杨梅汤的做法和功效禁忌_杨梅汤的做法和功效禁忌是什么

杨梅汤的做法和功效禁忌_杨梅汤的做法和功效禁忌是什么

       下面将有我来为大家聊一聊杨梅汤的做法和功效禁忌的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于杨梅汤的做法和功效禁忌的问题我们就开始来说说。

1.杨梅汤怎么做 杨梅汤的做法

2.冰镇桂花杨梅汤——清热解暑营养均衡

杨梅汤怎么做 杨梅汤的做法

       1 杨梅汤的做法 做法一

        材料：新鲜杨梅一斤左右，细盐，冰糖

        做法：

        1.新鲜杨梅在自来水下先冲洗干净。

        2.放入一小勺细盐泡半小时左右。

        3.泡过之后的杨梅放入煮锅中，加入矿泉水或纯净水，放入适量冰糖。

        4.大火煮开后换小火焖5分钟左右即可关火，放凉后食用或者进冰箱冷藏更佳。

做法二

        材料：杨梅，葡萄酒，白砂糖1大勺，柠檬。

        做法：

        1.新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分。

        2.用淡盐水浸泡20分钟。冲洗干净，沥干水分。去核，取果肉。

        3.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟。

        4.把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮。

        5.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁。

        6.添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然晾晾。

        7.收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。

做法三

        材料：鲜杨梅一斤，白糖300克。

        做法：

        1.将鲜杨梅拣去杂物，用水轻轻洗净；放入干净的锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅，时间不宜太长，否则色泽变暗，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。

        2.食用时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用（加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1500～2000克）。

        杨梅鲜果保鲜期很短，从树上采摘下来，常温下只能保鲜1-2天，所以，做杨梅汤时，需要掌握杨梅的挑选技巧，避免买到不新鲜的杨梅，做出来的杨梅汤不仅口感不好，变质的杨梅还会对健康有影响。

2 新鲜杨梅怎么选 1.看颜色

        暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2.用手触摸

        如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3.看果肉

        看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。瘪下去的一般都不新鲜。

4.品尝杨梅

        杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

5.闻杨梅香味

        新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。

3 喝杨梅汤的好处

        1.杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

        2.杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。

        3.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

        4.杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

冰镇桂花杨梅汤——清热解暑营养均衡

       杨梅汤的做法如下：

       材料准备：新鲜杨梅500克、冰糖300克、纯净水500g、盆子、罐子、勺子等等。

       1、将杨梅加3勺盐泡在直饮水里。

       2、控干水分，准备上锅。

       3、起锅，加入500克的饮用水，开大火。

       4、放入准备好的冰糖煮化（300克）。

       5、冰糖融化后，加入准备好的杨梅（500克）大火煮开。

       6、水开后转中火煮15~20分钟（中途可自己尝下，根据自己的口味看是否需要添加冰糖）。

       7、煮好的杨梅汤晾凉，准备装瓶。

       8、准备无水无油的容器。

       9、装瓶，密封盖好放进冰箱冷藏。

       　杨梅是一种很好吃的水果哦，它的营养价值高，而且还有丰富的维生素和矿物质。夏季适当的食用杨梅可以开胃助消化。其实夏季更适合的是喝杨梅汤的哦，来看看冰镇桂花杨梅汤的做法。

冰镇桂花杨梅汤

主料

       　杨梅500克

辅料

       　冰糖适量、白糖适量、桂花3克

做法

       　1.自己摘得就是好啊，一个个都好精神的说，隔了一夜还是这么新鲜

       　2.杨梅用盐水泡十分钟

       　3.用清水多冲洗几遍杨梅，然后捞出杨梅，上面撒一些白糖，腌大概十分钟左右

       　4.锅内上水，把腌好的杨梅倒进锅里，大火熬开后转小火熬边煮边搅，继续再煮五分钟左右

       　5.尝一下甜度，喜欢甜一点的可以再放入冰糖

       　6.煮好的杨梅糖水放到一个干净的容器里，自然冷却后再放到冷藏室冰冻想吃的时候来一碗，很爽

       　最近天气持续高温，满头大汗的回到家非常想喝上一口冰品，今天我做的这道冰品，不仅可以清热，关键是祛暑的最佳选择，桂花杨梅汤，汁红味美，非常诱人，喝到嘴里真是爽爆了。优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。可以看出的是这样的饮品的营养价值有多高哦，所以说夏季利用它来解暑降温是不错的选择哦，首先来说它可以去暑降温，而且还可以开胃助消化，是很不错的一种清凉解暑的饮品。

       　关于冰镇桂花杨梅汤的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的舒适的哦，夏季清热解暑营养均衡，适合各类的人群食用。

       好了，今天关于“杨梅汤的做法和功效禁忌”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“杨梅汤的做法和功效禁忌”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。