冰冻虾子的做法大全_冰冻虾子的做法

2024-09-17 20:16:20

1.冰冻虾怎么做好吃冰冻虾的做法

2.如何烹饪冰冻虾 3种方法来烹饪冰冻虾

3.冰冻大海虾怎么做好吃又简单

4.冰冻大海虾怎么做好吃

冰冻虾子的做法大全_冰冻虾子的做法

主料：虾500克

辅料：姜5克、大蒜10克、小葱白15克、泡椒15克、泡姜20克、食用油适量、盐0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙

1、虾洗净，剪去虾枪，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用

2、小料改刀备用

3、锅烧热，放油，中火煸香小料，之后把小料沥干油捞出备用

4、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱

5、放入鲜虾，转中火煸炒

6、虾壳可见了有焦黄状态时，沿锅边蘸洒料酒，再把之前炒香的小料回锅

7、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料

8、大火炒匀，即可出锅

冰冻虾怎么做好吃冰冻虾的做法

以下是冰冻虾球的做法，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：

食材清单：

- 白虾400克

- 食用油300克

- 料酒1茶匙

- 盐1克

- 胡椒粉半茶匙

- 面包糠50克

- 鸡蛋1个

制作步骤：

1. 准备食材，将虾去除虾线、虾须、足和虾壳，洗净备用。

2. 将虾从背部剪开，加盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制一会。

3. 将腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。

4. 将处理好的虾放入冰箱冷冻室内冷冻至硬。

5. 油热后放入虾球炸制，炸至外焦里嫩即可捞出盛入盘中。

6. 将炸好的虾球摆盘，即可享用。

以上就是冰冻虾球的做法，希望能够帮助到您。

如何烹饪冰冻虾 3种方法来烹饪冰冻虾

1、冷冻大虾化冻后，开后背取掉虾线，剪掉长须后再清洗干净。

2、干红辣椒切成段，生姜切成片，香葱切成段。

3、大蒜去皮后洗净，再剁成蒜泥。

4、锅中倒入花生油，加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味。

5、倒入大虾油煎，煎到大虾虾身发红。

6、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀，锅边淋入清水大火煮开，再小火煮5分钟煮到大虾入味，就可以盛出来装盘了。

冰冻大海虾怎么做好吃又简单

目录方法1：给虾解冻1、将冷冻的虾拿出来放在冰箱冷藏区，过一晚再用。2、用盐水将虾浸泡20分钟。3、用水冲淋是所有解冻法中最快的一种。4、不要把虾放进微波炉解冻。方法2：烹饪解冻后的虾1、用盐水煮虾。2、将虾从背部剖开3、用平底锅煎虾用虾可以迅速做出美味的一餐。平时把虾冻起来，当你不知道烧什么菜的时候，虾就能派上用场了。冷水解冻虾用不了20分钟，解冻后的虾可以用水煮，也可以煎来吃。其实，只要你喜欢，没解冻的虾也可以直接烹饪，这样能省去额外的步骤。

方法1：给虾解冻

1、将冷冻的虾拿出来放在冰箱冷藏区，过一晚再用。这个方法比较耗时，但也最简单。你只要把虾从冷冻袋里拿出来，放在有盖的容器中，再放入冰箱冷藏区，第二天虾就能完全解冻了。虾一旦解冻就可以做成菜肴了。

2、用盐水将虾浸泡20分钟。这里介绍一个快速解冻法：首先将34g盐溶解在4杯冷水中。把冷冻的虾从袋子里拿出来放在盐水里。注意盐水一定要将虾淹没。就这样让虾浸泡20分钟。当虾解冻后把水倒掉。这个时候的虾不再是硬邦邦的，而是软软的。

盐能够让虾更有味道。

煮熟的虾可以再冻起来，但解冻后的生虾不能再放入冷冻室。

3、用水冲淋是所有解冻法中最快的一种。把虾放入滤水篮里，然后放在水龙头下用水冲。一边冲，一边把虾搅一搅，让每条虾都被水淋到。通常5到10分钟后虾就都解冻了。水一定要凉。温水冲淋会让虾变熟。

虾解冻后如果不煮熟就不能再冻起来。

4、不要把虾放进微波炉解冻。虽然微波炉有解冻的功能，但是解冻过程中，虾会部分受热变熟。所以微波炉解冻的虾会变得不再Q弹，口感很差。

方法2：烹饪解冻后的虾

1、用盐水煮虾。将2汤匙盐加入大约8杯水中。盐水烧开后放虾。这些水用来煮450g虾应该足够了。当水再次沸腾时，把火调小，再煮3到6分钟，直到虾变成不透明的粉红色。虾煮好后会浮到水面上。

用冷水冲虾可以终止虾的自加热过程。

煮虾的时候不去壳也行。

2、将虾从背部剖开，然后烤熟。如果使用燃气烧烤炉，将炉火调到中等大小。开始烤虾之前，先让初始热量下降一些。沿着虾的背脊将虾切开一道口子。接着从切口处把虾展开，这样虾就变成扁扁平平的一片了。把虾放在烧烤炉上烤，直到食材的颜色变成不透明粉红色。这个过程通常需要3到5分钟。如果虾带着壳也没关系，你只用把虾腿剪掉即可。带壳的虾也能做成开背虾。

烤之前添加少许植物油或者黄油，这样烤出来的虾味道更好。

3、用平底锅煎虾。炉子开大火把锅烧热，接着放入1、2块黄油和1勺橄榄油。当黄油熔化，油脂烧热时，加入少许蒜泥（1、2瓣蒜）炒30秒到1分钟。蒜泥炒香后倒虾，撒上一小撮盐和现磨的黑胡椒。锅里的虾不要太挤，能放多少虾是由锅子的大小决定的。将虾煎3到5分钟，这期间你要时常把虾搅一搅。虾变成粉红色后关火。

把虾倒进锅里之前先用纸巾把虾表面的水吸干，这样才能煎得好看。

虽然虾可以带壳炒，但是炒之前去壳去虾线会更容易。

冰冻大海虾怎么做好吃

冰冻大海虾好吃又简单的做法有：清蒸大虾、炒大虾、大虾煲、大虾炖粉丝、香煎大虾。

1、清蒸大虾

将大虾剖开，去内脏洗净后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，大虾的肉质鲜嫩，并保持了原汁原味。可以在上面撒上一些蒜末和葱花，增加香味。

2、炒大虾

将大虾去壳，用盐和生抽腌制一段时间后，放入锅中炒熟。炒虾时可以加入一些蒜末、姜末和青椒、红椒等蔬菜，让味道更加丰富。此外，还可以加入一些辣椒粉或香辣酱，增添一些辣味。

3、大虾煲

将油热锅，放入大虾煎炒至变色，然后加入姜蒜炒出香味，再放入少量料酒、盐和味精调味，最后加入适量的水煮开，加入豆腐、葱结和鲜美的菜心，慢慢煮至大虾熟烂。这样做出的大虾煲，汤汁鲜美，虾肉鲜嫩，非常开胃。