酸汤鱼调料包哪种好_酸汤鱼调料包哪种好吃

酸汤鱼调料包哪种好_酸汤鱼调料包哪种好吃

       接下来，我将为大家详细解析一下酸汤鱼调料包哪种好的问题，希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面，让我们来探讨一下酸汤鱼调料包哪种好的话题。

1.酸菜鱼调料哪一种味儿地道？

酸菜鱼调料哪一种味儿地道？

       我是贵州人，所以传授你正宗酸汤鱼的做法。

       鱼用草鱼或者鲶鱼，宰杀干净后，从背部垂直下刀，切出口子，但不切断，切出五分之三深，每刀间隔半寸左右。

       汤料的熬制，可以用清汤，也就是鸡汤，加入番茄，区别就在番茄上。

       正宗酸汤鱼，用野生的小番茄，放在陶土坛中腌制，加入盐，白酒，自然发酵，产生酸味。

       锅中放入底油少许，爆香葱姜蒜，加入酸小番茄，炒至番茄成泥状，加入鸡汤，喜欢吃辣的可以加上红油，放入切好的鱼，最后撒上一把小葱段。

       如果没有野生腌制番茄，可以用普通番茄，剁碎后炒，然后加入白醋。

       个人经验，不放醋最好，可以用柠檬汁。

       现在市面上有很多种酸菜鱼的调味料，

       味道也不尽相同，在我看来做酸菜鱼不需要太多太重太杂的味道，

       只需要选择一款味道好一点正宗的酸菜就可以，

       然后买一包泡椒，用泡椒和酸菜做出来的酸菜鱼味道就很不错。

       酸菜的话我推荐李记酸菜，味道很正宗，你可以试一下。

       好了，今天关于“酸汤鱼调料包哪种好”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“酸汤鱼调料包哪种好”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。