辣年糕的做法家常做法_辣年糕的做法

1.辣炒年糕的美味做法有哪些

2.介绍下韩式辣炒年糕的美味做法？

3.炒年糕怎么做好吃？

4.韩式辣炒年糕的做法？

5.谁知道韩国炒辣年糕的详细做法

6.辣酱年糕的做法

辣炒年糕的做法

需要准备一些年糕，适量韩式辣酱，鱼露，洋葱，小葱与豆腐，少许香油，熟白芝麻，韩式辣酱糖，先把洋葱切成粗条，鱼豆腐对开，然后小葱切成段状，锅里面加入适量的水，再加入一些年糕，鱼豆腐，洋葱，再加入适量韩式辣酱煮开搅拌均匀，让辣酱彻底的溶解，再加入适量的糖，鱼露调味，用中火煮大概十分钟左右，一直煮到汤汁粘稠，把火关掉以后加一些白芝麻，葱段，香油就可以吃了，一般想要让辣炒年糕好吃，就一定要用一些高汤来煮。

辣炒年糕的窍门

制作辣炒年糕不同的材料做出来的口感都是不一样的，年糕本身没有什么味道，所以需要和其他味道比较浓的酱料和食材搭配在一起做着吃，这样才能让味道更好，搭配一些肉类以及蔬菜都是非常不错的选择，韩式辣酱或者豆瓣酱都可以。

想要让辣炒年糕味道更好，那么就可以用沙丁鱼干煮一些高汤来制作，也可以加入鱼露，这样可以让味道变得更加浓郁，如果想要让味道更加丰富，还可以加一些牛肉片，粉条，白煮蛋或者鱼油丸，这样就能够让配料更加丰富，口味变得更好

辣炒年糕的美味做法有哪些

韩式辣炒年糕

用料 ?

年糕 1袋

洋葱 1/2个

胡萝卜 1/2根

糖 3勺

辣椒酱 5勺

番茄酱 5勺

鸡蛋 2个

麻椒 2个

蒜 3瓣

辣白菜 200克

甜辣酱 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

白芝麻 10克

芝士 适量

生抽 1勺

胡椒粉 1勺

盐 1勺

香油 1勺

韩式辣炒年糕的做法 ?

