木瓜煲猪脚有什么好处啊_木瓜炖猪脚的做法

2024-09-09 02:34:15

1.木瓜烧猪脚--舒筋活络美容养颜

2.木瓜炖猪脚的做法下奶

3.木瓜黄豆猪脚汤怎样做？

4.猪脚炖醋要放什么调料

5.木瓜有什么功效?煲汤有什么功效?

6.猪脚炖什么适合孕妇吃

7.青木瓜能吃吗木瓜怎样做才好吃

木瓜煲猪脚有什么好处啊_木瓜炖猪脚的做法

20种做法

无花果北沙参百合猪蹄汤

原料

北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。

做法

将猪蹄洗净，斩件。

北沙参、百合、无花果洗净，无花果切开边。

瓦煲内加清水，用猛火煲沸，放入材料，

改用中火煲2小时，加盐

调味即可。功效：滋阴润燥、清音通便。

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木瓜煲猪蹄

原料

猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱

做法

1、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用

2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用

3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开

后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂

4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可

萝卜猪蹄汤

原料

白萝卜、猪蹄、姜片、葱段、料酒、八角、枸杞、盐、高汤精、葱花

做法

1. 猪蹄洗净，剁碎（请参考“红烧猪蹄的做法”），下沸锅焯净。白萝卜（青萝卜亦可）去皮切薄片，也下沸锅焯水。

2. 煲锅内加清水，盐、姜片、葱段、料酒、八角、高汤精各适量，下剁好的猪蹄块，加盖大火烧开，中火再烧30分钟左右。

3. 30分钟后，加入切好的萝卜片和枸杞，再加盖保持中火继续煲10~15分钟即可。

4. 开锅将萝卜猪蹄汤当中的姜片、葱段、八角挑出，加入葱花即可盛出上桌~~

蜜果猪蹄汤

原料

无花果60-120克,猪蹄500克,精盐少许。

蜜果猪蹄汤的特色：

无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血

不足、乳汁缺乏者食用。

做法

1、无花果、猪蹄洗净。

2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

特点：蹄烂熟、咸香。

海带鲜菇猪蹄汤

原料

海带、鲜茶树菇、猪蹄.料酒、姜片

做法

做法简单，所以没有过程图哈。就是把海带、鲜茶树菇、猪蹄一起丢锅里炖就是了。调料也简单，只放料酒、姜片。

我家喝汤喜欢不放盐的，当然只限于清炖的汤哈，味重的汤另说了。能少摄取点盐就少点吧，其他的菜盐分已经足够了。

汤是清清淡淡的，吃肉呢，就蘸着生抽吃，最原汁原味的吃法。

雪豆蹄花汤

原料

猪蹄 · 干雪豆 · 陈皮

配料：

姜 · 燕窝 · 芝麻

调料：

冰糖 · 蜂蜜 · 茶 · 啤酒 · 水 · 花椒粉 · 香油 · 盐 · 酱油

材料：猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

做法

1、雪豆猪蹄汤的材料。

2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块（最好买收拾干净躲好块的），放沸水中煮5分钟，捞出洗净待用

3、提前将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

4、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，

捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

豆腐丝瓜猪蹄汤

原料

豆腐500克、丝瓜250克、香菇50克，猪蹄1只

做法

先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤

甘蔗木瓜猪蹄汤原料

甘蔗、木瓜、猪脚、枸杞、马蹄、姜片、盐

做法

1、猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。

2、锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。

3、放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，最后加少许盐调味即可

山楂牛肉猪蹄汤

原料

瘦牛肉，猪蹄，山楂（刀拍），红枣（去核）

做法

将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用

双仁猪蹄汤

原料

猪蹄2只、花生仁50克、松仁20克、山楂20克

调料:

葱段、姜片、盐、味精、白糖、鸡精各适量

做法

1、将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，

去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。

2、沙锅置火上，倒入适量清水烧开，

下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，

加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

萝卜干蜜枣猪蹄汤

原料

萝卜干30克、猪蹄600克、蜜枣5只

做法

1、萝卜干浸泡1小时，洗净切块，蜜枣洗净；

2、猪蹄斩件，洗净，飞水。烧锅，将猪蹄干爆5分钟；

3.将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，

武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味。

花生大枣猪蹄汤

原料

花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。

做法

1、将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

2、将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

3、锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。

4、用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

莲藕猪蹄汤

原料

莲藕750g(大条)，猪蹄肉500g，

红豆100g，红枣六粒，陈皮适量

做法

1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，

用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，

功效:

