卤蛋的做法最正宗的做法_卤蛋的做法最正宗的做法视频

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       大家好，我是小编，今天我来给大家讲解一下关于卤蛋的做法最正宗的做法的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就一起来看看吧。

1.台湾卤蛋家常做法，正宗台湾卤蛋怎么做

台湾卤蛋家常做法，正宗台湾卤蛋怎么做

       台湾卤蛋的做法

       1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；

       2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；

       3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；

       4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；

       5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；

       6.捞出锅内的葱段，将放凉的鸡蛋第三次入锅，放冰糖，小火煮20分钟，自然晾凉后Q弹美味的台湾卤蛋就做好了。

       台湾卤蛋的做法小提示

       1.煮鸡蛋加入一勺盐，鸡蛋皮不易裂开；

       2.最好用香葱，不要用大葱，味道是不一样的；

       3.倒生抽，老抽时，要尽量淋在鸡蛋上，帮助其上色，另外，水一定要在最后加入；

       4.中途将煮好的鸡蛋反复几次捞出、晾凉，可以使卤蛋的皮更加Q弹；

       5.如果卤蛋一次吃不完，可以将蛋浸泡在卤汁中密封好，入冰箱冷藏保存，不过，最好3天内吃完，不要放太久哦。

       鸡蛋的营养价值

       鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜

       我会做正宗地道卤蛋，做法如下:

       食材:鸡蛋、红糖、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐。

       步骤:

       1、煮鸡蛋。

       2、去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更好。

       3、.锅里放三勺老抽，加入几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，三片香叶。

       4、大火烧开。

       5、加入鸡蛋，翻几下上色。

       6、然后加水，超过鸡蛋就行，再加入两勺生抽，一勺半红糖，盐，大火开盖煮五分钟，转中火盖盖继续煮十五分钟即成。

       7、泡，最好泡一天一夜，入味更好。我拍照的时候，泡的时间不太长。

       好了，今天关于“卤蛋的做法最正宗的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“卤蛋的做法最正宗的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。