起司和白砂糖放入搅拌机中，搅拌均匀。

2.加入鸡蛋，继续搅拌。

3.加入面粉和牛奶，搅拌均匀。

4.加入柠檬汁，搅拌均匀。

5.将搅拌好的面糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤制30-40分钟。

三、小结

起司是一种美味的食材，它可以作为食品的调味品或配料，也可以单独食用。在制作起司时，需要准备一些材料和工具，并按照一定的步骤进行操作。在食用起司时，可以根据个人口味和喜好选择不同的食谱，享受不同的口感和风味。让我们一起来尝试制作起司，享受美食的乐趣吧！

草莓布蕾起司蛋糕应该怎样做？

巴斯克芝士蛋糕做法一，

材料

奶油起司 300g,细砂糖 105g,蛋 3个,鲜奶油 150g

做法

1、将奶油起司放入钢盆内，用橡皮刮刀搅拌至滑顺为止

2、放入细砂糖，用橡皮刮刀搅拌。待完全融合、无颗粒感后，改拿打蛋器，继续搅拌

3、打散的蛋液分2-3次加入，每一次都要充分的搅拌。放入鲜奶油，继续搅拌

4、将面煳倒入烤模中，放入至预热230度的烤箱中，烤25-30分钟，烤至表面变黑就可以拿出来了，散热。等完全放凉后，不必封上保鲜膜，直接冰冷藏一晚，脱模

做法二，

材料

奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G

做法

1.蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油

3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内

4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内

5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟

6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）

做法三，

芝士蛋糕

材料

一奶油乳酪160克，牛油25克，牛奶120克。，

二低面40克，粟粉30克，

三蛋黄4个，

四蛋白4个，塔塔粉1.5克，细糖100克，盐0.5克

做法

⒈将两个20厘米旦形模具扫油。

⒉把一放入不锈钢盆内、隔水加熟搅至浓稠。

⒊加入二拌匀、再加入三拌匀待用。（一只一只放入）

⒋将四中的蛋白搅拌至发泡、加入剩余的材料继续搅拌至湿性发泡、再加入以上的芝士混合料搅拌均匀。

⒌倒入模具中约八分满、用水浴法以160度上下火烤40—45分钟至表面金**即可。

小诀窍

如果你喜欢较浓的蛋糕、可以用动物鲜奶油代替牛奶。

做法四，材料

"带甜的白巧克力 120克","奶油芝士 120克","鸡蛋（蛋黄和蛋白分开） 3粒"

做法

1: 所需食材，奶油芝士预先室温软化。

2: 巧克力和奶油芝士隔水加热，搅拌均匀，取出（水温别太高，巧克力和奶油芝士开始融化就可以熄火，用余温继续搅拌均匀）。

3: 逐粒加入3粒蛋黄，

4: 拌成为巧克力奶油芝士酱。

5: 将蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡形状时，渐渐加速至高速搅打。打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角，转中低速搅打，记得随时停下来观察蛋白状态，至蛋白变硬、能拉出短小直立的尖角即可（尖角短小但微微弯曲也可以）。此时将烤箱打开，170度预热

6: 将1/3的蛋白加入至搅拌好的巧克力奶油芝士酱，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀 ，然后将巧克力奶油芝士酱倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

7: 将拌好的奶油芝士糊倒入蛋糕模，烤盘加入热水，将蛋糕放入烤盘。用水浴法170度先烤15分钟，再将烤箱温度降至160度再烤15分钟或至熟。烤好后，将蛋糕留在烤箱里再焖15分钟后取出。

8: 取出放凉之后，蛋糕无需取出，连烤模一起放入冰箱至少2小时或隔夜后才取出蛋糕。

迷你OREO起司蛋糕怎样做好吃呢？

草莓布蕾起司蛋糕

材料

马斯卡彭起司320克、细砂糖60克、蛋黄2个、草莓无糖优酪乳50克、鲜奶油80克、

玉米粉15克、草莓100克、酒100毫升、砂糖20克。

做法

（1）无糖优酪乳加新鲜草莓打匀备用(我用200ml优酪乳加5颗草莓）

（2）室温软化的马斯卡彭起司加细砂糖充分拌匀

（3）加入蛋黄拌匀

（4）加入鲜奶油及草莓无糖优格拌匀

（5）最后筛入玉米粉拌匀,倒入烤皿内

（6）烤箱预热至120度,将步骤五放入烤盘,倒入烤皿1/3高度的热水,烤约1小时后取出放凉冷藏

（7）取一小锅倒入波特酒及细砂糖,小火浓缩至糖浆状后,放入新鲜草莓略煮一下即可熄火放凉

（8）取出冷藏好的起司蛋糕,食用前淋上草莓果酱就完成了！

[女生宿舍の厨房] 柠檬起司蛋糕的推荐做法？

材料

奶油乳酪250g，酸奶油100g，Oreo饼干14块，糖40g，鸡蛋1颗

做法

1、将奶油乳酪与酸奶油，取出退冰软化约30分钟

2、预热烤箱140度，取一个搅拌锅，放入退冰的乳酪与糖，搅拌到乳酪滑顺。

3、加入鸡蛋，搅拌滑顺

4、加入酸奶油，再搅拌到滑顺。

5、准备杯子蛋糕的烤模，放入杯子蛋糕的烘培纸杯(10个)，每个杯子放入一个Oreo饼干，剩下4个Oreo饼干装在袋子敲碎。

6、将敲碎的Oreo饼干加入乳酪煳中搅拌均匀。

7、搅拌好的乳酪煳倒入烘培纸杯中，约9分满。再放入预热好的烤箱，140度*40分钟(烤好可以用牙签试一下，不沾黏即可，如果会沾，请再延长10分钟。)

8、将烤好的起司蛋糕取出放凉，再放入冰箱中冷藏。

用料 ?

消化饼干 225g

融化黄油 100g

马斯卡彭奶酪 250g

软奶酪 600g

全蛋＋两个蛋黄 2个＋2个

柠檬皮碎 3个

柠檬汁 1个

面粉 4汤勺

白砂糖 175g

装饰

酸奶油 150ml

柠檬酱 3汤勺

树莓 一把

柠檬芝士蛋糕的做法 ?

烤箱预热160℃。

烤具10寸，直径23cm。

烤馍铺上烘焙纸。

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将消化饼干碾碎和黄油混合在一起。紧实地压制在蛋糕模底部，保持表面均匀。放进冰箱冷藏。

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将所有剩余材料（除装饰材料）放进一个大容器，搅拌均匀。然后从冰箱拿出蛋糕模具，将蛋糕浆倒入模具中。放入烤箱烤制35-40分钟，到蛋糕体熟透

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将蛋糕移出烤箱，放置室温，蛋糕移出模具。表面涂上酸奶油和柠檬酱，再撒上树莓。

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小贴士

懒人配方。混在一起，烤一下，就好了。

白砂糖可以根据个人口味加减量。

注意自己烤箱的温度，有的烤箱上色很快但内里还没熟。

多加柠檬酱，够酸爽~！