冬初微寒之极品，除消化不良者外，

妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。

黄豆猪蹄汤

原料

猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,

大葱,姜1小块,花椒15粒左右

调味料：

料酒2大勺、盐。

做法

1、黄豆浸泡过夜泡发。

2、冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。

3、胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内,

4、加入葱段,姜片,花椒和半锅水,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

5、煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，

6、用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

猪蹄金针菜汤

原料

猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

做法

1、将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。

2、把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，

3、置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可。

特点：

此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

猪脚汤

原料

猪脚,炖排骨调料包一袋儿

做法

1、将洗净的猪脚入冷水锅，放入几片姜大火同煮；

2、煮开后转小火咕嘟着，把漂在上层的浮沫撇除干净；

3、将撇净浮沫的猪脚汤转入电炖锅内，放入调料包，

4、拧至“高档”炖煮两小时，出锅前洒入适量盐调味儿即可

猪蹄芸豆汤

原料:猪蹄一具(斩成牌大小);枸杞6克;葱结1个,老姜一块;芸豆30克.

配料:盐、鸡精、料酒

制作：

1。枸杞温水浸泡3分钟，待用。

2。猪蹄入沸水焯水后洗去血污。

3。加老姜（把姜拍碎）、葱结、适量水，大火烧开后，中火再煮15分钟。

4。然后，加入芸豆、料酒，煮至酥烂，调味后撒上枸杞即可。

功效：补肾健骨、抗衰老。儿童经常食用可促进儿童生长发育。

说明：

1。猪蹄脂肪含量较高，患有肝病、动脉硬化、高血脂、高血压者慎用。

2。芸豆易引起腹胀，对于消化不良、有慢性消化道疾病者应尽量少食。

3。烧煮过程中，只要猪蹄和芸豆煮酥即可，过分熬煮会影响这道菜的美观。

猪蹄瓜汤

药材：红枣30克，黄芪、枸杞子各12克，当归5克。

原料：猪前蹄1只，丝瓜300克，豆腐250克，香菇30克，姜5片，盐少许。

做法：

1、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块。

2、猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄芪、当归放入过滤袋中。

3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1小时），再入丝瓜、豆腐续煮5分钟，最后加入盐调味即可。

黄花菜木耳猪蹄汤

制作原料

猪蹄500克,黄花菜,木耳各25克.

调味料:

姜片,盐,味道,胡椒粉各适量。

制作方法

1. 猪蹄刮洗干净,入冷水锅煮沸,去除浮沫,捞出洗净,黄花菜,木耳洗干净.

2. 汤锅内添适量清水,下入姜片,放入猪蹄煮沸,改用小火煨至肉熟骨脱.

3. 加入黄花,木耳,大火烧沸,再煨约10分钟,撒盐,味精,胡椒粉调味即可.

玉米莲藕猪蹄汤

材料：猪蹄一个、甜玉米一根、莲藕一节、鱿鱼干少许.

调料：姜片、料酒、盐、鸡精。

1.鱿鱼干事先泡好洗净；猪蹄洗净放入开水焯好；玉米、莲藕切好备用。

2.将1全部倒入高压锅加适量水，放几片姜片盖锅煮。

高压阀冒汽10分钟关火。

3.开盖后加盐、料酒、一点点鸡精（也可不加）出锅了。

一道营养丰富、美容养颜、清甜可口的夏季滋补汤！！

清炖腊猪脚

原料：腊猪脚

作法：

(1) 将腊猪脚过沸水去腥

(2) 在热油中和生姜片一起过油

(3) 在沙锅中炖2-3小时

(4) 吃的时候调味，并下入萝卜或粉丝粉条，可以适量放少许红枣枸杞。

黑芝麻猪蹄汤

材料：猪蹄1只、黑芝麻100克。

调料：盐适量。

做法

1。黑芝麻用水洗净，起干锅炒香后研成粉末。

2。猪蹄去毛洗净，切块，焯烫后备用。

3。将约1000克水倒入煲中，水沸后将猪蹄放入，中火烧沸，小火续煮1小时，停火后，将芝麻末、适量盐倒入汤中即可。

豆腐猪蹄汤

原材料：豆腐250克、猪蹄1只、料酒适量、姜适量、葱适量、熟油适量、肉汤适量。

制作过程：

1、将豆腐洗净，切块;猪蹄去毛洗净，斩件。

2、锅内加适量清水，待水开时，放入猪蹄氽去血水，捞出洗净。

3、炖盅中放入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄，猛火烧开，慢火烧一段时间，放入豆腐炖至肉熟烂即成。

