月子鱼汤的做法大全_月子鱼汤的做法大全集

月子鱼汤的做法大全_月子鱼汤的做法大全集

       接下来，我将为大家解答有关月子鱼汤的做法大全的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下月子鱼汤的做法大全的话题吧。

1.月子吃鱼怎么做好月子鱼汤怎么做

2.产妇坐月子鲫鱼汤的做法

3.超简单又美味的鲫鱼豆腐汤做法

4.月子餐炖鲫鱼汤的做法

月子吃鱼怎么做好月子鱼汤怎么做

       做法一

       材料

       鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱

       步骤

       1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;

       2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;

       3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;

       4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;

       5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;

       6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

       小诀窍

       1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;

       2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;

       3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

       做法二

       材料

       木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量

       步骤

       1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏，买回来清洗干净待用。

       2)将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm左右厚的块，姜去皮切片。

       3)煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

       4)另起一灶，砂锅里放入适量水，中火烧至水温60度左右，将已煎好的鲫鱼转入砂锅中，加入姜片大火烧开(基本上是砂锅和煎锅同时开火，这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了，如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色)。

       5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜，中火煮沸后转小火，盖上盖子煲20分钟，食用前加盐调味即可。

产妇坐月子鲫鱼汤的做法

       香葱鲫鱼汤 材料：鲫鱼500克、香葱40克、生姜20克、油菜籽油100克。

       做法：

       1、先将处理过的鱼洗净，横刀鱼背，撒些许盐，放十分钟。

       2、倒入菜籽油烧热。

       3、把鱼表面的水用吸水纸吸干，放入油锅里，一会放入生姜，两面炸制表皮金黄。

       4、加入剩下的葱白和生姜大火烧开，转中小火，熬10分钟。

       5、最后加入适量盐和香葱段，两分钟就可以了。

       枸杞鲫鱼汤

       材料：鲫鱼1条、金针菇250g、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。

       做法：

       1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

       2、下油锅煎至两面金**取出备用。

       3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

       4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

       5、20分钟后，再加入金针菇。

       6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

超简单又美味的鲫鱼豆腐汤做法

       女性朋友生完孩子之后，最重要的是喝些下乳的汤了，鲫鱼汤就是很多产妇的首选之一。但是坐月子鲫鱼汤的做法也是有讲究的，做的不好估计产妇会难以下咽吧。接下来小编为大家详细介绍产妇坐月子鲫鱼汤的做法。

鲫鱼的处理

       将鲫鱼开膛以后把里面的内脏垃圾全部清除并清洗干净，然后再用厨房纸将其表面的水分吸干。

煮汤的步骤

       把葱姜放入油锅中爆香，同时倒入足量的清水，用大火煮10分钟左右；接着再放冬瓜，继续煮10分钟，最后把盐和白胡椒粉放入并搅拌均匀即可。

适合人群

       鲫鱼汤向来是产妇的经典月子餐，鲫鱼汤含有非常丰富的蛋白质，非常适合患有慢性肾炎水肿、肝硬化腹水的朋友食用。尤其是在产后出现乳汁缺少或是乳汁分泌困难的产妇，更应该多喝鲫鱼汤。

去腥味的技巧

       想要去除鲫鱼的腥味，可以使用腊猪油，它对去腥和提鲜都有着很好的效果。还有一种简单方法就是在煮鱼汤之前，先把鱼放入油锅中煎一下，这样既可以保证煮出来的鱼汤鲜味十足，也把腥味去掉了。

月子餐炖鲫鱼汤的做法

       鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的月子餐，适合妈妈们食用。下面就让我们一起学习如何制作吧！

清洗鱼

       首先，我们需要将鱼清洗干净，然后在鱼皮上轻轻抹上一层盐，这样可以防止煎鱼时油溅出，同时还能为鱼汤增添一丝咸味。

煎鱼

       接下来，我们来煎鱼。在热锅中倒入少量的油，将鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄。注意煎鱼时要轻翻，以免鱼皮脱落。

加水煮汤

       当鱼煎好后，我们加入足够的水，水量要漫过整条鱼。然后，我们将豆腐用锅铲切成大薄片，轻轻放在鱼的一边。现在，盖上锅盖，用中火煮沸。煮的过程中不要频繁揭开锅盖，以免影响汤的口感。当汤煮至乳白色时，说明已经煮好了。

温馨提示

       最后，不要在汤中加入任何调味品，以免影响鲫鱼豆腐汤的原汁原味。妈妈们在食用时要注意适量，以免影响宝宝喝奶。同时，为了保持汤的营养价值，建议不要在汤中加入过多的盐。这道鲫鱼豆腐汤非常适合月子期间食用，希望大家都能享受美食的同时，也能保持健康！

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       鲫鱼汤的做法

       鲫鱼汤含有多种营养物质，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及钙、铁、钾、镁等矿物质，汤鲜味浓，是一道营养的汤品，做法也十分简单，可以和豆腐、萝卜、淮山等一起炖汤，这样不仅营养丰富，而且口感细腻、嫩滑，更受大家的喜爱。

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       豆腐鲫鱼汤

       原料

       豆腐，鲫鱼，葱，油，食盐。

       做法

       1、将鲫鱼内脏清净，冲去血水，用盐腌制15分钟；

       2、豆腐洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟，备用；

       3、锅加热，倒适量的油，放入姜片，用小火将鲫鱼煎至金黄；

       4、转大火，加清水烧开，放入豆腐，用小火煮20分钟左右；

       5、加适量的食盐、葱花调味，即可食用。

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       萝卜鲫鱼汤

       原料

       鲫鱼、白萝卜、香菜、葱白、姜、胡椒粉、料酒、盐。

       做法

       1、将鲫鱼洗净，去除内脏；白萝卜洗净，去皮切块；大葱、姜洗净切片。

       2、炒锅热油，爆香大葱丝、姜片，下鲫鱼煎至两面金黄；

       3、加适量水，大火烧开，转小火，加入料酒、白胡椒粉，炖20分钟；

       4、放入萝卜，再炖15分钟至萝卜黏软，放盐调味，撒上香菜，即成。

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       淮山鲫鱼汤

       原料

       淮山、鲫鱼、姜片、苦瓜。

       做法

       1、将苦瓜洗净去籽，切成大块，淮山去皮切粒，泡入水中；

       2、锅中热油，加入姜、鱼，将鱼煎至双面金黄；

       3、加适量水，放入苦瓜和淮山，用高火煮20分钟；

       4、转小火煮90分钟，加盐调味，即成。

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       冬瓜鲫鱼汤

       原料

       鲫鱼、冬瓜、薏仁、枸杞、葱白、姜、香菜。

       做法

       1、将鲫鱼洗净备用，冬瓜去皮切块，薏仁洗净浸泡；

       2、将蒜末、姜片、葱段放入锅中爆香，下鲫鱼，煎至金黄；

       3、倒入足量的水，放入薏仁，大火烧开，转小火煮40分钟；

       4、放入冬瓜煮20分钟，再放入枸杞，加盐调味，即可出锅。

       今天的讨论已经涵盖了“月子鱼汤的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。