最有名汤面_出名的汤面
大家好，今天我想和大家分享一下我在“最有名汤面”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。
1.面条排名前十名
面条排名前十名
面条排名前十名有云吞面、重庆小面、上海阳春面、四川担担面、陕西油泼面、兰州牛肉面、山西刀削面、武汉热干面、老北京炸酱面、杭州片儿川。1、云吞面
在粤港澳大湾区，说起面条最有名肯定就是这个鲜虾云吞面了，鲜虾球做馅，包进薄薄的云吞皮里面，面一定要竹升面才够弹牙。
2、重庆小面
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市主城区，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
3、上海阳春面
上海阳春面之为上海的特色，就像大饼、油条、豆浆、菜饭“四大金刚”一样，乃是深深与上海人的生活维系在一起的。
4、四川担担面
四川担担面是成都市和自贡市的一道传统小吃，已经有上百年的历史，是中国的十大名面条之一。
5、陕西油泼面
陕西油泼面是当地的著名小吃，属于秦菜系，做法简单，风味独特，一般是将面条放入开水中煮沸，捞出放入碗中，放上葱花，花椒粉，食盐，辣椒面等配料，浇上一勺滚烫的热油，一碗热气腾腾，香味扑鼻的油泼面就可以开吃了。
6、兰州牛肉面
兰州牛肉拉面是中国十大面条之一，也是甘肃省兰州市的风味美食，经过其后代人不断的改良，牛肉面名震四方，被百姓赠予“闻香下马，知味停车”的美誉。
7、山西刀削面
山西刀削面是山西省的特色传统面食，又称为“驸马面”，据史料记载，发明刀削面的人就是唐朝的柴绍，而柴绍就是唐朝的驸马爷，所以刀削面又叫着“驸马面”。
8、武汉热干面
热干面是武汉最出名的小吃之一，最常用的就是碱水面，煮熟以后配上芝麻酱，色拉油，香油，红油，蒜子，酸豆角，萝卜丁，卤汁，生抽，陈醋等配料制作而成。
9、老北京炸酱面
炸酱面是我国的传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，在中国北方比较流行，最出名的当属老北京炸酱面。
10、杭州片儿川
杭州片儿川是浙江杭州市的传统特色小吃，属于浙菜系列，基本上去过杭州的朋友，一般都会吃一碗杭州片儿川，这款面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成。
以上内容参考：百度百科-上海阳春面
以上内容参考：百度百科-四川担担面
陕西最有名的面食20种如下：1.岐山臊子面：
岐山臊子面具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。
2.关中油泼面：
油泼面是关中地区最常见的吃法，热油泼在面上最能激出面香，但一定要是宽面条或粗面条做出油泼面才有感觉，最多的是油泼扯面，其次是油泼刀削面，油泼棍棍面（箸头面）则比较少见。
3.西安腊汁肉揪面片：
西安的腊汁肉店除了卖肉夹馍之外，另一种必不可少的面食就是腊汁肉揪面片，是扯面和肉夹馍味道的完美结合。
4.咸阳biangbiang面：
biangbiang面起源于咸阳，有歌为证：“一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字朝前走；你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹着马大王，心字底，月字旁，留个勾勾挂麻糖，坐个车车到咸阳。”
5.咸阳箸头面：
箸头面也就是油泼棍棍面，筷子一般粗细的面条上洒一把辣椒面，然后一勺热油泼上去发出滋滋声，辣椒面艳艳的裹在面条上，一口吃下去浓烈干香。
6.咸阳汇通面：
咸阳汇通夜市大约是全国最特别的夜市，夜市几十家摊位全部卖一种面－汇通面。
7.杨凌蘸水面：
杨凌蘸水面的特点是“面白薄筋光，油汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼口越香”。
杨凌蘸水面的面条比西安的裤带面和咸阳的BB面还要宽，厨师摔打面条发出的啪啪声震耳欲聋，绝对是中国最霸气的面条。蘸水面按根卖，一般女生两根就饱了，能吃三根的是女汉子。
8.武功旗花面：
武功旗花面因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。
9.三原疙瘩面：
疙瘩面俗称“一面三吃”，有酸汤、肉臊子和油泼辣子三种配料，可以单吃，嫌麻烦可以直接倒在一个碗里就成了酸汤臊子面，味道确实是不错，但份量太小。
10.礼泉烙面：
烙面号称中国最古老的方便面，类似煎饼，烙好切丝浇上热汤和臊子就可以吃了，口感像烩饼丝和洛阳的牛肉汤泡饼丝，不宜久泡但别有风味，烙面的汤是亮点，咸香浓郁，辣子香而不辣，烙面几乎不含水分，保存时间长。
11.礼泉劙面：
北牌劙面是礼泉非物质文化遗产，所谓劙面就是大刀劙出来的非常细的手擀面，在三原又叫疙瘩面，劙面非常考验刀功，现在会做的人已经不多了。北牌劙面口感类似华阴大刀面，汤看起来像烙面，但汤是酸的，面条也比烙面劲道的多，但个人还是喜欢烙面咸香浓郁的汤。
12.华阴大刀面：
大刀面是华阴传统面条，做法像竹升面，先用大棍压，再由两根擀面杖擀成，最后用大铡刀切成韭叶状，故称大刀面。酸汤大刀面看起来有兰州牛肉面的颜值，大刀面的面条很劲道，切的整齐，足见刀功了得。5块一碗，酸爽解腻。
13.南七饸饹面：
饸饹面是陕西常见的面食，分为小麦面饸饹和荞麦面饸饹，而荞麦面饸饹比小麦面饸饹更美味。
14.澄城手撕面
澄城手撕面我认为是最难做的，其神奇之处在于做面条不要刀与擀面杖，厨师和好一团面，用手一扯就从面团中扯出一条如平时扯面宽窄薄厚类同的面条，面团不揉的恰到好处是很难撕的，因手工撕制而成，故名手撕面。
15.耀州咸汤面：
耀州有句俗话“不吃咸汤面，不算到耀县”，如果不加豆腐丝，咸汤面看起来很像兰州牛肉面，口感味道也像，爽滑劲道，但咸汤面是素面，只有豆腐丝不含肉。
16.户县摆汤面：
户县摆汤面的吃法类似杨凌蘸水面，面条和汤是分开装的，因面条在汤里来回摆动而得名。
摆汤面的灵魂是汤，汤上飘着一层韭菜丁，汤是肉汤，很香，清淡的手擀面放在汤里立刻起来化学反应，很入味。
17.汉中梆梆面：
西安有种美食叫梆梆肉，也就是烟熏大肠。梆梆面则是陕南汉中的特色面食，所谓梆梆面是因多在夜晚挑担上市敲梆叫卖而得名。
18.延长饸饹面：
延安市区，随处可见写着延长原汁饸饹的面馆，延长饸饹比南七饸饹粗，有嚼劲。放点韭菜，放点香菜，酸菜，再放点陕北特色的腌酸菜，拌点陕北红葱，保证让你吃到爽。
19.陕北抿节：
抿节是陕北榆林地区的一种粗粮细做的面食小吃。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。
20.绥德四十里铺羊肉面：
陕北盛产羊肉面，但以四十里铺羊肉面名气最大，四十里铺羊肉面的面条一定要是揪面片，羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品。
好了，今天关于“最有名汤面”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“最有名汤面”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
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