当归煲猪蹄

主料：猪蹄800克

辅料：当归25克

调料：大葱4克,姜4克,盐3克,料酒2克,味精2克

当归煲猪蹄的做法：

1. 将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。

健康提示：补血通乳，适用于产后妇女及哺乳期妇女。

食用禁忌：由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃.晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度.猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗.

去毛小窍门：

1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

食疗价值：即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。

木瓜烧猪脚--舒筋活络美容养颜

丰胸方法虽多食疗丰胸才是最安全的，青木瓜更是丰胸佳果，那么青木瓜怎么吃才丰胸呢？

木瓜怎么吃才丰胸一：木瓜猪脚黄豆汤

材料

青木瓜1个，猪脚1只，黄豆200克;葱、姜、食盐、料酒适量。

做法

1、将买回来的猪脚去毛，清洗干净，切成小块，焯水去腥。

2、另起一锅，水开后放入葱、姜和料酒。

3、将黄豆和猪脚块放进去，加盖煮2个小时。

4、将木瓜去皮去籽和白囊，切成小块，放入锅中煮30分钟左右。

5、食用前按自己口味放入适量的盐即可食用。

作用

　青木瓜中的木瓜蛋白酶可以促进蛋白质和脂肪的分解吸收，猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪可以提供足够的能量和乳腺合成原料，而黄豆中的雌激素可以促进乳腺的合成因此有丰胸的作用。

木瓜怎么吃才丰胸二：青木瓜炒牛肉

材料

青木瓜1个，牛肉150克，食用油、生抽、料酒、食盐适量。

做法

1、牛肉洗净，切好，加生抽和料酒腌制30分钟左右。

2、青木瓜洗净、去皮、去籽、去囊，切成小块。

3、稍微多点的油，烧热之后，入牛肉片快炒40秒左右。

4、炒好之后沥干油，盛出待用。

5、将木瓜在炒过牛肉的锅中翻炒一下，盛出排盘。

6、将炒好的牛肉摆在木瓜表面即可食用。

作用

牛肉中含有丰富的蛋白质和脂肪酸，和木瓜一起食用具有促进乳腺发育和乳脂蓄积的作用，适合丰胸的时候食用。

木瓜炖猪脚的做法下奶

　猪脚是大家都喜欢吃的一种肉食，就是猪蹄，它的营养物质丰富，可以有促进食欲，补充丰富的蛋白质和钙质，可以补充胶原蛋白，同时也可以有美容养颜的作用，适合女性的这道木瓜烧猪脚就是不错的选择呢，可以有舒筋活络的作用，还可以美容护肤养颜，大家可以试试这样的一道食谱。

　 木瓜烧猪脚

　食疗功效:舒经活络、化湿通乳、美容养颜

　营养价值:木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、脂肪

　适宜人群:风湿痛、关节不利、脚气肿胀等症患者更易食用。

　禁忌人群:高脂肪患者要慎食。

　 所需材料

　佐料：猪脚、木瓜

　做法

　1、将木瓜洗净后切成薄片;

　2、再将猪蹄去毛后切成段备用。

　3、最后把锅置火上，倒入植物油烧到六成热时，下入姜葱爆香，随即下入猪蹄、料酒和木瓜，炒成变色之后，加少许水烧热，加入盐、味精即可。

　 功效与作用

　木瓜营养丰富，可以有效补充人体的养分，提高免疫力。猪蹄能预防四肢疲乏，还有助于青少年生长发育，对于中老年来说能减缓骨质疏松。此菜具有活血化瘀、美容养颜、通乳丰胸之功效，特别适合女性朋友食用。木瓜可以补充维生素和矿物质，而且还可以有丰胸的效果，对于缓解四肢乏力的作用，对于促进代谢有帮助，而且还可以有丰胸美容的效果，大家可以试试这样的食谱。