备料。麻椒，元葱切块，胡萝卜切片，蒜切瓣，鸡蛋煮熟。

调酱很重要，辣酱，番茄酱，糖，生抽，混合均匀搅拌，这里我用了2种韩式辣酱，边调边尝尝味道，感觉合自己口味为止。

网上买了米糕条，要先过水煮下，煮熟变软后捞出，放冷水里冷却，然后沥水备用。

过油炒各种蔬菜。先放蒜炸锅，然后炒元葱——胡萝卜——麻椒。边炒，边加盐，料酒，蚝油，香油，进行均匀翻炒。

之后倒入煮好的米糕条一起翻炒。

如果想吃偏酸甜些，可以再添加些适量的番茄酱调味。

加入鸡蛋，和适量的清水，芝士条，辣白菜一起炖煮。

待汤汁快烤干之前，关火装盘，最后撒上芝麻。

小贴士

年糕和鸡蛋要先水煮熟了再进行翻炒。

介绍下韩式辣炒年糕的美味做法？

　怎么做辣炒年糕好吃？学做辣炒年糕需要哪些食材？辣炒年糕的美味做法有哪些，一起来看看。

辣炒年糕的做法一：

　年糕的材料：年糕150克，洋葱1/4个，白菜3小片，小葱3根，胡萝卜1/2根，食盐少许，辣椒酱1/2大勺，白砂糖1小勺，植物油适量

　年糕的做法：

　1、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

　2、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

　3、加入200ML水。

　4、水煮开后入白菜丝继续煮。

　5、再待水开后加入调味料的主角--辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。

　6、煮开后下入原材料的主角--年糕，继续中小火煮。

　7、等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的'加1小勺糖，然后加入葱段。

　8、继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！

辣炒年糕的做法二：

　年糕的材料：年糕500g，卷心菜200g，红辣椒100g，火腿片100g，油适量，盐适量，葱适量，韩式辣酱适量

　年糕的步骤：

　1、所有的原料均切成片状。

　2、炒锅热油，放入卷心菜煸炒均匀。

　3、放入火腿片煸炒一会。

　4、放入一大勺韩式辣酱，翻拌均匀。

　5、倒入年糕片，炒拌均匀。

　6、倒入清水，以没过年糕一厘米为宜，等年糕快熟之时，放盐调味。

　7、放入红椒块，炒至红椒断生即可关火盛出。

炒年糕怎么做好吃？

韩式辣炒年糕

所需食材：年糕、韩式辣椒酱、包菜、洋葱、葱花、白芝麻、清水

做法

（1）先来准备配菜，半个洋葱切丝，包菜切丝备用。

（2）锅中加入清水烧开，放入冷藏好的年糕，不停的搅拌防止粘锅底。

（3）烧开后加入4勺韩式辣椒酱，搅拌均匀，如果喜欢吃辣的可以多放，不能吃辣的就少放。

（4）最后加上包菜丝、洋葱丝，翻拌均匀，待汤汁变得浓稠即可出锅。

（5）撒上葱花和适量的白芝麻，我们的炒年糕就做好了，年糕劲道又软糯，加上辣椒酱的独特风味，甜中带着微辣，别提多好吃了。

年糕营养价值：

年糕是以糯米为原料的食品，含有蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种矿物质(钙，磷，铁等)、脂肪、多种维生素、烟酸等营养成分，营养十分丰富，可给人体提供能量，快速补充体力，是补充营养的上好食品；

含有的维生素B族，可以增进食欲、促进消化，起到暖胃健脾、和中益气的功效；含有丰富的钙质，可以促进骨骼的生长，起到健骨固齿的功效。

韩式辣炒年糕的做法？

一、辣炒年糕?

材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。?

做法：?

1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。?

2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。?

3、加入洋葱和鱼豆腐。?

4、加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。?

5、加入鱼露和糖调味。?

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠。?

7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。?

二、青椒肉丝炒年糕?

材料：年糕250g、青椒2个、里脊150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、生抽30ml、白糖2g、淀粉3g、香油适量、红椒30g、甜面酱20g、姜适量。?

做法：?

1、准备好所有的食材。

2、里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。?

3、青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。?

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入肉丝翻炒至变色盛出。

6、再放入年糕翻炒。?

7、加入甜面酱继续翻炒。

8、加适量的清水和生抽继续翻炒。

9、加少许盐。?

10、然后加入青红椒和肉丝。?

11、淋入少许香油。?

12、再次翻炒均匀关火。?

谁知道韩国炒辣年糕的详细做法

韩式辣炒年糕的做法

原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。

第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。

第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。

第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。

第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。最好就是不放。

第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼最好。这时候水看起来很少，不用加。

第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。

第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧

辣酱年糕的做法

韩国炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效：

韩国料理

韩国炒年糕的制作材料：

主料：

年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

教您韩国炒年糕怎么做，如何做韩国炒年糕才好吃1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩式辣炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效：

韩国料理

韩式辣炒年糕的制作材料：

主料：

年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,红萝卜,白菜,葱

,韩式辣椒酱

教您韩式辣炒年糕怎么做，如何做韩式辣炒年糕才好吃

洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

再把甜不辣、白菜一起放进锅中

煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷:) 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

继续煮到滚

接著放入年糕

一直煮到汤汁收干浓稠为止

最后加上葱段翻炒均匀起锅

韩国的辣椒酱有分原味和甜味，购买时如果看不懂韩文可以用记号来分

大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案，那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱，韩式辣椒酱不管任何一个品牌，都是以相同的方法来分。

韩式炒年糕的做法详细介绍

菜系及功效：

韩国料理

韩式炒年糕的制作材料：

主料：

年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。

酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。

韩式炒年糕的特色：

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

教您韩式炒年糕怎么做，如何做韩式炒年糕才好吃

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

辣酱年糕的做法

　导语：辣酱炒年糕属于韩国料理，主要原料是年糕，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中。下面是我搜集的辣酱年糕的做法。欢迎阅读！

　 一、辣酱年糕的做法

　1、准备好年糕450克（超市都有卖的）。

　2、用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。

　3、锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。

　4、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。

　5、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。

　6、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。

　7、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。

　 二、辣酱年糕的做法

　 主料

　年糕适量

　 辅料

　胡萝卜1根

　土豆1个

　洋葱1个

　柿子椒半个

　 调料

　食盐适量

　酱油适量

　韩式辣酱适量

　白糖适量

　白芝麻少许

　1、土豆削皮，胡萝卜削皮，青椒洗净，洋葱去皮

　2、原料切丝的切丝，切条的切条，自己喜欢怎么就怎么切。但是土豆不要切太细，不然煮到后面就散了

　3、锅内加少许油，下蔬菜稍抄，最好先放洋葱和胡萝卜，因为胡萝卜不易熟

　3、所有蔬菜下锅，加盐和糖翻炒均匀

　4、加一碗水，盖上锅盖（锅太小换锅了），待水开之后下年糕

　5、稍微煮一会儿加入韩式辣酱，视口味决定加一勺或者两勺，喜欢甜的'多加点糖，喜欢辣的还可以加点辣椒面增加色泽。不断翻炒，待年糕炒软，汤汁基本收干即可放入白芝麻。注意最后很容易粘锅，一定要不停翻炒

