酸黄瓜的腌制方法最正宗的做法_酸黄瓜的腌制方法

主料：黄瓜4根

辅料：冰糖20克、白醋20克、红醋20克、食盐2茶匙

1、挑选新鲜的洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油。

2、将黄瓜切断。

3、取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻。

4、捞出沥水备用。

5、另取一干净的小锅，加入盐，冰糖 烧开煮至糖化。

6、将黄瓜整齐地排列在密封盒中。

7、凉凉之后加入红醋和米醋腌制一晚上。

8、最后东北酸黄瓜就做好了。

首先准备新鲜黄瓜，清洗干净，用刀切成小块，加入适量盐，充分腌制。水出来后，把盐水倒掉，然后用凉开水洗干净，倒掉水后放在合适的容器里。黄瓜加入适量米醋、糖、胡椒粉腌制十分钟。之后也可以加入适量的盐食用。如果吃不完，可以放冰箱里，让它更美味。