　吃木瓜烧猪脚的好处有很多，今天介绍的这道食谱可以适合女性们食用的哦，可以美容养颜，还可以有促进食欲的作用，对于缓解四肢乏力有好处，还可以促进新陈代谢，对于缓解四肢乏力啊还有身体虚弱起到了很好的作用和效果，大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。

木瓜黄豆猪脚汤怎样做？

吃木瓜炖猪脚能催乳吗

木瓜又名万寿果、番芒果、懒老果等，富含多种蛋白质及氨基酸，还含有一种消化蛋白质的成分，是很好的生食鲜果。中医认为，木瓜性温味酸，入肝脾经，主要功效为平肝和胃、祛湿舒筋，还可和猪脚一起用于产后催乳，具体方法如下：猪脚一只约200克，半熟鲜木瓜300克，精盐1克，味精1克。将木瓜去皮削成小块，猪脚洗净切成小块。清水1000毫升煮沸后加入猪脚，20分钟后加入精盐、木瓜，再过20分钟后加入味精即可。连汤带猪脚、木瓜一起服用，每天1次即可。

此外，若平时总感觉腰膝无力也可用点木瓜，具体方法是：鲜木瓜200克，香菇100克，鸡肉250克，精盐1.5克，味精1克、花生油30克。将木瓜去皮，切成方块，香菇、鸡肉切块。锅热入油8分热时，加入鸡块翻炒，加清水(约1200毫升)、香菇、精盐，煮30分钟后加入木瓜，将木瓜煮烂后加入味精即可食用。

值得注意的是，木瓜含糖量较高，对于糖尿病和糖耐量异常患者来说，不适合用上述偏方。此外，木瓜的挑选也有讲究，好的木瓜应该是鼓肚子，表面多斑点，颜色刚发黄，摸起来不是很软。新摘的木瓜，瓜蒂还会流出像牛奶一样的汁液。

木瓜猪蹄汤的做法简介

一、原料：木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵(挽成结)、盐。做法：1、红枣洗净备用。2、木瓜去皮和籽，洗净切大块。3、锅里放水加少许料酒(可以去除异味)，放猪蹄焯水后洗干净备用。4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。

二、原料：猪蹄1个，青木瓜1个，红枣几颗，盐少许。做法：1、青木瓜去皮和籽，洗净切块。红枣洗净去核备用。猪手焯水备用。锅内放水，将所有材料一起放进去。2、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐，就可以享用丰胸养颜色的靓汤了。

木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸要用青木瓜效果最好，因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。

猪脚炖醋要放什么调料

材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。作法： 1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。 2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。 3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。 4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

木瓜有什么功效?煲汤有什么功效?

木瓜花生醋炖猪蹄的用料

土猪猪蹄一只青木瓜约700g

致美斋添丁甜醋（糯米甜黑醋）300g 带皮生花生仁150g

料酒适量子姜一块

盐少许水适量

木瓜花生醋炖猪蹄的做法

步骤1

猪蹄去毛斩件（拜托肉档老板），洗干净用清水泡半小时，冷水入锅，加几片姜和少许料酒，焯水捞出洗净浮沫。喜欢吃肉多的可以选猪前蹄，我选了猪后蹄肉少筋多些。

步骤2

花生洗干净浸泡一会。青木瓜去皮去核切块。子姜去皮切片。

步骤3

先将猪蹄、花生、子姜、青木瓜放内胆中，加水刚好没过食材。如果普通煲做这个汤需要两小时，木瓜要留到最后30分钟才放进去，但使用了多点穿透变频加热技术，不会将青木瓜滚烂，完成后还是整块的而且软糯的。