　 三、辣酱年糕的做法

　主料：韩国年糕一包（带酱料包）

　配料：胡萝卜、青椒、红椒、炒熟白芝麻

　1、年糕用清水洗一遍

　2、胡萝卜切丝、青红椒切细条备用

　3、将年糕放入锅中，加入200克清水大火烧开

　4、水烧开后，加入酱料包转中小火煮制2分钟左右

　5、将各种青菜加入锅中再煮1分钟，待汤汁粘稠时，撒上芝麻即可盛出食用。

　 四、辣酱年糕的做法

　 主料

　年糕200g 圆白菜适量

　青椒半个 辣椒油按口味

　番茄酱一勺

　1、年糕凉水下锅，烧开后煮三分钟后捞起倒入凉水中，为的是口感更好。

　2、准备好辣椒油和番茄酱和一小勺糖，如果自家番茄酱够甜就不用了。圆白菜和青椒切丝

　3、留少量的水，将切好的圆白菜放入锅中放入辣椒油和番茄酱和糖，翻匀后放入年糕翻炒。

　4、倒入适量耗油和盐，倒入青椒，收汁起锅

　 五、辣酱年糕的做法

　 主料

　年糕 500g

　 辅料

　甜椒 2个

　洋葱 半个

　韩国辣酱 适量

　盐 适量

　 步骤

　1、甜椒，洋葱切块；

　2、年糕切条；

　3、油烧热后，倒入甜椒，洋葱炒香；

　4、加一小勺韩国辣酱翻炒；

　5、加入年糕翻炒；

　6、加水没过年糕；

　7、水开后，加入一大勺韩国辣酱；

　8、收干汤汁，就可以起锅装盘了！

　 六、辣酱年糕的做法

　 原料：

　宁波年糕（150克）；洋葱（1/4个），胡萝卜（1/2根），白菜（3小片），小葱（3根）

　 辅料：

　调和油，韩式辣椒酱（2勺半），盐（少许）；糖（1小勺）

　 步骤：

　1、准备材料。

　2、将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。

　3、锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。

　4、加入200ML水，有高汤更加好；水煮开后入白菜丝继续煮。

　5、再待水开后加入辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀；煮开后下入年糕，继续中小火煮。

　6、等汤汁渐浓时，加一点盐，加1小勺糖，然后入葱段；继续翻炒1分钟即可

　 七、辣酱年糕的做法

　 材料

　火腿20g，鸡肫20g，冬笋20g，香菇20g，虾仁20g，青豆20g，豆腐干20g，胡萝卜20g，年糕200g，海鲜酱1茶匙（15g），白砂糖1茶匙（5g），老抽1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），油30ml

　 做法

　1、火腿、鸡肫、冬笋、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净，切成0。5cm的小丁，年糕切成0。5cm厚的片，备用。

　2、将汤锅置于飞利浦电磁炉上，倒入清水，按烧水键烧开，分别放入火腿丁、鸡肫丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、胡萝卜、青豆粒和虾仁汆烫至熟，盛出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。

　3、另起一炒锅置于飞利浦电磁炉上，倒入油，按煎炒键，将油烧至六成熟，放入年糕片稍煎，待两面煎至金**盛出，待用。

　4、锅中留底油烧热，放入汆烫好的八宝料煸炒至香，倒入煎好的年糕片拌炒均匀，调入海鲜酱、老抽、白砂糖和盐翻炒片刻装盘即可。

　 八、辣酱年糕的做法

　 一、处理

　年糕100克、洋葱1个、小油菜2棵、葱1段、白沙糖10克、油10克、辣肠适量、十三香3克、鸡精3克。

　 二、步骤

　1、洋葱、小油菜、葱切寸段；

　2、加水将年糕煮半熟取出；

　3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；

　4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

　 九、辣酱年糕的做法

　 原料：

　水磨年糕500克、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。

　操作：

　1、胡萝卜去皮，斜切成段； 2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

　3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

　4、洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；

　5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

　6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；

　7、将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；

　8、将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

　9、放入青椒，加少许盐，翻炒1—2分钟即可。

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