莲藕骨头汤做法配料_莲藕骨头汤放什么材料

1.莲藕骨头汤放什么材料

2.怎样做莲藕骨头汤，莲藕骨头汤的详细步骤，电压力锅

3.莲藕骨头汤的做法

4.大骨头莲藕汤的正确做法

实猪骨因为性质温，所以可以搭配不少食材一起煮成清甜可口的汤品。

主料：莲藕3截，猪骨400g，猪瘦肉200g

辅料：盐适量，绿豆1把，蜜枣2粒

做法：

新鲜的莲藕洗净后去皮，将每节都切下来去掉结节；

猪骨头洗净后砍件，用清水浸泡20-30分钟。

准备汤锅，加入适量的清水，用大火煮开，放入猪骨和瘦肉，焯水片刻去除血水然后捞出冲净备用。

将莲藕再次洗净，切开藕尖的部分，将绿豆塞到莲藕的气孔里面，塞到8-9成满即可。

在塞满绿豆之后，就将刚才切下来的藕尖盖上去。

出动牙签几根，用牙签将“藕盖”的部分固定好，这样在煲的时候，绿豆就不会“跑”出来了。

准备汤锅，放入足够的清水，放入莲藕、猪骨、瘦肉、绿豆以及蜜枣，用文火炖煮1.5-2小时，在饮用之前加入适量食盐调味就OK了。

莲藕骨头汤放什么材料

工具/材料

骨头、莲藕、蒜头、姜、盐、花生油、酱油

01

准备好所有材料：大骨头一条、莲藕一节、姜蒜适量

02

莲藕削皮，切成小块，切好后再清洗一遍。

03

骨头先放水中清洗，把血水给清洗干净，沥干水分备用。

04

冷水下锅，放入骨头和莲藕，放入多一点的水炖。

（莲藕炖骨头汤一定要多放一点水哦，要不很容易会炖干锅的。）

05

大火炖开后，调节为中小火慢慢炖。

06

姜和蒜头剁碎，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，调出一个沾骨头吃的调味料。

07

莲藕骨头汤至少要炖一个小时才入味的哦，炖好后即可享用美味清甜的汤羹了。

怎样做莲藕骨头汤，莲藕骨头汤的详细步骤，电压力锅

莲藕排骨汤制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐、姜等。当然也可以放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。

在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。

“莲藕排骨汤“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜。

1、莲藕两到3节；

2、排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的；

3、当然也可以放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。

莲藕骨头汤的做法

用高压锅做莲藕排骨汤的方法如下：

材料

排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

做法

1、生姜洗净去皮，切成片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；

2、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3、4分钟，再将排骨捞出沥干；

3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水，放入高压锅；

4、大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时；

5、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；

6、将莲藕放入闪过中，用小火继续煲1小时；

7、最后加适量的盐调味，再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可。

大骨头莲藕汤的正确做法

1.先把骨头过一下热水，去血水。

2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。

3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。

4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。

大骨头莲藕汤，一般用猪大骨或者筒骨！相关做法如下:

食材:莲藕若干节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根

步骤:第一，将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫！第二，

加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可！

注意事项:1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。

2、骨头买的时候闻一下，夏天容易变质，买的时候要小心。

3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。

4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

拓展:常吃筒骨能补钙，中间的骨髓含有很多骨胶元，除了可以让肤色变好，还可以促进伤口愈合，增强体质。莲藕，中医认为能养阴清热、润燥止渴、清心安心的作用，常吃还可以补肺养血，两者相结合，营养又美味！

选筒骨时最好选中间粗并且长一点的，这样里面的骨髓会多一些，让的师傅把两头宰下来切小块，中间有骨髓的部分留出，技术好的师傅会把这个位置留得刚刚好，炖的时候骨髓不会溢出，吃的时候用吸管轻轻一戳就能吸出了。