步骤4

盖好盖子开启煲汤程序。

步骤5

剩下40分钟时，打开盖子，这时程序将自动暂停，把糯米甜黑醋倒进去，盖好盖子按开始键继续炖。整个过程90分钟。

步骤6

完成后加少许盐调味即可。

步骤7

看看这诱人软糯的猪蹄！满满的胶原蛋白！

步骤8

保证你食过返寻味！三碗都不够～

猪脚炖什么适合孕妇吃

归肝、脾经。功能主治平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节木瓜黄豆猪脚汤材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。作法： 1.先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。 2.煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。 3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。 4.汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。木瓜炒牛肉片材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙作法： 1.生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时； 2.木瓜去籽切丁； 3.起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒； 4.把牛肉盛出来，油汁滤回锅中； 5.木瓜丁在油中快炒几下； 6.将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。木瓜瑶柱盅用料：木瓜、上等瑶柱、火腿、上汤、精盐、味精等。制法： ①先把木瓜洗净，切开，除去瓜瓤和籽。瑶柱用高汤加热处理成熟。 ②将上汤放入每个木瓜中，加入瑶柱、火腿、少许精盐和味精，上茏蒸40分钟后，装盘上桌。特点：汤汁清鲜，馨香扑鼻，木瓜绵糯，瑶柱鲜嫩，美容养颜木瓜鸡汤材料：鸡腿1只、中型木瓜半条、枸己1汤匙，当归3片，酒和水适量。作法： 1、鸡腿烫，木瓜去皮切块备用。 2、将所有材料放入电锅内炖煮约40分钟即可。木瓜是最常用的丰胸事物，搭配上活血补血的当归和枸己，不仅可以红润肌肤，也具有让胸部尖挺的作用，是道底脂清爽却稍具香甜滋味的汤品。木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。鸡酱木瓜焗银雪鱼用料：木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。制作：先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金**隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。特点：开胃，清香可口。关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。木瓜炖生鱼用料：生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片、酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯制作：1）生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。 2）将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。 3）木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出木瓜炖牛排材料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。 ④最后，用太勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡南北杏炖木瓜材料：生木瓜1个、小排骨300克、南北杏10克调味料：盐1/2茶匙作法: 1、生木瓜去皮、籽，与小排骨切成半寸方块备用。 2、小排骨入热水烫2分钟去血水后，洗净置入圆盅中，加生木瓜、南北杏及清水至8分满。 3、入蒸茏蒸1小时后，加盐再蒸10分钟即可。凉拌青木瓜材料：生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、碎花生粒2大匙、开阳1茶匙调味料：（1）盐1茶匙（2）鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙作法: 1、生木瓜去皮、籽，切成细条，用盐抓匀后腌30分钟，再冲水10分钟，并压去水分备用。 2、开阳泡开、切碎末；朝天椒及香菜洗净、切碎。 3、所有材料与调味料（2）拌匀后盛盘，并撒上碎花生粒即可。注：本道菜为极开胃的饭前小菜。木瓜翅骨用料：干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。制法：（1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。青木瓜烧排骨材料：生木瓜半个小排骨600克葱2根姜2片调味料： 1．酱油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙 2．太1茶匙麻油1茶匙作法： 1．生木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切2厘米*2厘米方块备用。 2．炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜，入冰糖炒至金**，再入小排骨炒到外皮焦黄。 3．锅中加入调味料（1）及生木瓜拌炒，并加水盖过所有材料，盖上锅盖以小火焖煮45分钟后，再以太勾芡并滴入少许麻油即可起锅鲍翅木瓜船主料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。配料：姜、葱、酒。做法：先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹篾垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上，再在鱼翅上垫一竹篾；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹篾的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。特点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。

青木瓜能吃吗木瓜怎样做才好吃

对孕妇来说，适当的吃一些猪脚也是有好处的，猪脚不但有美容养颜的作用，同时它的营养价值也比较高，味道非常的鲜美，对孕妇来说能够促进食欲，能够调养身体，对于胎儿来说也是有好处的，对孕妇来说，可以吃木瓜炖猪脚，也可以吃栗子胡萝卜炖猪脚等等，都是比较好的选择。

猪脚炖什么适合孕妇吃一、木瓜煲猪蹄

材料：猪蹄一只、木瓜一只、姜、盐、葱。

做法：

1、猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。

2、木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3、接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4、饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

二、栗子胡萝卜炖猪蹄

材料：猪蹄块300克、板栗200克、胡萝卜1根、八角2个、香叶1片、去皮姜片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小葱末适量、盐适量、腌猪蹄材料(黄酒30毫升、去皮姜片10克、白胡椒粉5克、盐适量)。

做法：