蒜蓉蒸鲍鱼多少分钟最好_蒜茸蒸鲍鱼做法

1.蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

2.蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

3.清蒸鲍鱼，清蒸鲍鱼蒸多久，蒜蓉蒸鲍鱼的做法

4.清蒸鲍鱼蒜蓉的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

1.用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净

2.将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中

3.大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用

4.锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末，用小火炸至明**捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分

5.再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀

6.蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟

7.取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上

8.将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可

蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

蒜蓉蒸鲍鱼怎么做

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

清蒸鲍鱼，清蒸鲍鱼蒸多久，蒜蓉蒸鲍鱼的做法

蒜蓉蒸鲍鱼做法如下：

原料：鲍鱼。

配料：半个青红椒、1头大蒜、6汤匙90ml橄榄油、1汤匙15ml料酒、1茶匙5ml生抽、1汤匙15ml清水、1/4茶匙1克味精。

1、用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包不要。用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。做这道菜，鲍鱼最好是新鲜，而非冷冻的。新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜哈。

2、将鲍鱼肉用水洗净后，先从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。再在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。大蒜切成末后放入开水锅中，焯烫15秒钟捞出沥干备用。

3、锅中倒入油中火加热，待油温至5成热时，倒入沥干的蒜末，用小火炸至明**捞出，摊开放在厨房纸上吸走多余油分。将生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁，会有更加浓郁可口的蒜香味。

4、再切一些大蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入1汤匙（15ml）西班牙橄榄油，料酒，生抽，味精混合均匀。蒸锅中倒入水，大火煮开，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟。

5、取出后，倒出盘中多余的汤汁，将青红椒切碎后撒在鲍鱼上。将剩余的5汤匙橄榄油倒入勺或小锅中加热，迅速淋在每只鲍鱼上即可。

清蒸鲍鱼蒜蓉的做法

1.用小刀把鲍鱼肉和壳分离，去掉肉与壳相连处的黑色部分及小肠。

2.把鲍鱼壳刷洗干净。

3.用盐水洗掉鲍鱼的粘膜。

4.给鲍鱼肉打花刀，竖二横三。

5.打好花刀后码盘。

6.大蒜拍扁剁成蒜粒。

7.香葱取葱叶，切小段。

8.炒锅置于火上，烧热植物油，下蒜粒炒至金黄。倒入蒸鱼豉油，料酒、蚝油以及一小勺白糖。

9.用小勺把煮好的蒜汁淋在鲍鱼上。

10.把鲍鱼放入上汽的蒸锅中蒸七分钟。

11.七分钟后，关火出锅，洒入香葱段。

12.烧一勺热油，用小勺依次淋在洒好香葱段的鲍鱼上即可。

主料：鲍鱼8只

辅料：洋葱四分之一个、大蒜1-1.5头、耗油1小勺、糖3克、生抽二分之一勺、料酒二分之一勺

1、超市买的活鲍鱼，用刀将鲍鱼肉和壳分离。

2、去掉鲍鱼背后的黒沙袋，将鲍鱼肉和壳分别洗干净。

3、先将鲍鱼从中间横向切一刀，再在鲍鱼表面打上花刀。

4、鲍鱼装入壳内，装盘。

5、四分之一个洋葱，1或1.5头大蒜切成末，越细越好。锅热后开中火，放食用油少许，倒入洋葱末和蒜末翻炒，直至金**。加入料酒，生抽，耗油，糖等调料，可以一边放一边尝，觉得口味合适就行，干了就加点水，稀了就加点生粉。直至酱汁粘稠即可。

6、将酱汁均匀放至鲍鱼上。

7、锅中水烧开，放入鲍鱼蒸8分钟，出锅。