牛肉粉丝汤的功效

2024-05-01 21:37:32

牛肉粉丝汤的功效

在这个数字化的时代，牛肉粉丝汤的功效的更新速度越来越快。今天，我将和大家分享关于牛肉粉丝汤的功效的今日更新，让我们一起跟上时代的步伐。

1.咖喱牛肉粉丝汤怎么做？

2.牛肉汤的功效？

3.牛肉汤的营养价值及功效

4.牛肉粉丝汤做法

5.牛肉汤的功效牛肉对人体的好处

牛肉粉丝汤的功效

咖喱牛肉粉丝汤怎么做？

材料

粉丝1把，牛骨高汤1碗，卤牛腱子肉1片，香葱1把，香菜1把

做法

1.先把粉丝泡软，牛骨高汤冻一碗。

2.先一点水把粉丝煮八成熟；加入牛骨高汤冻化开。

3.加入卤牛肉片；加入咖喱粉调开的水。

4.撒香葱、撒香菜。

小诀窍

加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用，做滚汤，下面条都好。咖喱用那种微辣的咖喱块调开，我觉得味道更浓郁些。

牛肉汤的功效？

沙爹粉丝粉丝煲这道菜，应该说是粤菜借鉴了东南亚调料风味，再与自身菜系常用食材配搭而成的一道经典菜式。此菜还可以加入金针菇，我这里貌似偷懒了，呵呵。相比较，金菇粉丝肥牛煲应该更好吃。

原料：

·肥牛三两

·粉丝一两

·沙爹酱

·红椒少许

·青椒少许

·洋葱少许

·菠萝

·蒜

·沙爹酱

·料酒

·生抽

·老抽

·蚝油

·盐

·鸡粉

主料：肥牛粉丝

香料：红椒青椒洋葱蒜菠萝

调味料：沙爹酱盐鸡粉蚝油生抽老抽糖

工具准备：

种类：晚饭

风味/料理：粤菜

准备时间：5分钟

烹制时间：10分钟

沙爹酱与粉丝肥牛

作法：

沙爹粉丝粉丝煲这道菜，应该说是粤菜借鉴了东南亚调料沙爹酱，再与自身菜系常用食材配搭而成的一道经典菜式。此菜还可以加入金针菇，我这里貌似偷懒了，呵呵。相比较，金菇粉丝肥牛煲应该更好吃。

制作方法：

1、这道菜的主料是肥牛和粉丝，而红椒、青椒、洋葱、蒜、菠萝仅仅是作为料头出现的粤菜料头的种类与区分，所以这几种食材都只要一点点就够了。将上述食材分别切成小粒，蒜剁蒜蓉，混合在一起。

2、粉丝用凉水浸泡半个小时，泡软后用剪刀剪几刀，吃起来会更方便。

3、锅中煮开水，将肥牛如我们平时涮肉般略炒一下，几秒钟，肉色变白即可，千万别焯老了，因为一会我们还要在煲中加工。

4、将料头中加入两茶匙沙爹酱，调均。炒锅炒热，倒入色拉油。油温6成热时，先将加入沙爹酱的料头倒入炒锅，爆香，烹料酒，而后倒入泡好的粉丝，略翻炒。

5、炒锅中加入高汤或清水，以没过粉丝为宜。

6、接下来，我们根据个人口味放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽、蚝油、糖调味。

7、我们将刚才焯好的肥牛倒入锅中，炒匀。因粉丝的吸水性比较强，且具有一定的“粘”度，所以个人觉得这道菜不必勾芡，只是注意汤的量即可，这道沙爹粉丝肥牛煲切记别做得太干。

8、最后，将砂煲中倒入少许热油，放置火上，开火，将炒锅中炒好的所有原料倒入砂煲中，煲两分钟，我们这道沙爹粉丝肥牛煲就可以上桌啦。

小贴士：

1、料头中一定要放入菠萝粒，否则就不正宗了。

2、肥牛亦可不焯水，将其化开后，加入少许盐、鸡粉和生粉用水调和后，腌制一下，然后用7成热的油过一下，至肥牛8成熟捞出控油即可。

3、肥牛一定要最后放入，且放入后不宜煮时间太长，以免肥牛变老。

营养价值

1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6.牛肉含锌、镁。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

7.牛肉含铁。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

8.牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

牛肉汤的营养价值及功效

牛肉汤的功效：

1、增长肌肉、增强力量特别有效。

2、帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。

牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

扩展资料：

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

如果您吃法餐的话，会发现牛肉清汤是最常配的汤品。这种汤清理肠胃的效果特别好，再配点苏打饼干，绝对是非常好的早餐佳品。

同中国人喜欢大口吃牛肉，啃牛骨头不同，这道牛肉清汤一般是用牛的后腿肉，加上洋葱、胡萝卜、鸡蛋清，再加些红酒熬煮出来的。

先把肉剁成肉泥，倒入红酒，加上洋葱和黑胡椒粒，最后再加些鸡蛋清，大火烧开后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起来有些甜，又带着浓郁的牛肉味，一天都会很精神。

参考资料：

人民网——经典牛肉煲汤菜谱推荐

牛肉粉丝汤做法

牛肉里面富含大量的蛋白质，和氨基酸，比猪肉更接近人体的需要，能够提高机体抗病能力，提高人体的免疫力，对儿童生长发育十分有利，对于术后调养，修复组织等病症也有很好的修复效果，在寒冬时节，喝上一碗热乎乎的牛肉汤可以帮助养胃。牛肉具有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的作用，适合贫血和久病之人食用，面黄无力也可以喝点牛肉汤来补充体力。除此之外，牛肉汤还可以安胎补神，黄牛肉可以安中益气，健脾养胃，适合孕妇喝。

喝牛肉汤的好处一，牛肉汤富含维生素和许多蛋白质，可以增强人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后机体的恢复。好处二，牛肉里面富含肌氨酸，它对增长肌肉，增强力量特别有效，健身人士可以多吃它，可以帮助补充能量，延长训练时间。好处三，牛肉里含有肉毒碱，和其他肉类不同，它富含相当高的肉毒碱，它可以支持脂肪的新陈代谢，产生氨基酸，对健美人士增长肌肉起着重要作用。

而煮牛肉汤的方法也有一些技巧的，我们可以在烹饪时放入一个山楂，一块橘皮或一点茶叶，这样牛肉更容易烂。煮牛肉的前一天晚上可以在牛肉上涂上一层芥末，第二天冷水下锅冲洗下锅煮，这样牛肉会变得很嫩，色佳味美，十分好吃。

牛肉汤的功效牛肉对人体的好处

牛肉粉丝汤：牛肉粉丝汤属于营养不良食疗药膳食谱之一。那么牛肉粉丝汤怎么做才好吃呢？接下来，将介绍牛肉粉丝汤的详细做法及它的营养价值有哪些。喜欢吃的朋友们可以尝试自己动手做哦！

材料

主料：牛肉(最好是带点筋的牛腿肉，比较有嚼头)、粉丝。

辅料：葱姜丝、洋葱碎、虾皮、木耳碎、青红椒丝、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、食盐、香油、香菜各适量。

制作步骤

1.牛肉切薄片;

2.牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

3.锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量);

4.然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右;

5.开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)稍煮一下;