君之马芬蛋糕的做法_马芬蛋糕做法

2024-09-12 13:51:50

1.巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃？

2.零失败的马芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

3.马芬杯蛋糕的做法

君之马芬蛋糕的做法_马芬蛋糕做法

水加多了。

蛋糕发起来主要靠蛋白，一定要打成干性发泡，碗倒扣不滴下来即可，手动打发可能时间较长。另外，面粉是不是太稀，要有点稠的感觉，但也不能太稠。

玛芬蛋糕(Muffin cake)

西式松饼是速面包(Quick Bread)的一种，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

材料：鸡蛋2个、细砂糖140克、蜂蜜20克、牛奶40克、低筋面粉120克、可可粉20克、泡打粉4克、无盐黄油120克。

准备：

1、将低粉、泡打粉、可可粉混合筛；

2、将无盐黄油放入碗中用热水融化；

3、将烤箱预热至190度

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散；

2、在鸡蛋中加入细砂糖，充分拌匀；

3、加入蜂蜜、牛奶拌匀；

4、加入黄油拌匀；

5、加入低筋面粉、泡打粉、可可粉，下虎爪拌匀（这招我是从菁制美食那儿偷师的，比用工具搅拌管用多了）。

6、倒入模具中，入烤箱，190度，20-25分钟（视不同性格的烤箱而定）

7、出炉放凉后，撒上糖粉。

巧克力马芬蛋糕，到底要怎么做才好吃？

期自学5分钟搞定巧克力马芬蛋糕

食材

鸡蛋2个，细砂糖70克，玉米油120克，牛奶 160克，低筋面粉180克，可可粉30克，泡打粉6克，巧克力碎100克，耐高温巧克力豆少许

做法

鸡蛋?糖?油搅拌均?牛奶拌匀，再筛入低粉、泡打粉、可可粉搅拌均匀?巧克力拌匀

把拌好的面糊挤入模具8分满，撒上巧克力豆，送入提前预热好的烤箱180度烤25分钟

松软可口好吃到不行！姐妹们一定要去试呀！！

零失败的马芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

马芬蛋糕也称麦芬蛋糕，在超市我们经常能见到的就是康师傅的妙芙蛋糕。这种蛋糕做法简单，口感蓬松，用可可粉缀色，巧克力豆点缀其上，吃着味道非常的好。

喜欢吃巧克力的朋友，这道巧克马芬蛋糕就非常的适合你，软软的巧克力味道十足，需要的食材不多，新手都能驾驭的美味哦。喜欢的朋友赶紧试试吧，味道十分不错哟。

准备需要的食材：

鸡蛋 1只

细砂糖 45克

黑巧克力 50克

植物油（我用的玉米油） 55克

牛奶 40毫升

泡打粉 1.3克(量勺量取)

小苏打 0.3克（放一点点就行了）

低筋粉 60克

可可粉 20克

盐 1克

巧克力装饰豆适量

淡奶油（最新更新） 20克

步骤：

1、全蛋加细砂糖用打蛋器打发，打到跟均匀就可以了

2、黑巧和植物油微波炉加热一分钟融化（加热的时候上面盖个盘子防止飞溅）

3、将融化后的黑巧和油用蛋抽打匀（在此之前可以预热烤箱180度）

4、加入第一步的蛋液搅拌均匀（蛋抽）

5、加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（蛋抽）

6、将低筋粉，可可粉，泡打粉（量勺1克的放一勺多一点，这样比较准一点，效果好一点），小苏打（一克的量勺放少半勺），盐混合均匀，然后筛入第五步的液体中，用蛋抽搅拌均匀

7、将搅拌好的混合物用倒入容器七八分满，表面放巧克力豆等装饰即可

8、放入烤箱180度，16~20分钟出炉（如果担心不熟可以用牙签戳戳看，如果牙签光滑就熟了哦）

小贴士

我自己是开餐馆的，所以做起来的甜点都是卖给客人吃的，口味会比较偏向西方人（口感较重，较甜）。如果不喜欢太浓郁的可以适量调整方子，比如减少巧克力豆，用牛奶巧克力代替黑巧克力，适量减少糖的用量当然不喜欢那么浓郁的巧克力味可以在巧克力豆和黑巧克力两者之间去掉一样或者干脆两者都去掉，这并不会影响你最后成品的成败没有甜点专用发酵粉的就用泡打粉代替！千万不要用面包用的发酵粉代替！否则你会做出一个四不像巧克力马芬面包

马芬杯蛋糕的做法

用料

鸡蛋

4只

黄油

149克

盐

3克

糖粉

162克

牛奶

41克